Съдържание
- Защо шоколадът не трябва да бъде вашето виновно удоволствие
- Ползите от това да си пиеш шоколада и да го ядеш също
Ако бихте определили връзката си с шоколада като „сложна“, не сте сами. Около 45 процента от жените в САЩ съобщават, че изпитват желание за шоколад, като огромните 91 процента от студентките редовно съобщават за това. Изследванията показват, че за разлика от мъжете, много жени изпитват чувство за вина, когато ядат тази потенциално „забранена“ храна, или изобщо се борят с желанието да я ядат.
Тази обтегната връзка с шоколада може да бъде вредна по различни начини. Диетологът на Джон Хопкинс Даян Визтум, М.С., Р.Д., обяснява как гримирането с шоколад може да бъде от полза не само за вашите вкусови рецептори, но и за вашето здраве.
Защо шоколадът не трябва да бъде вашето виновно удоволствие
Изследване от 2014 г. показа, че жените, които свързват яденето на шоколадова торта с празнуването, имат по-успешно поддържане на теглото, докато тези, които го свързват с вина, вероятно ще срещнат редица проблеми, включително:
- По-малък успех при дългосрочно и краткосрочно поддържане на теглото
- Чувство на безпомощност и загуба на контрол
- Нездравословно поведение при хранене
- Недоволство от по-голямо изображение на тялото
- Намалено качество на живот
Ключът за преодоляване на негативните ефекти от тези желания за шоколад е да спрете да го правите табу. Не е нужно да се чувствате виновни за жаждата за храна, независимо дали е шоколад или броколи.
„Етикетирането на всяка храна като напълно забранена обикновено води до повишен апетит за тази храна и чувство за вина, когато в крайна сметка я изядете“, казва Vizthum.
Vizthum предлага да определите условията на връзката си с шоколада. Насладете му се и му се насладете с цел и намерение, без вина. Не сядайте пред телевизора с ръка в бездънна купа с шоколадови бонбони. Вместо това, имайте предвид кога и защо го ядете. Например, ако всеки ден се наслаждавате на квадрат черен шоколад и имате планове за уикенда в ресторант със световноизвестен шоколадов десерт, може да искате да пропуснете ежедневното си лакомство, за да можете да се отдадете на уикенда.
„Да имаш здравословна връзка с шоколада означава да можеш да му се наслаждаваш умерено и без вина, а не да караш колело между опитите да го избегнеш напълно и след това да прекалиш.“
Ползите от това да си пиеш шоколада и да го ядеш също
Поддържането на здравословна връзка с всички храни е важно за ума и тялото ви. Но започването или създаването на балансирана връзка с тъмен шоколад, по-специално, може да има значително положително въздействие върху цялостното ви здраве.
Черният шоколад съдържа мощни антиоксиданти. Сред най-полезните е флавонолът, наречен епикатехин. Флавонолите са съединения, открити в растенията, които се борят с възпалението и предпазват от увреждане на клетките, причинено от свободните радикали.
Това са само няколко от начините, по които изследванията показват, че тъмният шоколад може да ви бъде от полза:
- Повишава здравето на сърцето: Доказано е, че антиоксидантите в тъмния шоколад понижават кръвното налягане, намаляват риска от съсирване и увеличават кръвообращението в сърцето, като по този начин намаляват рисковете от инсулт, коронарна болест на сърцето и смърт от сърдечни заболявания.
- Балансира имунната система: Флавонолите пречат на имунната система да прекалява и намаляват оксидативния стрес, което е дисбаланс, причинен от клетките, борещи се срещу свободните радикали и честа причина за много заболявания.
- Борба с диабета: Епикатехинът защитава клетките, прави ги по-силни и поддържа процесите, които помагат на тялото да използва по-добре инсулина, което може да предотврати или да се бори с диабета.
- Подобрява мозъчната функция: Флавонолите в тъмния шоколад имат положително въздействие върху мозъчната функция, включително по-добро време за реакция, зрително-пространствено осъзнаване и по-силна памет. Въпреки че изследванията продължават, една от причините за това може да е, че флавонолите увеличават притока на кръв към мозъка.
- Повишава спортните постижения: Епикатехинът в тъмния шоколад увеличава производството на азотен оксид в кръвта, който подпомага циркулацията и намалява количеството кислород, което спортистът използва, докато се занимава с умерено интензивни упражнения. Това позволява на спортиста да поддържа интензивността на тренировката по-дълго.
- Намалява стреса: Хората, които са яли тъмен шоколад, съобщават, че се чувстват по-малко стресирани, а изследователите потвърждават, че след яденето на тъмен шоколад има намалени нива на хормона на стреса кортизол Това може да е свързано с въздействието на тъмния шоколад върху здравето на сърцето, тъй като стресът е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания.
Със своите съединения и микроелементи, които укрепват здравето, трябва да помислите да пуснете тъмен шоколад във вашия живот, ако той вече не е част от него (важно е да се отбележи, че тъмният шоколад съдържа кофеин, към който някои хора могат да бъдат чувствителни).
Има няколко неща, за които трябва да сте наясно по отношение на всички положителни новини относно ползите за здравето на тъмния шоколад, казва Vizthum.
- Колкото по-високо е съдържанието на какао, толкова по-полезни флавоноли съдържа шоколадът. Повечето от ползите, наблюдавани в изследванията, са свързани с шоколад, който има поне 70% съдържание на какао.
- Изследователите не са излезли с твърда и бърза препоръка колко тъмен шоколад трябва да се консумира, за да се постигнат тези ползи за здравето. Vizthum казва, че трябва да търсите минимално обработен тъмен шоколад с поне 70 процента съдържание на какао и може би да имате унция като от време на време лакомство.
- Винаги трябва да проверявате етикета, за да сте наясно със съдържанието на калории, мазнини и захар, което може потенциално да повлияе на общата полза за здравето.
- За някои хора шоколадът може да предизвика киселинен рефлукс или мигрена.
В крайна сметка, Vizthum казва, че шоколадовото лакомство не трябва да е изпълнено със стрес или вина, независимо дали е богат на антиоксиданти тъмен шоколад или бял шоколад, който има много малко хранителни ползи. Както при повечето здрави връзки, ключовото е да се поддържа позитивна и балансирана перспектива.
„Тъмният шоколад има много ползи за здравето и определено може да му се наслаждавате като част от балансираната диета. Има много здравословни начини да включите шоколада във вашия начин на живот, така че намерете това, което работи за вас “, казва Vizthum.
Ако се нуждаете от допълнителна помощ или имате проблеми с контролирането на това, което ядете, помислете за търсене на помощ от регистриран диетолог-диетолог или друг квалифициран здравен специалист.