Съдържание
- Какво е хранителна алергия?
- Симптоми на хранителна алергия
- Има ли връзка между хранителните алергии и IBS?
- Заслужават ли си тестовете за алергия към храни?
- Ами непоносимостта към храната?
- Как да установим дали храната наистина е проблем за вас?
Какво е хранителна алергия?
Счита се, че човек има хранителна алергия, когато имунната му система реагира на хранително вещество, което обикновено се счита за безвредно.Хранителната алергия включва антитяло, наречено имуноглобулин Е (IgE), което може да бъде измерено чрез кръвен тест. Хранителните алергии са доста редки тънки, засягащи само до 4 процента от възрастните. Оценките на хранителната алергия при деца варират от 6 до 8 процента.
Симптоми на хранителна алергия
Симптомите на хранителна алергия обикновено се появяват в рамките на два часа след ядене на отключващата храна. Симптомите на хранителна алергия включват:
- Сърбеж
- Кошери
- Хрипове
- Подуване на устните
- Стягане на гърлото
- Затруднено дишане
Някои симптоми на хранителна алергия могат да имат стомашно-чревен характер:
- Болка в корема
- Диария
- Гадене
- Повръщане
Има ли връзка между хранителните алергии и IBS?
Противно на общоприетото мнение, по-голямата част от изследователите в тази област са стигнали до заключението, че няма последователни доказателства в подкрепа на схващането, че IgE-медиираната хранителна алергия играе роля при IBS. Единствената възможна област, в която може да има връзката е с много малка група хора, които имат IBS заедно с атопия. Хората с атопия имат тела, които произвеждат IgE в отговор на задействания от околната среда като прах и цветен прашец и може би хранителни алергени. Тези хора са склонни да изпитват класическите заболявания, които свързваме с алергията - и астма, екзема (атопичен дерматит) и сено треска (алергичен ринит). Моля, имайте предвид, че изследванията между IBS и атопичната болест са само в много предварителен етап.
Заслужават ли си тестовете за алергия към храни?
Тестовете за хранителна алергия за IBS често тестват за различен клас антитела, този на IgG. За съжаление, има много противоречия относно точността на тестовете, които измерват IgG в кръвта ви - и какво всъщност означават резултатите. Тъй като хранителната алергия е толкова рядка, може да не си струва да инвестирате парите и времето си. Както винаги, когато се съмнявате, консултирайте се с вашия лекар.
Ами непоносимостта към храната?
Само защото истинските хранителни алергии са рядкост, това не означава, че си представяте, че може да има връзка между някои от храните, които ядете, и вашите IBS симптоми. Хранителната непоносимост означава, че тялото ви има реакция към храна, но не е IgE-медиирана алергична реакция.
Има няколко храни, които са идентифицирани в научни изследвания като такива, които могат да допринесат за нежелани храносмилателни симптоми при подгрупа от хора, които имат IBS:
- Млечни продукти поради непоносимост към лактоза
- Храни, съдържащи фруктоза
- Пшенични продукти (макар и неизвестни дали проблемът е или фруктанът FODMAP
В допълнение към горната група храни, има и други храни, които имат репутацията да предизвикват симптоми на IBS, но без твърда наука за потвърждаване на такава чувствителност към храната. Изключително трудно е да се правят изследвания в тази област и следователно се оценяват ефективността на елиминирането на тези храни варира много широко от проучване до проучване. Разглеждайки всички подобни изследвания като цяло, пшеницата, млякото и яйцата са най-често идентифицирани като проблематични.
Как да установим дали храната наистина е проблем за вас?
Най-добрият начин да установите дали определена храна допринася за вашите храносмилателни симптоми е чрез използването на елиминационна диета. Това включва проследяване на това, което ядете, как се чувствате и други възможни фактори, които допринасят в дневника на храната, за да изглеждате за да видите дали може да бъде идентифициран потенциален спусък. След това бихте премахнали тази храна за определен период от време и ще видите какъв ефект има върху симптомите Ви. Ако забележите подобрение в симптомите си, може да сте установили чувствителност. Важно е обаче да въведете отново храната в даден момент, за да сте сигурни, че елиминирането на тази конкретна храна е подобрило симптомите Ви, а не някакъв друг фактор. Това, за което искате да внимавате, е, че не елиминирате ненужно храна, която всъщност не е стимул за вашите симптоми, тъй като това може да ви изложи на риск от хранителни дефицити.