Съдържание
Ксилитолът е нискокалоричен, петвъглероден захарен алкохол, който се използва в храните като заместител на захарта. Това е също естествено вещество, което се среща в някои плодове и зеленчуци, включително царевични кочани и брезови дървета, поради което се произвежда в по-голям мащаб.Първоначално е открит от немски учени през 1890-те години, но не е одобрен за диетична употреба от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) до 1963 г. Малко след като през 70-те години е проучен за ефекта му върху зъбната плака. Оттогава той е включен в много менти, венци и други продукти за здраве на устната кухина.
Ползи за здравето
Диабет и затлъстяване
Едно от най-големите предимства на ксилитола е, че има нисък гликемичен индекс (GI), който е скала, която определя колко бързо определена храна може да повиши нивата на кръвната захар. GI на ксилитола е 7, докато другите захари могат да варират от 25 (като фруктоза) до 100 (като глюкоза). Ксилитолът също не съдържа фруктоза, често срещана съставка в много други захари и сладки храни.
Умереното количество фруктоза в диетата е добре, но храни с високо съдържание на фруктоза като царевичен сироп са свързани с повишено наддаване на тегло - това може да доведе до други здравословни проблеми като затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания. Ксилитолът също е добър вариант с ниско съдържание на калории за някой, който се занимава с диабет, затлъстяване или други здравословни проблеми, свързани с теглото, тъй като една чаена лъжичка ксилитол има 10 калории в сравнение с 15 калории в чаена лъжичка трапезна захар.
Стоматологични предимства
Ползите от ксилитола за здравето на устната кухина са открити за първи път през 70-те години на миналия век, първо при животни във финландски изследвания, а след това и при хора, в проучване, известно като изследвания на захарта в Турку, което прави връзката между по-малкото зъбна плака и консумацията на ксилитол.
Изследването установи, че тъй като ксилитолът е захарен алкохол, той не се метаболизира от орални бактерии и може да помогне за предотвратяване на гниене и кариес.
Понастоящем ксилитолът се намира в венците и монетни дворове, тъй като самият процес на дъвчене е друг начин за намаляване на честотата на кариес и заболяването на венците.
Ушни инфекции
Същите бактерии, които могат да се натрупат в устата и да причинят кариес, което води до кариеси и заболявания като гингивит, също могат да се натрупват зад ушите, причинявайки ушна инфекция, известна като остър отит на средното ухо (AOM). AOM е най-честата форма на ушна инфекция на деца в САЩ. Ксилитолът е една от превантивните мерки за намаляване на бактериите Streptococcus pneumoniae (S пневмония) и Haemophilus influenzae (Н грип), които могат да пътуват нагоре през носната кухина нагоре и зад ушните барабани, причинявайки тази инфекция.
Докато са необходими повече изследвания за деца, които са изложени на висок риск от ушни инфекции, тези с умерен риск, които са здрави и са изложени на риск от повече ушни инфекции (като деца, които прекарват времето си в детски заведения и по този начин около повече бактерии и микроби от други деца) може да бъде в състояние да използва ксилитол като ефективен начин за предотвратяване на появата на ушни инфекции. Всъщност децата, които са имали повтарящи се ушни инфекции, са намалили процента на инфекция с 40% само чрез дъвчене на ксилитолова гума, както е публикувано в проучване BMJ намерен.
Други болести
В проучване, направено с диабетични плъхове, тези, които консумират ксилитол, произвеждат по-големи количества глутатион, антиоксидант, който помага да се предотврати въздействието на свободните радикали. Дисбалансът на свободните радикали и антиоксидантите в организма може да причини оксидативен стрес, който може да доведе до увреждане на тъканите и заболявания, включително диабет или преддиабет. Докато изследванията при хора все още са необходими за потвърждаване на антиоксидантните ефекти на ксилитола в организма, това предполага, че свойствата на ксилитола могат да помогнат за предотвратяване на заболявания и увреждане на клетките.
Възможни странични ефекти
Ксилитолът обикновено е безопасен за консумация, но ако имате чувствителност към захарни алкохоли, може да имате проблеми с храносмилането като подуване на корема и диария в зависимост от количеството на консумацията.
Ксилитолът е много токсичен за кучета, тъй като се абсорбира бързо в кръвта, което може да доведе до освобождаване на инсулин от панкреаса, причинявайки животозастрашаваща хипогликемия, ако не се лекува.
Ако смятате, че кучето ви е яло храна с ксилитол в него и изпитва повръщане, заедно с намалена активност, слабост, гърчове или залитане, трябва незабавно да ги заведете в болница за спешни животни.
Дозировка и приготвяне
Количеството ксилитол в храните е безопасно за консумация и възрастните не трябва да надвишават 50 грама на ден. При деца 20 грама на ден се считат за безопасни, когато се използват за медицински цели. Не са провеждани проучвания за ксилитол по време на бременност или кърмене, така че е най-добре да не се използва под формата на добавка или таблетка (въпреки че понякога дъвченето на дъвка без захар с ксилитол в нея не трябва да представлява непосредствени рискове за здравето, тъй като дозата е изключително ниска в тези продукти).
Какво да търсите
Повечето ксилитоли, които все още не се срещат в храни или продукти като дъвка, ментови бои и паста за зъби, се купуват като кристализиран бял прах (подобно на трапезната захар) и могат да бъдат закупени в хранителния магазин. По отношение на таблетките ксилитол за медицински цели, като например за предотвратяване на кариес и ушни инфекции, говорете с Вашия лекар кои да купите. Те могат да бъдат намерени в повечето аптеки като извънборсови (OTC) продукти.
Дума от Verywell
Необходими са повече изследвания за ефективността на ксилитола и продукти като ксилитолова паста за зъби. Възможно е обаче, когато се използва заедно със стандартни дентални и цялостни здравни практики (като диета с намалено съдържание на захар, нискокалорична диета), ксилитолът да бъде от полза за намаляване на натрупването на плака и предотвратяване на заболявания, свързани с теглото. Преди да започнете да използвате ксилитол редовно за ежедневна употреба, първо се консултирайте със своя зъболекар и лекар. Те ще могат да ви насочат към точните дозировки за вашите нужди и продуктите, които са подходящи за вас.
Какво да знаете за пастата за зъби с ксилитол