Съдържание
- Какво е a Здравословно Диета?
- Изграждане на вашата чиния
- Промяна на начина на живот, за да отразява здравословната диета
- Яжте истинската сделка
- Смесете го
- Методи за готвене
1:45
Съвети за предотвратяване на рак на дебелото черво
Какво е a Здравословно Диета?
Терминът „здравословна диета“ е субективен. За някои хора това може да означава поръчка на по-малка диетична напитка или добавяне на салата от спанак към пърженото им пиле. Факт е, че здравословната диета е добре балансирана диета, която включва повече от подбора на храни - методите за готвене и консервиране също могат да повлияят на риска от рак.
Изграждане на вашата чиния
Независимо какво хранене ще консумирате (закуска, обяд или вечеря), чинията ви трябва да е тежка за плодовете и зеленчуците, лека за животинските протеини и мазнини. Насоките на Американското общество за борба с рака предлагат да ядете поне две и половина чаши плодове и зеленчуци (това са комбинирани порции) всеки ден, за да намалите риска от рак. Ако напълните чинията си пълна с плодове или зеленчуци, ще имате по-малко място за мазнини и животински протеини.
Промяна на начина на живот, за да отразява здравословната диета
Ако пушите или пиете алкохол, тялото ви може да се нуждае от повече хранителни вещества, отколкото непушач или непиещ. Проучванията показват, че тютюнопушенето може да изчерпи тялото ви с витамин С, който е мощен антиоксидант.Антиоксидантите помагат за намаляване на риска от рак на дебелото черво, като изхвърлят свободните радикали (замърсяване, клетъчни отпадъци) в тялото ви. Употребата на тежък алкохол може да изчерпи количеството фолат (един от витамините от група В), което абсорбирате от здравословни храни. Дефицитът на фолиева киселина е свързан с увеличаване на случаите на рак на дебелото черво.
Яжте истинската сделка
В днешно време можете да намерите почти всеки микроелемент (мислете за минерали, витамини) под формата на хапчета. Важни са обаче не само микроелементите в здравословните храни. Това е синергията на хранителни вещества, фитохимикали и антиоксиданти - основно храната като цяло - помага за борбата с раковите клетки.
Редица научни изследвания и проучвания демонстрират, че приемането на големи количества добавки, като бета-каротин или калций, в опит да се бори с риска от рак може да има обратен ефект. Някои от тези проучвания, особено тези, съдържащи бета каротин, показват повишен риск от развитие на рак, докато приемате тези изкуствени добавки.
Най-безопасният и икономичен начин да получите всичките си антиоксиданти, фитохимикали и хранителни вещества е като ядете цялата, естествена храна на растителна основа - до голяма степен непроменена в сравнение с момента, когато е била събрана. Измийте старателно зеленчуците и плодовете и се насладете на корите, които също са годни за консумация - тук се съхраняват фибрите.
Смесете го
Вземете най-голяма полза от вашата диета, като включите здравословно разнообразие от храни. Опитайте се да избягвате да ядете едни и същи плодове, зеленчуци и зърнени храни многократно. Всеки вид (и цвят) на здравословна храна има свои собствени микроелементи, които са специфични за тази група храни.
- Зелените листни зеленчуци като кейл, спанак и броколи са пълни с естествен лутеин, витамин Е, бета-каротин и калций
- Оранжевите плодове и зеленчуци, като моркови, пъпеши и тиква, съдържат естествен бета каротин
- Доматите, динята и розовият грейпфрут съдържат ликопен
- Бадемите, мангото и шафрановите масла съдържат естествен витамин Е
- Рибата, портокалите, зърнените храни, птиците и много други храни съдържат витамин С
- Оризът, пшеницата и бразилските ядки са здравословен източник на селен
Не можете да предозирате микроелементи, антиоксиданти и минерали, като ги ядете в естественото им състояние на храна. Опитайте да добавяте по един или два плода или зеленчука наведнъж, като правите здравословните храни постоянна част от вашата диета.
Методи за готвене
Когато готвите месо при високи температури (помислете за печене, печене на скара и пържене), съединенията се отделят в месото. Двете освободени съединения са полициклични ароматни въглеводороди (PAHs) и хетероциклични амини (HCAs). Те познават канцерогени и са свързани с повишена честота на рак на дебелото черво и ректума. PAHs могат да бъдат намерени и в сушени или пушени храни, като шунка или бекон.
Не е нужно да хвърляте грила в задния двор, но може да е по-здравословно да готвите бавно храни при по-ниски температури, да задушавате или бавно да печете животински протеини.