Съдържание
- Това първо пътуване до хранителен магазин може да доведе до разочарование
- Храни, които повече не можете да ядете, може да ви натъжат
- Безопасното хранене без глутен отнема практика
Може да се почувствате облекчени или дори щастливи от вашата диагноза цьолиакия или чувствителност към глутен към нецелиакия, тъй като тя обяснява какво може да е объркващо симптоми. Може да се почувствате ядосани, ако отне много време, докато най-накрая бъдете диагностицирани. И може да се чувствате тъжни, тъй като реалностите на ежедневния живот без глутен потъват и осъзнавате, че вече не можете да ядете глутеновите версии на много от любимите си храни.
Всъщност вероятно е най-често да се чувствате тъжни и малко ядосани, докато научавате как да се храните без глутен. Не може да се отрече, че понякога е неудобно и разочароващо.
Ето три ситуации, които често предизвикват наистина негативни емоции, когато сте наскоро без глутен, и някои стратегии и съвети, които да ви помогнат да се справите.
Това първо пътуване до хранителен магазин може да доведе до разочарование
За много хора, които са нови в безглутеновата диета, първото им пътуване до хранителния магазин е упражнение в мизерия, разочарование и гняв. Съвсем нормално е да прекарате няколко часа в магазина, да четете етикети на храни, но все пак да излизате с далеч по-малко, отколкото сте възнамерявали да купите, просто защото не сте могли да разберете какво е без глутен и кое не.
Много хора се разплакаха по време на първото пътуване, защото е толкова поразително и разочароващо.
Да, спазването на безглутенова диета става по-лесно от всякога, но все още има огромна крива на обучение и толкова много от това обучение изглежда се извършва в пътеките на местния супермаркет. За да улесните първите няколко пътувания за пазаруване, разгледайте изчерпателния ни списък с храни без глутен. В него ние предлагаме съвети за това какво винаги е безопасно, какво никога не е безопасно и какво ще трябва да проверите.
Храни, които повече не можете да ядете, може да ви натъжат
След като сте подредили храната си и имате достатъчно храна без глутен за ядене, ще трябва да се справите с емоциите си около факта, че не можете да ядете много храни, които сте обичали.
Това е още един труден: трудно е да гледате как семейството и приятелите ви се наслаждават на старите ви любими, особено ако все още не сте намерили нови любими, които да ги заменят. Тези чувства са най-остри около празниците и други специални поводи, но могат да се появят по всяко време на годината, като, да речем, когато вашите приятели вземат решение за поръчка на пица.
Единственият начин да се справите с това е да работите възможно най-усилено, за да идентифицирате някои нови любими храни.
Например в наши дни много ресторанти сервират пица без глутен (някои дори доставят) или можете да се насладите на замразена пица без глутен. Независими пекарни без глутен се появяват и в по-големите градове, така че можете да задоволите сладките си зъби с нещо наистина добро.
Неминуемо ще имате някои наистина тъжни петна (особено около празниците), но ако се съсредоточите върху намирането или създаването на наистина отлична храна, която е по-добра от пълнената с глутен храна, която можете да сервирате, можете да се измъкнете от задънените крака.
Безопасното хранене без глутен отнема практика
Много хора обичат да се хранят навън. Но след като спазвате безглутенова диета, тя може да премине от приятно изживяване до (познахте) разочароващо, тъжно.
Когато за първи път започвате, само ресторанти с менюта без глутен. По-вероятно е тези ресторанти да са обучили членовете на персонала си как да се справят с исканията за безглутеново хранене, така че няма да е необходимо да правите толкова много обяснения.
След като се почувствате по-уверени, можете да излезете извън зоната си на комфорт и да опитате нов ресторант. Ти обаче винаги трябва да спазва правилата ми за безопасно хранене без глутен.
Да, трябва да очаквате някои емоционални промени през първите няколко месеца от диетата си (особено ако изпитвате депресия от глутен, както много от нас). Но като цяло настроението ви трябва да се движи нагоре, тъй като здравето ви се подобрява и научавате как да спазвате диетата по-лесно.