Съдържание
Да разберете какво да ядете, когато имате стомашни проблеми като IBS, понякога може да бъде истинско предизвикателство. Не помага, че науката за храненето понякога може да бъде толкова противоречива. Една от най-объркващите области на изследване е свързана с една от опорите на нашата западна диета-пшеница! Нека да разгледаме някои от основните области на изследване на пшеницата и нейната връзка с вашето храносмилателно и цялостно здраве. Това ще ви помогне да вземете информирано решение дали изобщо трябва да ядете пшеница или не.Преди да влезем в науката, важно е да разберем, че повечето от нас ядат пшеница в количества, невиждани досега. Пшеницата, разбира се, се съдържа в хляб, тестени изделия, бисквити, бисквитки, сладкиши и други печени изделия - знаете ли, повечето от нещата, които хората ядат. Но пшеницата също е намерила своя път в супи, подправки и дори сладолед! Можете да разберете защо би било толкова важно да бъдете информирани каква роля може да играе цялата тази пшеница във вашия IBS и други здравословни състояния.
Проблемът с глутена ли е?
Пшеницата и всички многобройни хранителни продукти, произведени с пшеница, съдържат протеина глутен (както и ръжта и ечемикът). Смята се, че приблизително 5% от хората по света имат свързано с глутена разстройство. Чувствителността към глутения към целиакия (NCGS) е сравнително нова и все още не е напълно установена диагноза за хора, които изпитват стомашно-чревни или екстра-чревни симптоми след ядене на храни, които съдържат глутен. NCGS ще бъде обмислен, след като са изключени целиакия и алергия към пшеница.
Изследователите провеждат проучвания, за да проверят дали подгрупа от пациенти с IBS всъщност има NCGS вместо това.Към днешна дата успях да намеря две двойно-слепи плацебо-контролирани проучвания по този въпрос. Едно проучване установи, че разпространението на глутеновата чувствителност при пациентите, изследвани с IBS, е 28%, докато другото го има при огромните 83%!
Едно от тези изследвания включва този цитат: "Голям брой пациенти, обозначени като синдром на раздразнените черва, са чувствителни към глутен. Следователно използването на термина IBS може да бъде подвеждащо и може да се отклони и отложи прилагането на ефективен и добре насочена стратегия за лечение при чувствителни към глутен пациенти. " Еха!
Отстъпвайки за момент от глутена, трябва също да се отбележи, че в пшеницата има и други протеини, които могат да играят роля във всякаква връзка между симптомите на пшеницата и IBS.
Може би това е проблем с FODMAP
Пшеницата съдържа повече от протеини. Пшеницата съдържа и въглехидратния фруктан. Фруктанът е един от въглехидратите, известни като FODMAPs, за които е доказано, че влошават стомашно-чревните симптоми при хора, които имат IBS. увеличаване на производството на газ чрез ферментация от чревни бактерии. Смята се, че и двете качества играят роля в симптомите на IBS за коремна болка, подуване на корема и проблеми с подвижността при запек и диария.
Някои изследователи теоретизират, че именно фруктановата чувствителност всъщност стои зад онова, което прилича на глутенова чувствителност при пациенти с IBS. на диета с ниско съдържание на FODMAP.
Трябва ли изобщо да ядете пшеница?
В допълнение към разглеждането на ефекта, който пшеницата има върху стомашните проблеми, възниква въпросът дали пшеницата има отрицателни ефекти върху цялостното здраве на човека. Повечето от пшеницата, която се консумира в съвременната диета, е усъвършенствана - това означава, че триците и зародишът му са премахнати. Рафинираните въглехидрати, като не пълнозърнеста пшеница, са свързани с нарастващите нива на затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания в нашето население. Като се има предвид това, срамно е, че повечето хора ядат толкова пшеница, колкото са .
Но рафинираните въглехидрати не са цялата картина по отношение на пшеницата. Министерството на земеделието на САЩ препоръчва консумацията на пълнозърнести продукти, включително пълнозърнеста пшеница, като важна част от здравословното хранене.Пълнозърнестите храни се считат за важни поради съдържанието на фибри, както и поради факта, че източник на някои важни витамини и минерали.
От друга страна, ентусиастите и авторите на палео диета харесват тези наПшеничен корем иЗърнен мозък свържете консумацията на пшеница, независимо дали рафинирана или пълнозърнеста, с всякакви здравословни проблеми. Един от техните аргументи против пшеницата е свързан с факта, че яденето на зърнени храни като пшеницата е сравнително ново явление, когато еволюцията на човечеството се разглежда като цяло. С други думи, те твърдят, че телата ни не са еволюирали за правилно смилане на зърно като пшеница. Те препоръчват диети без зърно за оптимално здраве.Те предлагат доказателства, че ползите от фибри и витамини от пълнозърнести храни са преувеличени и че тези хранителни вещества могат да бъдат получени изцяло чрез разнообразна диета от животински и растителни храни.
Долния ред
Посочвайки очевидното - дъното е, че връзката между консумацията на пшеница и IBS и други здравословни проблеми е объркваща!
Към настоящия момент повечето експерти по здравето на храносмилателната система ще се съгласят, че въпреки че може да има кръстосване между IBS, алергия към пшеница и NCGS, повечето хора ядат пшеница и нямат IBS, а повечето пациенти с IBS ядат пшеница, без да отбелязват голяма разлика / ефект . Но решението дали да продължите да ядете пшеница е лично решение, което е най-добре да се вземе с дискусия с Вашия лекар.
Ако смятате, че вашият IBS и цялостното ви здраве ще се възползват от проба без пшеница, моля, уверете се, че вече сте тествани за целиакия, преди да опитате елиминационна диета. влоши симптомите на IBS.
IBS Doctor Discussion Guide
Вземете нашето ръководство за печат за следващата среща на Вашия лекар, за да Ви помогнем да зададете правилните въпроси.
- Дял
- Флип
- електронна поща
- Текст