Тилапия за диета с ниско съдържание на холестерол

Съдържание

• Информация за храненето на Tilapia
• Съвети за подготовка на тилапия
• Какво да търсите, когато купувате пресни филета
• Тилапия ли е нискоживачна риба?

Мислите ли, че сьомгата и рибата тон са единствените здравословни за сърцето риби в блока? Помисли отново. Високопротеиновата тилапия (и по-специално печената тилапия) е друга вкусна, щадяща холестерола риба, която прави чудесно допълнение към вашата диета. Тилапия са родом от Африка, където първо са били отглеждани - вероятно още от древните египтяни. Днес повечето тилапия се отглежда в Латинска Америка, Китай, Индонезия и в южната част на САЩ, което я прави лесно достъпна за повечето американски бакалци.

Информация за храненето на Tilapia

Въпреки че не е с толкова високо съдържание на омега-3 мазнини като сьомгата или рибата тон, тилапията все още се счита за здравословна за сърцето. Той е с ниско съдържание на наситени мазнини и има само 30 калории на унция.

На 3 унции печена порция тилапия: 121 калории, 2,1 грама (g) обща мазнина, 0,8 g наситени мазнини, 0,5 g полиненаситени мазнини, 0,8 g мононенаситени мазнини, 46 mg холестерол, 48 mg натрий, 323 mg калий, 0 g въглехидрати, 0 g диетични фибри, 0 g захари , 25,3 g протеин, 1% калций, 3% желязо.

Съвети за подготовка на тилапия

Tilapia е чудесен избор за тези, които не харесват вкуса на рибата, тъй като е мека, много постна, много бяла и почти няма собствен вкус. Без свой собствен аромат, тилапията лесно приема вкуса на съставките, с които е приготвена. Опитайте тилапия с цитрусови (лимон, лайм, портокали), чубрица (естрагон, копър) или пикантни (люти чушки, чили сос) заливки или азиатски вкусове. Тилапия е деликатна, така че е най-добре пържена, приготвена на пара, печена или печена. Не го яжте суров и не го печете на скара. За диети с ниско съдържание на холестерол, приготвянето на пара, печене или печене са най-добрият избор.

Какво да търсите, когато купувате пресни филета

При закупуване на прясна тилапия:

• Потърсете жива плът.
• Помириши го. Филетата не трябва да имат остър аромат.
• Ако върху плътта има течност, тя трябва да е бистра, а не млечна. Млечната течност върху филе е първият етап на гниене.
• Ако е възможно, притиснете месото на рибата с пръст. Тя трябва да е достатъчно еластична, така че отстъпът ви да изчезне. Ако отпечатъкът ви остане, продължете напред.

Тилапия ли е нискоживачна риба?

Американската администрация по храните и лекарствата и Агенцията за опазване на околната среда тестват и наблюдават нивата на живак в рибите, които се продават в търговската мрежа в САЩ. Според тези агенции тилапията има едно от най-ниските нива на живак.

Другите 14 риби с най-ниско съдържание на живак са:

1. Аншоа
2. Атлантическа скумрия
3. Сом
4. Миди
5. Рак
6. Раци
7. Сладководна пъстърва
8. Пикша
9. Херинга
10. Стриди
11. Полок
12. Сьомга
13. Миди
14. Скариди

• Дял
• Флип
• електронна поща