Съдържание
Семена от целина (Apium graveolens) е естествено вещество, продавано под формата на хранителна добавка. Семената от целина не идват от познатото високо зелено растение, което ядем, а по-скоро от прародител на това растение, известен също като дива целина или малко. Семената често се използват в готвенето, за мариноване и овкусяване на храната.В билколечението семената от целина понякога се използват като диуретик. Той също така има дълга история на употреба в някои системи на алтернативната медицина, като Аюрведа, за лечение на състояния, включително настинка и грип. Липсват обаче научни доказателства в подкрепа на използването на семена от целина като лечение на всяко здравословно състояние.
Ползи за здравето
Докато изследванията върху здравните ефекти на семената от целина са ограничени, семената на растението целина съдържат редица вещества, които могат да повлияят на здравето. Семена от целина се използват от някои за лечение на здравословни състояния, включително:
- Безпокойство
- Артрит
- Простуда
- Грип
- Подагра
- Високо кръвно налягане
- Висок холестерол
- Безсъние
Освен това се казва, че семената от целина стимулират храносмилането и подобряват здравето на черния дроб. Също така се казва, че действа като диуретик (т.е. вещество, което помага да се увеличи притокът на урина).
Към днешна дата липсват научни изследвания, тестващи здравните ефекти на семената от целина върху хората. Някои предварителни изследвания на гризачи и ин витро обаче показват, че семената от целина могат да имат полза при лечението на определени състояния.
Високо кръвно налягане
Семената от целина показват обещание за лечение на високо кръвно налягане, според предварително проучване, публикувано в Списание за лечебна храна през 2013 г. При тестове върху плъхове авторите на изследването отбелязват, че лечението с екстракт от семена от целина понижава кръвното налягане при животни с повишено кръвно налягане, но няма ефект върху тези с нормално кръвно налягане.
Рак
Някои изследвания показват, че екстрактът от семена от целина може да притежава противоракови свойства. Това изследване включва проучване на базата на плъхове, публикувано в Ракови букви през 2005 г., който установи, че екстрактът от семена от целина е помогнал да се осуети развитието на рак на черния дроб.
Освен това проучване, публикувано в Азиатско-тихоокеански вестник за превенция на рака през 2011 г. установи, че екстрактът от семена от целина може да помогне в борбата с рака на стомаха. В изследването тестовете върху човешки клетки демонстрират, че екстрактът от семена от целина може да инхибира разпространението на рак на стомаха отчасти чрез индуциране на апоптоза (вид програмирана клетъчна смърт, необходима за спиране разпространението на ракови клетки).
Възпалителни състояния
Изследователите изследват антиоксидантните и противовъзпалителни ползи от семената на целината, но липсват проучвания при хора.
Например, преглед на изследването от 2017 г., публикуван в Вестник на основана на доказателства допълнителна и алтернативна медицина установи, че има достатъчно доказателства, които предполагат, че семената от целина могат да имат лечебни ефекти поради мощните си антиоксидантни характеристики.Антиоксиданти, които помагат за премахването на свободните радикали от тялото. Но авторите на изследването също така отбелязват, че са необходими повече изследвания.
Предварителните изследвания също така показват, че семената от целина могат да осигурят ползи при лечението на определени възпалителни състояния. Доклад от 2015 г., публикуван в Напредък в изследванията на наркотиците изследва химичните свойства на семената от целина и установява, че това може да е безопасно лечение за възпалителни състояния, включително артрит, язви и други състояния.
Какво представляват свободните радикали и защо са важни?Възможни странични ефекти
Въпреки че малко се знае за безопасността при продължителна или редовна употреба на хранителни добавки, съдържащи семена от целина, има известна загриженост, че това лекарство може да бъде вредно за хората с възпаление на бъбреците.
Освен това семената от целина могат да взаимодействат с редица лекарства, включително лекарства за разреждане на кръвта, диуретици, литий и лекарства за щитовидната жлеза. Ако в момента използвате някое от тези лекарства, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар, преди да приемате добавки от семена от целина.
Тези с алергия към целина трябва да избягват семена от целина. Алергичните реакции могат да бъдат леки (възпаление на кожата), но също така могат да станат тежки, дори да доведат до анафилаксия.
Семената от целина вероятно са опасни при бременни жени. Според медицински източници това може да доведе до свиване на матката и да причини спонтанен аборт. Безопасността на семената от целина при кърмачки, деца и такива с медицински състояния не е установена.
Поради ограничените изследвания, твърде рано е да препоръчате семена от целина като лечение за всяко състояние. Също така е важно да се отбележи, че самолечението на състоянието и избягването или отлагането на стандартните грижи може да има сериозни последици. Ако обмисляте да го използвате за някакви здравни цели, не забравяйте да се консултирате с вашия доставчик на здравни услуги.
Избор, подготовка и съхранение
Семена от целина и екстракт от семена от целина се продават под формата на хранителни добавки в много магазини за естествени храни и други магазини, специализирани в природни лекарства. Можете също така да закупите добавки от семена от целина онлайн. Добавката обикновено се продава под формата на капсули.
Семената от целина за медицински цели се опаковат и продават с етикет за добавка, който посочва количеството семена от целина, предоставено във всяка доза. Обикновено предложените дози варират от 600 до 1000 милиграма. Няма обаче достатъчно доказателства за определяне на безопасна или ефективна доза от продукта.
Семената от целина, които купувате в пътеката за подправки на хранителната стока, не съдържат етикет с добавка с информация за дозиране. Ако готвите със семена от целина, съхранявайте го с другите си подправки в шкаф или чекмедже далеч от топлина и светлина.
Имайте предвид, че съгласно насоките на FDA не е законно да се предлага на пазара хранителна добавка като лечение или лек за определено заболяване или за облекчаване на симптомите на заболяване. Освен това обаче хранителните добавки са до голяма степен нерегламентирани. В някои случаи продуктът може да достави дози, които се различават от определеното количество за всяка билка. В други случаи продуктът може да бъде замърсен с други вещества.
Докато потребителите се сблъскват с такива рискове, когато купуват каквато и да е хранителна добавка, тези рискове може да са по-големи при закупуването на аюрведични продукти (особено тези, съдържащи различни билки). За да останете на сигурно място, най-добре е да търсите продукти, които са сертифицирани от ConsumerLabs, Американската фармакопейна конвенция или NSF International. Тези организации не гарантират, че даден продукт е безопасен или ефективен, но осигуряват определено ниво на тестване за качество.
Как безопасно да използваме хранителни добавкиЧесто задавани въпроси
Какъв е вкусът на семена от целина?
Известно е, че семената от целина имат силен вкус, който мнозина описват като землист, тревист и горчив. Семената от целина често се използват за мариноване на зеленчуци или за саламура.
Има ли заместители на семена от целина в рецептите?
Солта от целина обикновено съдържа семена от целина и прави интелигентен заместител. Някои готвачи също използват копър, ако нямат семена от целина под ръка.
Има ли други естествени начини за управление на кръвното налягане?
Основен рисков фактор за сърдечни заболявания (водещата причина за смърт в САЩ), високото кръвно налягане може да се управлява чрез спазване на балансирана диета с ниско съдържание на натрий и наситени мазнини, поддържане на здравословно тегло, ограничаване на приема на алкохол, упражнения редовно, избягване пушене и практикуване на техники за ум-тяло за намаляване на стреса.
За повече помощ за поддържане на кръвното налягане под контрол има някои доказателства, че естествените лекарства като чесън и омега-3 мастни киселини могат да бъдат полезни. Освен това поддържането на оптимални нива на витамин D и пиенето на зелен чай може да ви помогне да контролирате кръвното си налягане.