Съдържание
Телата ни имат хормони, които регулират всеки аспект на метаболизма и това включва регулиране на апетита и теглото. Открити са няколко хормона, които влияят върху развитието на затлъстяването; един от тях е грелин.Какво е Грелин?
Просто казано, грелинът е хормон, който стимулира апетита. По този начин всичко, което повишава нивата на грелин, ще повиши апетита и това може да доведе до наддаване на тегло и затлъстяване. Грелинът се произвежда главно от стомаха и дванадесетопръстника. Установено е, че играе роля в това, което е известно като глад по време на хранене, както и в регулирането на наддаването и загубата на тегло в дългосрочен план.
Грелин понякога се смята за аналог на лептина, тъй като лептинът (друг хормон, регулиращ апетита, произведен от мастна тъкан) потиска апетита, когато нивата му се повишават.
Когато изследователите откриват, че вливането на грелин в гризачи ги стимулира да се хранят и всъщност предизвиква затлъстяване при тези гризачи, интересът нараства към определянето на това, което грелинът може да играе при епидемията от затлъстяване при хората.
Какво увеличава Грелин?
Изследователите са открили редица поведения и фактори, които могат или да увеличат, или да намалят нивата на грелин в организма. Едно поведение, което увеличава нивата на грелин, е недоспиването. В дългосрочен план редовното получаване на по-малко от препоръчаните седем до девет часа непрекъснат сън може да доведе до повишени нива на грелин - което се изразява в по-голям апетит, по-голям прием на калории и наддаване на тегло. За разлика от това, получаването на достатъчно сън всяка вечер намалява грелина и по този начин намалява апетита. Както се оказва, в крайна сметка има биологична причина за предизвиканите от безсънието „среднощни хапки“!
Що се отнася до диетата, приемът на високо рафинирани въглехидрати, особено при липса на достатъчно протеини и фибри, може да предизвика повишени нива на грелин, тъй като именно протеините и висококачествените фибри могат да намалят нивата на грелин до точката, която човешкият мозък получава сигналът, че тялото е яло достатъчно и му казва, чрез задоволен апетит, че е добре да спре да яде. Ето защо мнозина смятат, че е възможно да ядат картофен чипс след картофен чипс или много високо рафиниран бял хляб, без наистина да се чувстват пълноценни - такива храни не съдържат достатъчно протеини или фибри, за да изключат сигналите на грелин към мозъка.
С други думи, с приема на рафинирани въглехидрати, тъй като мозъкът не е получил сигнала, че тялото е получило достатъчно основни хранителни вещества, той позволява на тялото да продължи да яде, чрез неудовлетворен апетит. Обикновено нивата на грелин трябва да се повишават преди хранене (да ви уведомят, че е време за ядене) и да намаляват след хранене. Консумацията на рафинирани въглехидрати обаче, както беше отбелязано по-горе, може да наруши този нормален поток.
Какво намалява грелин?
Както може да се извлече от дискусията досега, поведението, обикновено свързано със здравословен начин на живот и здравословно хранене, може да поддържа нивата на грелин под контрол. Те включват консумация на плодове и зеленчуци и други храни с високо съдържание на фибри (като пълнозърнести храни); ядене на ястия с високо съдържание на хранителни вещества (каквито са плодовете и зеленчуците, както и храни, които осигуряват пълноценни протеини); и достатъчно сън. Резултатите все още са непоследователни по отношение на това дали операцията на стомашния байпас всъщност води до намаляване на грелина.