Ползите за здравето от куркума

Съдържание

• Ползи за здравето от куркума
• Възможни странични ефекти
• Избор, подготовка и съхранение
• Често задавани въпроси за куркума

Куркумата е често срещана подправка, която често се използва в азиатската и индийската кухня. Ярко оцветеният оранжево-жълт прах е направен от цъфтящо растение (Curcuma longa) който се отглежда в Индия, Азия и части от Централна Америка.Куркумата е тясно свързана с джинджифилаи е ключова съставка в къри на прах.

Куркумата се предлага и под формата на добавки и отдавна се използва в аюрведичната медицина за лечение на широк спектър от заболявания. Лечебната куркума се произвежда от подземните стъбла (коренища) на растението и се използва при редица състояния, свързани с болката, както и при умора, респираторни проблеми и други здравословни проблеми.Изследователите са изследвали ползите за здравето от куркума с смесени резултати.

Също известен като

Тази често срещана подправка носи различни имена, включително:

• Корен от куркума
• Индийски шафран

Не бъркайте куркума с корен от яванска куркума (Curcuma zedoaria или Curcuma xanthorrhiz), тъй като това е различно растение с различни ефекти върху здравето.

Ползи за здравето от куркума

Куркумата съдържа химикал, наречен куркумин. Много потребители и алтернативни лекари смятат, че тази съставка може да лекува възпаление и други състояния.

Изследователите са тествали куркумина в клинични условия, за да изследват неговия потенциал като естествено лечебно средство, но резултатите са противоречиви.Авторите на изследването често отбелязват, че са необходими по-независими, строги клинични проучвания.

Артрит

Повечето от проучванията, тестващи болкоуспокояващите ефекти на куркума, са фокусирани върху лечението на остеоартрит и / или ревматоиден артрит.

Един преглед на изследванията, проведени през 2016 г. и публикувани в Списание за лечебна храна стигна до заключението, че има достатъчно научни доказателства в подкрепа на използването на екстракт от куркума (1000 mg / ден куркумин) при лечението на артрит.Авторите на изследването също така посочиха, че общият брой клинични изпитвания, включени в анализа, общият размер на извадката и методологичното качество на изследванията не са били достатъчни, за да се направят окончателни заключения.

Друг преглед, публикуван през 2017 г., заключава, че използването на екстракти от куркума (обикновено 1000 mg / ден куркумин) в продължение на 8–12 седмици осигурява ползи, подобни на използването на ибупрофен и други стандартни лечения при хора с артрит, особено остеоартрит.

Други публикувани доклади обаче поставят под въпрос целостта на изследванията с куркума и призовават за по-стандартизирани методи за тестване.Независими агенции като Националния здравен институт все още твърдят, че твърденията, подкрепящи използването на куркума за намаляване на възпалението, не се подкрепят от силни проучвания.

Естествени начини за борба с възпалението

Предменструален синдром (ПМС)

Куркуминът може да помогне за намаляване на тежестта на симптомите, свързани с предменструалния синдром (ПМС), според проучване, публикувано в Допълнителни терапии в медицината през 2015 г. Тези симптоми включват няколко форми на болка, като болки в гърба, главоболие, болезненост в гърдите и коремна болка.

За проучването 70 жени с ПМС бяха разделени на две групи. Едната група е получавала по две капсули куркумин дневно в продължение на седем дни преди менструация и в продължение на три дни след менструация в продължение на три последователни цикъла, докато другата група е получавала плацебо за същия период от време. В края на проучването тези, на които е дадено съединението с куркума, показват по-голямо намаляване на тежестта на симптомите на ПМС.

Начини за облекчаване на симптомите на ПМС Естествено

Болка в зъбите

В проучване, публикувано в Вестник за орална рехабилитация през 2018 г. учените установиха, че куркуминът може да помогне за облекчаване на болката, свързана с постхирургично отстраняване на засегнатите трети кътници (наричани още зъби на мъдростта).

В проучването са участвали 90 участници, всеки от които е получил или куркумин, или мефенаминова киселина (нестероидно противовъзпалително лекарство) след операция. Когато двете групи бяха сравнени, беше установено, че тези, на които е даден куркумин, изпитват значително по-малко болка от тези, лекувани с мефенаминова киселина.

Тендонит

Куркуминът показва обещание при лечението на тендинит, болезнено състояние, белязано от възпаление или дразнене на сухожилието, според проучване, публикувано в Вестник по биологична химия през 2011г.

Изследователите са изследвали ефектите на куркумина върху човешките сухожилни клетки. Резултатите разкриха, че куркуминът може да предотврати болката, като предотврати активирането на определени възпалителни молекули.

Изследването обаче е ограничено от факта, че е извършено върху човек клетки, не човешки тела. Необходими са повече изследвания, за да се потвърди тази полза.

Две естествени средства за лечение на тендинит

Хората също използват куркума за широк спектър от други условия. Има ограничени доказателства в подкрепа на употребата на куркума за:

• Сенна хрема
• Депресия
• Дразнене на кожата
• Висок холестерол
• Радиационно увреждане на кожата
• Стомашни язви

Текущите изследвания изследват други популярни употреби на куркума. Все още няма достатъчно доказателства в подкрепа на употребата на куркума за други състояния, включително:

• Болест на Алцхаймер
• Колоректален рак
• Диабет
• Астма
• Болест на Crohn
• Гингивит
• Псориазис
• Стрес
• Туберкулоза
• Акне
• Синини
• Диария
• Фибромиалгия
• Главоболие
• Хепатит
• Жълтеница
• Проблеми с черния дроб и жлъчния мехур
• Трихофития

Възможни странични ефекти

Въпреки че куркумата обикновено се счита за безопасна, има известна загриженост, че високите дози куркума или употребата на куркума за повече от 12 месеца могат да предизвикат стомашно-чревни проблеми, като гадене, световъртеж и диария. Има един доклад за човек, който е приемал много големи количества куркума (над 1500 mg два пъти дневно), който е имал опасен анормален сърдечен ритъм.

Освен това употребата на куркума може да влоши проблемите с жлъчния мехур, да забави съсирването на кръвта и / или да доведе до опасно ниски нива на кръвната захар при хора с диабет.

Ако приемате лекарства, особено такива, които забавят съсирването на кръвта, говорете с вашия доставчик на здравни грижи, преди да приемете куркума. Ако имате хронично здравословно състояние или планирате да се подложите на операция, също е важно да говорите с вашия доставчик на здравни грижи, преди да използвате добавки с куркума.

Ако сте бременна или кърмите, говорете с медицински специалист преди употребата на куркума.

И накрая, възможно е да сте алергични към подправки, включително куркума. Американската академия по алергия, астма и имунология обяснява, че може да получите леки симптоми като кожен обрив, сърбеж в устата или кашлица след поглъщане на определени подправки. По-силни реакции са редки, но са възможни.

Избор, подготовка и съхранение

Куркумата се предлага широко под формата на подправки и като хранителна добавка. За да увеличите приема на куркума, без да се налага да купувате добавка, опитайте да добавите къри на прах към вашите бърканки, супи и зеленчукови ястия. Можете също така да консумирате куркума под формата на чай.

Съхранявайте куркума (или смес от подправки като къри) в херметически затворен съд далеч от топлина и светлина. Експертите не съветват да държите подправките в хладилник, тъй като те трябва да бъдат доведени до стайна температура преди употреба. Изсушените ви подправки ще загубят вкус с течение на времето, но ако ги държите на хладно и тъмно място, те трябва да останат свежи в продължение на две до три години.

Когато купувате куркума за медицинска употреба или за здравето, ще я намерите под формата на капсула, таблетка или екстракт. Когато го купувате като форма за добавка, е важно да прочетете внимателно етикетите. Много добавки съдържат повече от една съставка. Тези добавени съставки могат или не могат да бъдат разкрити на етикета. Например, куркумата често се комбинира с черен пипер, за да помогне за усвояването.

Важно е да се има предвид, че хранителните добавки до голяма степен не са регулирани от FDA. Не е законно обаче да се предлага на пазара хранителна добавка като средство за лечение или лечение на определено заболяване или да се облекчават симптомите на заболяването.

Когато избирате хранителна добавка като куркума, най-добре е да търсите продукти, които са сертифицирани от ConsumerLabs, Американската фармакопейна конвенция или NSF International. Тези организации не гарантират, че даден продукт е безопасен или ефективен, но осигуряват определено ниво на тестване за качество.

Често задавани въпроси за куркума

Използването на куркума като подправка предоставя ли същите ползи като приемането на куркума като добавка?

Ако използвате куркума за готвене, е малко вероятно да я консумирате в количествата, изследвани от изследователите. Много изследвания, изследващи ползите за здравето от куркума, са използвали екстракт, който е по-мощен.

Според някои доклади прясната или смляна куркума съдържа около 200 милиграма куркумин на чаена лъжичка. Много изследвания, изследващи куркумин, използват 500 до 1000 милиграма куркумин на ден.

Колко куркумин е в къри на прах?

Кърито е смес от подправки и има различни вариации. Една смес може да съдържа различно количество куркума от друга. Количеството куркумин в къри вероятно ще бъде минимално. Едно проучване, изследващо концентрацията на куркумин в смесите от подправки с къри, установява, че тя варира значително, но нивата са сравнително ниски в сравнение с праховете от куркума, продавани като добавки.