Съдържание
- Какво е витамин D?
- Витамин D и имунната система
- Проучвания върху витамин D за предотвратяване на респираторни инфекции
- Източници на витамин D
Какво е това във витамин D, което се поддава на толкова впечатляващи резултати от проучването? Може ли витамин D наистина да помогне за предотвратяване на обикновена настинка?
Какво е витамин D?
Витамин D е мастноразтворим витамин, който може да се намери само в няколко източника на храна. Той може също да бъде синтезиран (направен) в човешкото тяло в резултат на излагане на ултравиолетовите (UV) лъчи на слънчева светлина. Мастноразтворимият витамин е този, който може да се разтвори в мазнини и масла, да се абсорбира заедно с мазнините в храната и да се съхранява в мастната тъкан в тялото.
Преглед на витамин D
Функцията на витамин D
Основната функция на витамин D е да насърчава усвояването на калций, което е необходимо за здравите кости.Това е една от причините витамин D да се добавя към млечните продукти: той гарантира, че калцият в млякото се усвоява лесно от организма, което насърчава здравословното състояние костен растеж.
Добавянето на витамин D в млечните продукти в САЩ започва като опит за предотвратяване на рахит (детска болест, включваща меки, изкривени кости, често водеща до лъкови крака, от недостиг на витамин D). Витамин D също помага за защита срещу остеопороза при възрастни хора.
Витамин D се използва и от организма за:
- Насърчават растежа на клетките
- Насърчаване на нервно-мускулната функция (нерви и мускули)
- Намалете възпалението
- Влияят върху имунната функция
Витамин D и имунната система
Имунната система защитава тялото срещу чужди организми като бактерии, вируси и паразити. Имунната система не само убива чужди нашественици, но също така развива защитна способност (придобит имунитет) за предотвратяване на бъдещи инфекции.
Доказано е, че витамин D има много ефекти върху имунните клетки, повишавайки способността на организма да се бори с инфекцията и да намалява възпалението. Установено е също така, че витамин D регулира придобития имунен отговор (наричан още адаптивен имунен отговор). Дефицитът на витамин D е свързан с повишена податливост към инфекция.
Историческа употреба
В миналото витамин D неволно се е използвал за лечение на инфекции, като туберкулоза, преди да са налице антибиотици. Пациентите с туберкулоза са били изпращани в центрове за дългосрочни грижи, наречени санаториуми. Те бяха лекувани със слънчева светлина, за която се смяташе, че убива туберкулозата, когато всъщност слънчевата светлина произвежда витамин D в тялото. Витамин D, не слънчевата светлина, сега се смята за причинителен фактор за положителния отговор, който пациентите с туберкулоза осъзнават от излагането на слънчева светлина.
Друго често срещано лечение за туберкулоза е маслото от черен дроб на треска, което е богато на витамин D. Маслото от черен дроб на треска се използва от много години като превантивна мярка за защита от инфекции.
Проучвания върху витамин D за предотвратяване на респираторни инфекции
Систематичен преглед на 25 контролирани проучвания, публикувани в BMJ установи, че добавките с витамин D „намаляват риска от остра респираторна инфекция сред всички участници", според авторите на изследването. Изследването също така установи, че тези, които имат ниски нива на витамин D и които приемат добавки с витамин D3 ежедневно или седмично (по-скоро отколкото при една голяма доза), реализира най-високото ниво на ползи, когато става въпрос за предотвратяване на остри респираторни инфекции.
Типът инфекции, които се считат за остри респираторни инфекции, включват:
- Настинка
- Ушни инфекции
- Бронхит
- Тонзилит
- Пневмония
Коронавирус (COVID-19) и витамин D
Положителните резултати от проучвания върху витамин D и имунната система накараха мнозина да се замислят дали витамин D може да предотврати инфекция с COVID-19. Но според Харвардското училище за обществено здраве няма достатъчно доказателства, които да формират пряка връзка между превенцията на COVID-19 и витамин D.
Докладът от Харвард добавя, че приемането на допълнителна доза от 1000 до 2000 IU на ден витамин D е оптимално. Това е особено подходящо за тези, които имат основания да вярват, че имат ниски нива на витамин D (като хора с тъмна кожа, които не получават оптималните ползи от излагането на слънчева светлина, и тези, които живеят в северния климат или които по друг начин не получават достатъчно излагане на слънчева светлина).
Източници на витамин D
Храна
Храните, богати на витамин D, включват:
- Месо от мазни риби (като сьомга и скумрия)
- Рибени чернодробни масла (като масло от черен дроб на треска)
Храните с малки количества витамин D включват:
- Телешки черен дроб
- Сирене
- Яйчни жълтъци
- Някои гъби (витамин D2)
Обогатените храни осигуряват по-голямата част от витамин D в американската диета. Те включват:
- Мляко
- Зърнени закуски
- Някои марки портокалов сок, кисело мляко и маргарин
- Някои млечни продукти на растителна основа (като бадемово, соево или овесено мляко)
Слънце
Не винаги е лесно да получите целия необходим витамин D от храната, но тялото (при хора и животни) е способно да произвежда витамин D, когато кожата е изложена на слънчева светлина.
Когато ултравиолетовите B (UVB) светлинни лъчи от слънчевата светлина проникнат в кожата, това задейства синтеза на витамин D3 в тялото. UVB лъчите превръщат протеина в кожата, наречен 7-DHC, във витамин D3.
Някои експерти предполагат, че приблизително пет до 30 минути излагане на слънце (между 10:00 ч. И 15:00 ч.) Поне два пъти седмично е достатъчно, за да доведе до достатъчен синтез на витамин D в организма.
Повечето хора получават поне част от запасите си от витамин D от излагане на слънчева светлина. Но има фактори, които влияят върху усвояването на слънчевата светлина и впоследствие на превръщането на ултравиолетовите лъчи във витамин D. Тези фактори включват:
- Сезон
- Време на деня
- Количество облачност
- Ниво на екологичен смог
- Концентрация на кожен меланин (тъмнокожите хора получават по-малко проникване на ултравиолетова светлина от светлокожите)
- Използване на слънцезащитен крем (който блокира поглъщането на UV лъчи)
Част от витамин D, произведен от кожата през топлите метеорологични месеци, се съхранява в черния дроб и мастната тъкан за по-късна употреба. По този начин, дори в северния зимен климат, хората са в състояние да използват складирания витамин D, вместо да разчитат изцяло на хранителни източници. Тези с ограничено излагане на слънчева светлина трябва да са сигурни да ядат храни, богати на витамин D, или да приемат добавка с витамин D.
Може ли незащитеното излагане на слънце да бъде добро за вас?Добавки
Има два вида добавки с витамин D, които можете да закупите: това са витамин D2 (ергокалциферол) и витамин D3 (холекалциферол). Витамин D2 идва от растителни източници (като гъби), докато витамин D3 е от животински източници. Слънчевата светлина стимулира синтеза на D3 и се среща и в животински източници (като мазна риба).
Тъй като витамин D2 се произвежда по-евтино, повечето храни, обогатени с витамин D, са обогатени с D2, така че не забравяйте да проверите етикетите. Подсиленото мляко е изключение от това правило: то е обогатено с витамин D3.
Въпреки че някои експерти спорят кой вид добавка с витамин D е по-ефективен при повишаване на нивата на витамин D в човешкото тяло, има доказателства, че D3 може да е по-добър. Мета-анализ от 2012 г. на рандомизирани контролирани проучвания, сравняващи добавки D2 и D3, установи, че D3 води до по-голямо увеличение на нивата на витамина в кръвта и този ефект продължава по-дълго, отколкото при D2.
- Дял
- Флип
- електронна поща
- Текст