Съдържание
- Митът за плодовете и диабета
- Как сравнява ананасът
- Как да се наслаждавате на ананаса безопасно
- Дума от Verywell
Митът за плодовете и диабета
Най-общо казано, мит е, че хората с диабет трябва да избягват плодовете. Плодовете са здравословен хранителен източник на витамини, минерали и фибри и избягването им може да лиши тялото ви от така необходимите антиоксиданти, фолиева киселина, биофлавоноиди и калий.
Ако сте диабетик, можете да ядете плодове, но просто трябва да ограничите приема си, тъй като той неизменно ще съдържа въглехидрати. Въглехидратите са макронутриентите, които влияят най-много на кръвната захар. Количеството може да варира от един плод до следващия, като някои „по-малко сладки“ плодове имат повече въглехидрати от по-сладките.
Ние измерваме тези стойности, използвайки система, наречена гликемичен индекс (GI), която класира колко бързо храни, базирани на въглехидрати, могат да повишат нивото на кръвната Ви захар. Храните с висок ГИ (с класиране над 70) ще повишат нивата на кръвната Ви захар и инсулина по-бързо от храните с нисък ГИ (55 или по-малко).
В крайна сметка не става въпрос толкова много за това дали можете да ядете плодове или не, а за това колко консумирате в рамките на препоръчителната диета.
Как сравнява ананасът
Ананасът е храна без мазнини, богата на фибри и витамини. Фибрите са особено важни за хората с диабет, тъй като могат да помогнат за понижаване на кръвната захар, намаляване на холестерола и регулиране на червата. Всъщност една порция пресен ананас с една чаша има впечатляващите 2,2 грама фибри само със 78 калории.
Въпреки това, ананасът също има сравнително висока класация по GI в сравнение с други плодове. Според анализ на Института по затлъстяване, хранене и упражнения към Университета в Сидни, пресният цял ананас има GI класация 59, поставяйки го в долния край на умерения диапазон.
За разлика от това, неподсладеният сок от ананас има далеч по-нисък рейтинг на GI поради отстраняването на твърди въглехидрати. Консервираните плодове в сок имат горе-долу същото ГИ класиране като пресния ананас. Консервираният ананас в сироп е просто „не-не“ за всеки с диабет.
Ето как ананасът се подрежда до други пресни плодове с гликемичен индекс (класиран от висок до нисък):
- Диня: 76
- Ананас: 59
- Банан: 51
- Манго: 51
- Грозде: 49
- Оранжево: 43
- Ягоди: 40
- Apple: 36
- Круши: 33
- Грейпфрут: 25
- Череши: 22
Как да се наслаждавате на ананаса безопасно
Докато по-високата класификация по GI може да предполага, че ананасите не са за вас, има начини да ги ядете безопасно, ако имате диабет. Дори и в по-малки количества, ананасът може безспорно да задоволи сладък зъб повече от, да речем, ябълка или грейпфрут и да не ви накара да се почувствате лишени, ако имате внезапна жажда.
Ако обичате ананас, придържайте се към една порция и го съчетайте с протеин като нискомаслено извара или гръцко кисело мляко. Или можете да го добавите към пилешко месо за малко сладко.
Ако включвате ананас като част от хранене (като свинско на скара и ананас), помислете дали първо да ядете протеина. Има някои доказателства, че това може да помогне за забавяне на повишаването на кръвната захар.
Дума от Verywell
Когато става въпрос за интелигентен хранителен избор, умереността винаги е от ключово значение. Отделете време да прочетете етикетите на храните и направете изследването, за да разберете как някои храни могат или не могат да ви повлияят. По този начин ще можете да избегнете колебания в кръвната захар и да постигнете по-добър контрол на диабета си в дългосрочен план.