Съдържание
- Някои извънборсови ензимни продукти за храносмилане идват от пазара на аутизъм
- Твърденията за ензими не включват лечение на целиакия
- Няма доказателства, че ензимите предотвратяват симптомите на глутен
- Изследователите работят върху ензимите като потенциално лечение на целиакия
Различни изследователи обаче изследват различни форми на храносмилателни ензими като потенциално лекарствено лечение на целиакия, така че е възможно в крайна сметка да видим продукт с рецепта или дори продукт без рецепта, който използва тези ензими, за да разгради глутена достатъчно, така че не ви влияе (или поне не толкова зле).
Някои извънборсови ензимни продукти за храносмилане идват от пазара на аутизъм
Няколко продукта са пуснати на пазара като добавки без рецепта, които имат за цел да позволят на хората, които получават симптоми от излагане на глутен, да ядат глутен - или поне храни, които са леко кръстосано замърсени с глутен - без да получат обичайния си набор от симптоми.
Първоначално тези ензими се предлагат на пазара предимно на аутистичната общност, където някои родители използват безглутенова диета без казеин (GFCF) за лечение на децата си аутисти.
Тъй като обаче информираността за цьолиакия и чувствителността към глутен нараства, предизвиквайки много по-голям интерес към безглутеновата диета, тези производители започват да се насочват към пазара на чувствителност към целиакия / глутен заедно с пазара на диетични продукти на GFCF.
Твърденията за ензими не включват лечение на целиакия
Тези продукти не претендират специално за лечение на цьолиакия - те биха нарушили правилата на Американската администрация по храните и лекарствата, уреждащи пускането на пазара на неодобрени лекарства, ако го направиха.
Те обаче твърдят, че осигуряват ензими, които позволяват на тялото ви да разгражда по-добре глутеновия протеин и намекват за възможността да ви позволят да консумирате „повече храни“.
Регламентите на FDA не пречат на потребителите да рекламират предполагаемите ползи от тези храносмилателни ензими във форуми и дискусионни групи с непоносимост към целиакия / глутен и затова те се споменават (и популяризират) най-често.
Няма доказателства, че ензимите предотвратяват симптомите на глутен
Храносмилателните ензими, формулирани и пуснати на пазара специално, за да помогнат на хората да усвоят глутена, основават науката си на концепцията, че симптомите на клеене се получават, когато тялото ви не успее да разгради правилно глутеновия протеин.
Добавянето на определени видове ензими - ензими, които тялото ви може или не може да има - позволява пълноценно храносмилане и ще помогне за предотвратяване на симптоми от непоносимост към храна, според маркетинговите материали на ензимите.
Но въпреки че има някои доказателства, че тази теория в крайна сметка може да се появи, няма доказателства, че ензимите, които се продават без рецепта в момента, имат някакво специално действие срещу глутена. Имайте предвид, че тези ензими ще трябва да бъдат много повече от 99% ефективни при елиминирането на глутена, за да се предотврати реакция при повечето хора, тъй като мнозина реагират на такива малки количества.
Изследователите работят върху ензимите като потенциално лечение на целиакия
Учените проучват възможността за използване на ензими като лечение на целиакия.
Оловен потенциален продукт на Alvine Pharmaceuticals, ALV003, е смес от два ензима, които могат да разградят глутена на фрагменти, твърде малки, за да предизвикат реакция. Този продукт е удостоен със статут „Fast Track“ от Американската администрация по храните и лекарствата, което означава, че може да бъде одобрен бързо, ако изпадне в клинични изпитвания (сега в ход, от февруари 2020 г.).
Учените от Станфордския университет проведоха първоначалните изследвания на тези ензими и Alvine има изключителен световен лиценз за патентите.
Учени от Университета във Вашингтон разработват храносмилателен ензим, който биха могли да продадат без рецепта. Предполага се, че този ензим, известен като KumaMax, разгражда 99,97% от глутена в храната в рамките на 30 минути. (Имайте предвид обаче, че дори 99,97% степен на разбивка може да не е достатъчна, за да се предпази от реакция при някои хора.)