Съдържание
Преглед
Хранително отравяне става, когато се погълне заразена с организми храна. Бактерията Staphylococcus aureus обикновено може да бъде намерена при хора, но когато се разреши да расте в храната, тази бактерия може да произведе токсин, който причинява заболявания като повръщане и диария. Подходящата хигиена и измиване на ръцете може да попречи на бактериите да влязат в храната, която ще бъде изядена. Основният източник на Escherichia е от изпражненията на заразени животни. Може да се открие и в необработена вода. Готвенето на правилната температура е важно за елиминирането на тази бактерия, когато е замърсила храната.
Дата на прегледа 10/26/2017
Актуализиран от: Майкъл М. Филипс, доктор по медицина, Клиничен професор по медицина, Медицински университет Джордж Вашингтон, Вашингтон, окръг Колумбия. Също така бяха разгледани от Дейвид Зиве, MD, MHA, медицински директор, Brenda Conaway, редакционен директор и A.D.A.M. Редакционен екип.