Съдържание
- Филмът
- Видове сокоизстискване
- Защо Juicing?
- Предпазни мерки за изцеждане
- Сок на гладно
- Подходящо ли е изцеждането на сокове за IBS?
- Оборудване за сокоизстискване
За съжаление до момента няма изследвания по въпроса. Следователно настоящата дискусия е ограничена само до описание на видовете сокоизстискване, теоретичните предимства на сокоизстискването за IBS и всички възможни рискове.
Филмът
Филмът "Дебел, болен и почти мъртъв" хроникира режисьора Джо Крос, общ австралиец, докато прави опит за 60-дневен пост.Джо приема това предизвикателство, тъй като е с наднормено тегло и се е справял със сериозно автоимунно заболяване, което изисква от него да приема големи количества стероидни лекарства. Джо прекарва първите си 30 дни в Ню Йорк, а след това пътува из Америка, като интервюира хората за тяхното здраве и хранителни навици. Филмът е завладяващ и вдъхновяващ, с изненадващ обрат. Съвсем сигурен съм, че след излизането на този филм има нарастване на продажбите на сокоизстисквачки.
Видове сокоизстискване
Обикновено, когато мислим за сок, мислим за сока, извлечен от един плод, като ябълков или портокалов сок. В този контекст говорим за извличане на сока от различни зеленчуци и плодове. В типична чаша сок съотношението между зеленчуци и плодове би било 80% зеленчуци към 20% плодове.
Соковете могат да се противопоставят на смутита. Сокообразуването се извършва с помощта на сокоизстисквачка, която извлича сока от плодовете и зеленчуците. Този сок съдържа голямо количество витамини, минерали, разтворими фибри и фитонутриенти от растенията, но изключва неразтворимите фибри. Смутитата се правят с пасатори и изискват малко течност като миксер. С смутитата поглъщате цялото растение, като се възползвате от храните като цяло, но с по-високо съдържание на фибри.
Защо Juicing?
Основната полза от соковете е, че ви позволява да приемате много по-големи количества зеленчукови и плодови хранителни вещества, отколкото бихте могли само като ядете растенията. Соковете също са забавен и лесен начин да "влезете в зелените си" ако наистина не харесвате вкуса на много зеленчуци.
Привържениците на сокоизстискването теоретизират, че сокоизстискването:
- Засилва имунната ни система
- Подобрява способността ни да абсорбираме хранителни вещества поради отстраняването на неразтворими фибри
- Подобрява храносмилането в резултат на по-добрия достъп до храносмилателни ензими в растителните храни
- Намалява риска от рак
Към момента обаче няма научни доказателства, че сокоизстискването носи каквато и да е полза, освен просто ядене на цели зеленчуци и плодове. Това не означава, че няма полза, а просто означава, че трябва да се направят изследвания, за да се потвърдят тези твърдения.
Предпазни мерки за изцеждане
Като цяло изцеждането на сокове може да бъде много здравословно допълнение към ежедневната диета. Не забравяйте да измиете добре всички продукти и да изпиете сока си веднага, или го охладете само за кратко, тъй като вредните бактерии могат да се натрупат бързо. Също така не забравяйте да държите плодовете в долния край на вашето съотношение зеленчуци / плодове, или калориите могат да се добавят. Ако сте на някакво лекарство, може да искате да се консултирате с Вашия лекар, за да сте сигурни, че добавянето на по-големи количества определени зеленчуци няма да има отрицателно въздействие върху ефективността на Вашето лекарство.
Сок на гладно
Можете да включите сокове като част от редовната си диета или да се ангажирате със сок бързо. Постите на сокове могат да варират от един ден до екстремния пример за 60-дневния режим на Джо Крос. Хората, които отиват на сок, го правят, за да "прочистят", "детоксикират" или "рестартират" своите системи. Някои хора отиват на сок бързо, за да отслабнат, докато други се опитват бързо, за да се справят с хроничен здравословен проблем.
Мисленето зад гладуването е, че като дава на тялото големи количества - и само - хранителни вещества на растителна основа, на храносмилателната система се позволява да си почине и тялото може да се самолекува. Също така променя хранителните навици и пренастройва вкусовите рецептори, които са притъпени от стандартната американска диета.
Ако мислите за бърз сок, консултирайте се с Вашия лекар дали има рискове за здравето. Също така е от съществено значение да получите подкрепа или от група за подкрепа за детоксикация, или от здравен треньор, тъй като ранните дни на подобно начинание могат да бъдат предизвикателни.
Подходящо ли е изцеждането на сокове за IBS?
Това е напълно неизследвана територия. Може да се наложи да бъдете свой собствен учен и да започнете бавно с малко сокове, за да видите как реагира собственото ви тяло. Като образовано предположение, сокоизстискването може да донесе известна полза за IBS. Извличането на неразтворимите фибри може да позволи на тялото ви да се възползва от лечебните свойства на растенията, без да има "раздразнителна" реакция към неразтворимите фибри. Ако ще опитате да изцедите сок, бих препоръчал да започнете бавно, като използвате само малко зеленчуци и плодове наведнъж, може би избирайки тези с ниско съдържание на FODMAP:
Още по-труден въпрос е дали a сок бързо би било добре за човек с IBS. Това би трябвало да бъде много индивидуално решение, взето само съвместно с вашия личен лекар. Ако трябваше да предприемете такъв пост, бихте могли да внимавате с въвеждането на различни групи храни обратно в диетата след приключване на гладуването, за да оцените ефекта им върху храносмилателното функциониране.
IBS Doctor Discussion Guide
Вземете нашето ръководство за печат за следващата среща на Вашия лекар, за да Ви помогнем да зададете правилните въпроси.
Оборудване за сокоизстискване
Сокообразуването се постига най-добре чрез използването на сокоизстисквачка. Висококачествените сокоизстисквачки могат да струват скъпо, но вероятно си заслужават инвестицията, ако смятате, че ще изцеждате редовно. Ако не сте готови да поемете този пълен ангажимент, можете да експериментирате със сокоизстискване чрез използване на обикновен пасатор и цедка - просто не изгаряйте двигателя си, като се опитвате да смесите зеленчуци, които са прекалено дебели. Поставете зеленчуците и плодовете си заедно с малко филтрирана вода или охладен IBS-приятелски чай, смесете и след това изсипете резултатите през цедка.
Както беше посочено по-горе, друг вариант е използването на мощен (и с висока цена) смесител. Въпреки че това позволява достъп до щедростта на цялото растение, може да не го намерите толкова приятен за вашия IBS. Това обаче е чисто предположение. Само тялото ви може да отговори на този въпрос.