Съдържание
Преглед
Целиакия причинява възпаление на тънките черва и увреждане на лигавицата. Това предотвратява правилното усвояване на хранителните вещества в храната. Увреждането на лигавицата на червата идва от реакцията към ядене на глутен, който се намира в пшеница, ръж, ечемик и вероятно овес, и в храни, направени от тези съставки. Неспособността за усвояване на хранителни вещества може да доведе до загуба на тегло, умора, недохранване и други здравословни проблеми. Глутен може да се намери в много храни, особено в преработени храни и печени изделия. Хляб, торти, десерти, алкохолни напитки (с изключение на вино), зърнени храни и макаронени изделия могат да съдържат глутен. Яденето на диета без глутен лекува червата и предотвратява по-нататъшно увреждане.
Дата на преразглеждане 1/12/2018
Актуализиран от: Майкъл М. Филипс, доктор по медицина, Клиничен професор по медицина, Медицински университет Джордж Вашингтон, Вашингтон, окръг Колумбия. Също така бяха разгледани от Дейвид Зиве, MD, MHA, медицински директор, Brenda Conaway, редакционен директор и A.D.A.M. Редакционен екип.