Съдържание
Съставки
Сервирането на най-добрата пържола от 3 унции е в центъра на тази голяма салата. Пригответе пържолата на закрита, двустранна контактна електрическа скара.
Около 1 килограм Нюйоркска лентова пържола с дебелина около 1 инч
6 чаши настъргана маруля ромен
1 малка краставица, обелена, насечена и нарязана
4 репички, нарязани на филийки
2/3 чаша нарязан червен лук
1 чаша разполовени гроздови домати
2 ребра целина, нарязани на филийки
2 чаши парени и охладени цветчета броколи
Указания
Загрейте скара до висока. Натрийте пържола от Ню Йорк с натрошен черен пипер. Грил пържола до желаната готовност - около 5 минути за рядко (вътрешна температура от около 130 ° F) до 8 минути за добре направено (160 ° F). Оставете пържолата да си почине, преди да я нарежете.
Подредете зеленчуците върху 4 чинии за вечеря. Напръскайте леко със зехтин и оцет или използвайте лек бутилиран дресинг за винегрет. Нарежете пържола по диагонал, подрязвайки всякакви мазнини. Разделете по равно между чиниите за салата. Отгоре залейте със сметанов сос от хрян и сервирайте.
Сервира 4
Без дресинга за салата, всяка порция съдържа около 270 калории, 28 g протеин, 14 g мазнини, 75 mg холестерол, 4 g фибри, 94 mg натрий и 9 g въглехидрати.
Билков хрян сметанов сос
Съставки
1/4 чаша нискомаслена заквасена сметана
1 супена лъжица приготвен хрян
1 супена лъжица магданоз, кориандър или друга прясна билка
Указания
Смесете всички съставки в малка купа. Полейте върху пържола.
Сервира 4
Всяка порция съдържа около 23 калории, по-малко от 1 g протеин, 2 g мазнини, 6 mg холестерол, по-малко от 1 g фибри, 19 mg натрий и 1 g въглехидрати.
За да направите тази рецепта без глутен, използвайте само подправки или подправки, които не съдържат глутен. Прочетете внимателно етикетите на храните и се свържете с компанията, ако имате въпроси.
Приемът на месо, птици и риба трябва да бъде ограничен до 1 до 2 порции на ден.