Съдържание
Освен че са основна азиатска кухня, два вида кафяви водорасли, Fucus vesiculosus (известен също като пикочен мехур) и Laminaria japonica, са били използвани и в системите на традиционната медицина за лечение на различни здравословни състояния, включително заболявания на щитовидната жлеза. Водораслите съдържат йод, микроелемент, необходим за правилната функция на щитовидната жлеза.И двата вида кафяви водорасли съдържат фукоидан, вещество, което според доклад на Cancer Center на Memorial Sloan Kettering е показано в предварителни проучвания за повишаване на имунната система, намаляване на възпалението, предотвратяване на рак, понижаване на кръвното налягане и предотвратяване на кръвта съсиреци и инфекция. Те също така са източници на фукоксантин, антиоксидант, който придава характерния цвят на кафявите водорасли, и вещество, което е спечелило особено внимание поради обещаващите си ефекти срещу затлъстяването.
Към днешна дата обаче няма достатъчно доказателства в подкрепа на ползите от кафявите водорасли върху човешкото здраве. Дори традиционното му използване при лечение на заболявания на щитовидната жлеза не се препоръчва, тъй като няма проучвания за ефикасност, дозиране или безопасност в подкрепа на употребата му, нито стандартизация на съдържанието на йод.
Ролята на йода в здравето на щитовидната жлеза
Ползи за здравето
Предварителното проучване на екстракта от кафяви водорасли е обещаващо и предполага, че може да предложи тези ефекти върху здравето, въпреки че е необходима повече информация.
Профилактика на рака
В доклад от казус, публикуван през 2004 г., изследователите установяват, че приемът на пикочен мехур с диета води до антиестрогенни ефекти при три жени преди менопаузата. Според авторите на проучването тези открития предполагат, че пикочния мехур може да помогне за намаляване на риска от рак, свързан с естрогена - вероятно защото кафявите водорасли понижават нивата на холестерола, който е предшественик на синтеза на полови хормони. Авторите обаче предупреждават, че са необходими по-нататъшни изследвания, преди да се направят каквито и да било заключения относно ефектите на борбата с рака на пикочния мехур.
Проучване през 2005 г. установява, че диета, съдържаща кафяви водорасли, понижава нивата на мощния полов хормон естрадиол при плъхове, което предполага, че може да намали риска от естроген-зависими заболявания, като рак на гърдата при хората. Въпреки това, изследователите предупреждават срещу бягане с водорасли заради тези ранни резултати, като казват, че изследването "посочва необходимостта от повече изследвания".
Отслабване
Инхибирането на липазите, панкреатичен ензим, който причинява разграждането на мазнините, е една от основните терапевтични цели на лекарствата срещу затлъстяването. В едно проучване от 2016 г. изследователи, оценяващи антипанкреатичната липазна активност на препарати от три кафяви водорасли, включително Fucus vesiculosus, установиха, че те показват значително инхибиране на липазната активност.
Проучване от 2018 г. установи, че допълването на диетата на плъхове сLaminaria japonica в продължение на 16 седмици променя съдържанието на микробите в червата. По-конкретно, те откриха, че здравословните пробиотици са увеличени и семействата чревни бактерии, свързани с контролиране на теглото, са увеличени. Според изследователите „общите резултати подкрепят множество пребиотични ефекти на водораслитеL. japonica върху плъхове, както се определя от намаляване на телесното тегло, засилен имунен отговор и желани промени в състава на чревната микробиота, което предполага големия потенциал наL. japonica като ефективен пребиотик за насърчаване на метаболизма на гостоприемника и намаляване на затлъстяването при хората. "
Диабет
Ядливите водорасли са с ниско съдържание на калории и богати на диетични фибри, ненаситени мастни киселини и витамини, което го прави подходящ за управление на диабета, според авторите на преглед от 2015 г. на потенциалните биоактивни съединения в водораслите за управление на диабета. Всъщност проучване върху животни от 2010 г. потвърди, че активният компонент на Laminaria japonica, който се използва широко в китайската медицина като лечение на диабет, има значителна активност в превенцията на храносмилането на въглехидратите. Това може да улесни тялото ви да стабилизира нивата на кръвната захар. Изследователите посочват, че той може да бъде разработен като важен агент за лечение на диабет тип 2. В друго проучване консумацията на търговска смес отAscophyllum nodosum иFucus vesiculosus е свързано с подобрена инсулинова регулация и чувствителност в сравнение с плацебо.
Когнитивно подобрение
Проучване от 2018 г. предостави първите доказателства за модулация на познанието с екстракт от водорасли. В проучването изследователите са тествали комбинирана добавка от Ascophyllum nodosum и Fucus vesiculosus на 60 здрави възрастни. След голям обяд, тежък с въглехидрати, половината от доброволците получиха добавката, а другата половина получи плацебо. В сравнение с резултатите от когнитивния тест преди обяд, групата, която получава добавката, се представя по-добре при когнитивните задачи от групата на плацебо. Тези открития вероятно се обясняват с факта, че компонентите в кафявите водорасли инхибират ключовите ензими, участващи в разграждането и усвояването на въглехидратите, позволявайки стабилните нива на кръвната захар, които позволяват на мозъка да функционира постоянно добре. Изследователите призовават за бъдещи изследвания, за да се изследват ефектите върху познанието паралелно с отговорите на кръвната захар и инсулина.
Грижа за кожата
Проучване през 2002 г. установи, че локалното приложение на екстракт от Fucus vesiculosus върху кожата на човешките бузи се получава значително намаляване на дебелината на кожата и значително подобряване на еластичността на кожата в сравнение с контролите. Според изследователите в кожата на бузите дебелината обикновено се увеличава и еластичността обикновено намалява с възрастта. По този начин тези резултати предполагат, че Fucus vesiculosus екстрактът притежава анти-стареене дейности и трябва да бъде полезен за различни козметични продукти.
Когато изследователите са изследвали 12 вида водорасли за овлажняващата им активност в проучване от 2013 г., 10-процентов екстракт от Laminaria japonica повишена хидратация с повече от 14 процента в сравнение с плацебо, вероятно отчасти поради овлажнителите, които съдържа. Екстрактът също така значително намалява загубата на влага от кожата за до осем часа след нанасяне.
Артрит
В малко предварително проучване, публикувано през 2010 г., комплекс от екстракт от водорасли, който включва Fucus vesiculosusиLaminaria japonicaнамалява симптомите на артроза на коляното по дозозависим начин.
Възможни странични ефекти
Прясните водорасли са богати на диетични фибри, минерали и витамини и са с ниско съдържание на мазнини и въпреки че яденето се счита за безопасно за повечето хора, консумацията им редовно или в големи количества може да предизвика странични ефекти. Прекомерната консумация на йод може да наруши здравето на щитовидната жлеза, както и да доведе до понижена кръвна захар, дразнене на стомаха и / или повишен риск от кървене. Има съобщения за случаи на водорасли, особено пикочен мехур, причиняващи както хипотиреоидизъм, така и хипертиреоидизъм. Няма обаче проучвания за ефикасност, дозиране или безопасност в подкрепа на употребата му и няма стандартизация на съдържанието на йод. Водораслите също могат да попречат на терапиите за заместване на щитовидната жлеза.
Друга загриженост за кафявите водорасли е това, което се нарича „висок биоакумулиращ капацитет“. Концентрацията на тежки метали като арсен в морските водорасли, особено в Fucus вид, който е един от най-биоабсорбиращите, може да достигне токсични нива. Националните здравни институти предупреждават, че поради възможното замърсяване с тежки метали консумацията на мехур "винаги трябва да се счита за потенциално опасна".
Въпреки че кафявите водорасли се предлагат и под формата на добавки, липсват научни доказателства в подкрепа на употребата на кафяви водорасли. Също така е важно да се отбележи, че добавките не са тествани за безопасност и поради факта, че хранителните добавки са до голяма степен нерегламентирани, съдържанието на някои продукти може да се различава от това, което е посочено на етикета на продукта. Проучванията са установили, че нивата на йод варират в широки граници сред продуктите, съдържащи мехур. Поради това, ако използвате пикочен мехур като редовна добавка, съществува риск да получите предозиране с йод и да развиете хипертиреоидизъм.
Други опасения относно кафявите водорасли включват, че те могат да забавят съсирването на кръвта, което може да причини прекомерно кървене по време и след операцията. Спрете да го приемате поне две седмици преди операцията.
Ако имате диабет и приемате лекарства за понижаване на кръвната захар, добавянето на кафяви водорасли може да доведе до понижаване на кръвната захар. Не забравяйте да следите внимателно кръвната си захар.
Имайте предвид също, че предварителните изследвания показват, че кафявите водорасли могат да затруднят забременяването на жените.
Също така имайте предвид, че безопасността на добавките при бременни жени, кърмачки, деца и такива с медицински състояния или които приемат лекарства не е установена.
Предвид потенциалните рискове за здравето, свързани с кафявите водорасли, е важно да се консултирате с вашия доставчик на здравни грижи, преди да използвате добавки от кафяви водорасли или да консумирате редовно кафяви водорасли.
Дозировка и приготвяне
Понастоящем няма достатъчно научна информация, за да се определи подходящ диапазон от дози за добавки с кафяви водорасли. Не забравяйте да следвате съответните указания на етикетите на продуктите и се консултирайте с вашия фармацевт или лекар или друг медицински специалист, преди да използвате.
Какво да търсите
Както при всяка друга добавка, винаги избирайте такава от реномиран производител. Ако решите да опитате добавки с кафяви водорасли, намерете марка, тествана и одобрена от признат сертифициращ орган като US Pharmacopeia (USP), NSF International или ConsumerLab. Това може да осигури възможно най-високо качество и безопасност.