Съдържание
- Ползи за здравето
- Възможни странични ефекти
- Дозировка и приготвяне
- Какво да търсите
- Често задавани въпроси
- Дума от Verywell
Също известен като
- Биволска билка
- Люцерн
- Лилав медик
- Лилаво медицинско
- Лилав медик
- Санфойн
- Mu Xu (използване на сушена люцерна в традиционната китайска медицина)
Ползи за здравето
Люцерна е нискокалорична, хранителна плътна храна. Според базата данни на хранителните вещества на USDA, една чаша кълнове от люцерна има само 8 калории, но доставя 0,2 грама мазнини, 0,7 грама въглехидрати, 0,6 грама фибри и 1,3 грама протеин.Богатото съдържание на разтворими фибри на люцерна може да помогне за намаляване на холестерола и да помогне в теглото загуба чрез увеличаване на ситост (пълнота).
Люцерната съдържа и редица важни витамини и минерали, включително калций, калий, желязо, фосфор, витамин С и витамин К.
Освен своите диетични ползи, люцерна често се използва в алтернативни терапии за лечение на медицински състояния и метаболитни нарушения. В по-голямата си част обаче научните доказателства в подкрепа на тези твърдения са слаби.
Хранителна информация за кълнове от бобВисок холестерол
Люцерната съдържа сапонини, вещество, за което се смята, че свързва холестерола с жлъчните соли и намалява нивата на серумния холестерол. Проучванията при животни показват пряка връзка между нарастващите дози екстракт от сапонин от люцерна и намаляващите нива на холестерол в кръвта при плъхове.
Дали същият ефект може да бъде постигнат при хората е несигурно. Люцерната е била слабо проучена за лечение на хиперхолестеролемия (висок холестерол) и не е ясно дали същата относителна доза при плъхове може безопасно да се използва при хора. Необходими са допълнителни изследвания.
Диабет
Богатите на фибри храни като люцерна могат да помогнат за контролиране на кръвната захар, като забавят усвояването на глюкозата в червата. Като такава, люцерна може да помогне при лечението на диабет или преддиабет. Има някои доказателства за това, макар и оскъдни, при проучвания върху животни.
Изследване от 2015 г., публикувано в Интервенционална медицина и приложни науки съобщава, че при плъхове с химически индуциран диабет се наблюдава намаляване на кръвната глюкоза, холестерол, триглицериди и "лош" холестерол с ниска плътност (LDL) след получаване на екстракт от люцерна в продължение на 21 дни. Наблюдава се и значително увеличение на "добрите" нива на липопротеини с висока плътност (HDL) холестерол.
Понастоящем има малко доказателства, че същите ползи могат да бъдат постигнати и при хората. Необходими са допълнителни изследвания.
Билкови лекарства и здраве на черния дробНарушения на пикочните пътища
Алтернативните лекари смятат, че люцерна действа като естествен диуретик ("хапче за вода") и може да се използва за лечение на нарушения на пикочните пътища, включително бъбречни камъни (камъни в бъбреците) и инфекции на пикочните пътища (ИПП).
Въпреки подобни твърдения, има малко доказателства, че люцерна може да помогне за предотвратяване или изчистване на камъни в бъбреците, още по-малко за лечение на остра инфекция.
Предменструален синдром
Люцерната съдържа фитоестрогени, хормони на растителна основа, които имитират действието на женския хормон естроген. Билкарите твърдят, че люцерна може да бъде ефективно средство за лечение на менструални разстройства като предменструален синдром (ПМС).
Има малко доказателства, че естрогенният ефект е достатъчно силен, за да бъде от полза. Има още по-малко доказателства в подкрепа на твърденията, че люцерна може да предотврати или лекува симптоми на менопауза, остеопороза при жени в постменопауза или рак на гърдата, както твърдят някои алтернативни лекари.
Производство на кърма
Люцерната се счита за растителна галактагога, което означава, че може да стимулира производството на кърма.Люцерната всъщност е едно от най-популярните традиционни лекарства, използвани като галактагога заедно с черни семена (черен кимион) и сминдух (Trigonella foenum-graecum).
Рецензия от 2014 г. в списанието Процедия предполага това Medicago sativa таблетките могат да се използват безопасно за тази цел, но предоставят малко доказателства за това колко ефективно може да бъде лечението или каква доза е необходима.
10 билки, които стимулират производството на кърмаАртрит
Редица изследвания на епруветки съобщават, че люцерна проявява мощни противовъзпалителни ефекти чрез потискане на производството на възпалителни съединения, наречени цитокини.
Някои алтернативни лекари смятат, че този ефект може да помогне за намаляване на болката и възпалението, свързани с остеоартрит или ревматоиден артрит. Люцерната всъщност е една от най-популярните съставки, използвани в билковите лекарства за артрит.
Към днешна дата тези предимства остават до голяма степен недоказани. Особено при ревматоидния артрит, основната причина за възпаление е автоимунната (което означава, че собствените имунни клетки на организма атакуват здрави стави). Люцерната по никакъв начин не променя това действие. Всъщност има доказателства, че люцерна всъщност може да предизвика остри симптоми на някои автоимунни заболявания.
Що се отнася до артрозата, все още няма ясни доказателства, че люцерна под каквато и да е форма може да помогне за облекчаване на възпалението.
10 често срещани грешки при използване на билкиВъзможни странични ефекти
Кълновете от люцерна се считат за безопасни и хранителни, но могат да причинят странични ефекти при някои хора. Поради високото си съдържание на фибри, консумирането на сурова люцерна може да причини газове, дискомфорт в корема и диария.
Може да се каже, че по-голямата (и по-често срещаната) загриженост е замърсяването на кълновете от люцерна с бактериални патогени като Салмонела или Е. coli.
През 2016 г. FDA издаде предупреждение за избухване на Салмонела инфекции в 12 държави, пряко свързани с кълнове от люцерна. В резултат на това FDA сега съветва определени хора да не консумират сурови кълнове: деца под 5 години, възрастни хора, бременни жени и хора с отслабена имунна система.
Симптоми на Салмонела и Е. coli замърсяването включва диария, треска и коремни спазми. Ако имате симптоми като тези часове или дори дни след ядене на прясна люцерна, незабавно се свържете с Вашия лекар.
Поради своите естрогенни ефекти, люцерна под каквато и да е форма трябва да се избягва при хора с рак, чувствителен към хормони като рак на гърдата, простатата, шийката на матката или матката.
Кълновете от люцерна съдържат аминокиселина, наречена L-канаванин, която може да предизвика възпаление при хора с определени автоимунни заболявания, особено лупус. Яденето на люцерна или приемането й като добавка може да предизвика остри симптоми на лупус.
Говорете с Вашия лекар, ако имате някакво автоимунно заболяване, включително множествена склероза или ревматоиден артрит, преди да ядете кълнове от люцерна или да приемате добавки от люцерна.
Лекарствени взаимодействия
Добавките от люцерна могат да взаимодействат с определени лекарства. Не е известно колко силни могат да бъдат тези взаимодействия или може да се наложи коригиране на дозата или промяна в лечението.
Сред лекарствените взаимодействия, които предизвикват загриженост:
- Антикоагуланти, като Coumadin (варфарин), може да бъде подкопано от високото съдържание на витамин К в люцерна (което насърчава съсирването).
- Лекарства за диабет може да бъде засегната от люцерна, причинявайки допълнителен спад в кръвната захар и повишен риск от хипогликемия (ниска кръвна захар).
- Хормонални контрацептиви могат да бъдат компрометирани от естрогенните ефекти на люцерна и да бъдат по-малко ефективни за предотвратяване на бременност.
- Имуносупресори, подобно на кортикостероиди и циклоспорин, може да бъде подкопано от провъзпалителния ефект на L-канаванин в люцерна.
- Нестероидни противовъзпалителни лекарства, като аспирин и Advil (ибупрофен), могат да взаимодействат с люцерна и да увеличат риска от стомашно-чревно кървене.
Степента на лекарствено взаимодействие е неизвестна и може или не може да бъде проблематична. Като правило, по-високите дози са склонни да увеличат потенциала за лекарствени взаимодействия.
За да избегнете взаимодействия, уведомете Вашия лекар, ако използвате люцерна или други добавки за медицински цели.
Дозировка и приготвяне
Добавките от люцерна са широко достъпни в магазините за витамини, както и в много магазини за здравословни храни. Също така се продава като билков чай, тинктура, таблетка, прах или суха билка. Пресни кълнове от люцерна могат да бъдат закупени в много хранителни магазини.
Въпреки че няма насоки за правилното използване на люцерна, тя е използвана безопасно при медицински изследвания. Според данните от Националната медицинска библиотека, добавките от люцерна са били използвани в дози, вариращи от 5 грама до 10 грама три пъти дневно, без да се съобщава за вреда.
Ако приемате добавка от люцерна под каквато и да е форма, никога не превишавайте дозата на етикета на продукта. Малко се знае за дългосрочната безопасност на тези добавки.
Пресните кълнове от люцерна обикновено се считат за безопасни при хора с нормална имунна система. Въпреки това винаги има риск от бактериално замърсяване с кълнове, закупени в магазина.
Плюсове и минуси на диета със сурова хранаКакво да търсите
Има няколко неща, които трябва да имате предвид, когато ядете прясна люцерна или приемате люцерна под формата на добавка.
Люцерна кълнове
За да намалите риска от бактериално замърсяване, купувайте кълнове, които са били правилно охладени и не са лигави, изсъхнали, обезцветени или миризливи. Кълновете се съхраняват най-добре в хладилник при около 40 градуса.
Преди да ги изядете, измийте и изплакнете добре кълновете, за да смекчите потенциалното излагане на бактериални замърсители, ако има такива. Още по-добре гответе кълнове, вместо да ги ядете сурови. Същото се отнася и за сока от люцерна. Това ще промени вкуса и текстурата, но ще запази част от хранителната стойност.
Алтернативно купувайте семена от люцерна онлайн или в магазин за здравословни храни и ги пониквайте у дома.
Добавки от люцерна
Хранителните добавки не са строго регламентирани в Съединените щати и могат да се различават по качество от една марка до друга.
Когато закупувате хранителни добавки, тинктури или прахове, изберете марки, които са били тествани независимо от сертифициращ орган като US Pharmacopeia (USP), ConsumerLab или NSF International.
Сертифицирането не означава, че добавките са безопасни или ефективни, но гарантира, че съставките на етикета на продукта са правилни и чисти.
По-трудно е да се оцени качеството на Mu Xu (сушена люцерна). По принцип е препоръчително да се избягват вносни билкови лекарства, тъй като те рядко се подлагат на тестове за безопасност. Според Националния център за допълнително и интегративно здраве, билковите лекарства от Китай понякога са опетнени с лекарства, тежки метали, пестициди и други вредни съставки.
Често задавани въпроси
Как покълвате люцерна?
За да поникнете прясна люцерна ще ви трябват люцернови семена и поникващ буркан с перфориран капак (предлага се за онлайн покупка и в много градински центрове).
За отглеждане на кълнове от люцерна:
- Добавете две супени лъжици семена от люцерна в покълващия буркан.
- Покрийте с 1/2 чаша вода и оставете да кисне една нощ.
- Отцедете семената през мрежестия капак и изплакнете обилно. Повторете.
- След осем часа отцедете и изплакнете отново. Съхранявайте далеч от слънчева светлина.
- След това източвайте и изплаквайте два до три пъти дневно. Малки кълнове ще се появят след около три дни.
- След като опашките на кълновете се развият, преместете непряката слънчева светлина на жартото. Това ще им помогне да станат зелени. (Поставянето на кълновете на пряка слънчева светлина може да ги убие.)
- Когато кълновете са високи три сантиметра, повече или по-малко за два до три дни, те са готови за събиране и ядене.
Дума от Verywell
Кълновете от люцерна може да са вкусни и здравословни, но няма доказателства, че могат да лекуват или предотвратяват някакви отделни заболявания или здравословно състояние. Освен това пресните кълнове от люцерна представляват потенциален риск за малки деца, възрастни хора, бременни жени и всеки с нарушена имунна система.
Ако възнамерявате да използвате люцерна за медицински цели, уведомете Вашия лекар, за да можете да бъдете наблюдавани за странични ефекти или възможни взаимодействия.
7 най-добри билки за здраве на мозъка