Съдържание
Алицинът е съединение, получено при смачкване или нарязване на чесън. Предлага се под формата на хранителна добавка, установено е, че намалява възпалението и предлага антиоксидантни ползи.Пресният чесън съдържа аминокиселина, наречена алиин. Когато карамфилът се смачка или накълца, се освобождава ензим, алииназа. Alliin и alliinase взаимодействат, образувайки алицин, който се счита за основния биологично активен компонент на чесъна.
Често известен като
- Алицин
- Allium sativum
- Чесън
Използва
Смята се, че приемът на алицин добавки помага при редица здравословни проблеми, както и в борбата с основни заболявания като сърдечни заболявания и рак. В алтернативната медицина се казва, че алицинът предпазва от следните здравословни проблеми:
- атеросклероза
- диабет
- високо кръвно налягане
- висок холестерол
В допълнение, алициновите добавки понякога се използват за подобряване на ефективността на упражненията.
Ползи за здравето
Много научни изследвания показват, че алицинът в чесъна може да предложи различни ползи за здравето, като например по-добър контрол на кръвното налягане и профилактика на атеросклероза. Докато изследванията върху специфичните ефекти върху здравето на алицин са доста ограничени, има някои доказателства, че използването на алицин добавки може да предложи определени полезни ефекти. Ето поглед към няколко констатации от наличните изследвания за алицин:
Холестерол
Няколко проучвания показват, че алицинът може да помогне за понижаване на нивата на холестерола. В малко, ранно проучване, публикувано в Journal на Американския колеж по хранене, 46 души с висок холестерол са били поставени на диета с ниско съдържание на мазнини и са били назначени на 12 седмично лечение или с плацебо или с ентерично покрити таблетки чесън на прах, предназначени да доставят 9,6 mg алицин.
В края на проучването, 22-те участници, получили добавки с чесън, показват значително по-голямо намаляване на общия холестерол и LDL ("лошия") холестерол в сравнение с членовете на плацебо групата. Алицинът също не повишава значително нивата на HDL ("добър") холестерол.
Актуализиран през 2013 г. мета-анализ на изследванията установи, че съединенията в чесъна спомагат за намаляване на общия холестерол и LDL холестерола, когато се приемат поне два месеца и е свързано с 38% намаляване на риска от коронарни събития на 50-годишна възраст.
Високо кръвно налягане
Изследванията показват, че алицинът може да помогне за регулиране на кръвното налягане и може да бъде толкова ефективен, колкото лекарствата за лечение на хипертония.
В клинично изпитване от 2013 г., проведено в Пакистан, на 210 пациенти с високо кръвно налягане са дадени между 300 mg и 1500 mg таблетки чесън, плацебо или бета-блокер атенолол. Субектите, на които е даван чесън, показват клинично значимо намаляване на систолното и диастоличното кръвно налягане както при плацебо, така и при атенололовите групи.
Това проучване потвърди по-ранни проучвания върху животни, показващи свойствата на алицин за понижаване на кръвното налягане.
Мускулна треска
Алицин може да помогне за облекчаване на мускулни увреждания, свързани с упражнения, според проучване, публикувано в Европейско списание за приложна физиология през 2008г.
В проучването група спортисти са приемали или алицин добавки, или плацебо в продължение на две седмици преди (и два дни след) тренировка, базирана на бягаща пътека. Резултатите разкриват, че тези, на които е даден алицин, са изпитвали по-малко мускулна болезненост след тренировка (в сравнение с тези на плацебо).
Възможни странични ефекти
Странични ефекти на добавки, съдържащи алицин, включително диария, киселини, газове и гадене.
Поради липсата на клинични изпитвания, тестващи ефектите на добавките с чесън, малко се знае за безопасността на продължителната или редовна употреба на такива добавки или как може да взаимодейства с лекарства, отпускани с рецепта или без рецепта.
Тъй като алицинът също може да увеличи риска от кървене, е от решаващо значение да се избягват добавки, съдържащи алицин, преди да се подложите на операция. Ако в момента използвате лекарства за разреждане на кръвта или добавки като варфарин (Coumadin®), аспирин, гинко или витамин Е, говорете с Вашия лекар, преди да вземете добавки, съдържащи алицин.
Добавките с алицин и чесън не трябва да се приемат с лекарства за кръвно налягане, тъй като те могат да понижат кръвното налягане. Освен това чесънът може да понижи кръвната захар и трябва да се използва с повишено внимание при хора с диабет, които приемат антидиабетни лекарства.
Също така имайте предвид, че не е установена безопасността на добавките при бременни жени, кърмачки, деца и такива с медицински състояния или които приемат лекарства.
Дозировка и приготвяне
Добавките с алицин се продават като таблетки и добавки и са обозначени или с чесън, или с алицин. Няма стандартна препоръчителна доза за алицин.
Една скилидка чесън съдържа около 5 mg до 18 mg алицин. В изследванията са проучени дози между 300 mg и 1500 mg чесън.
Какво да търсите
Преглед от 2018 г. на добавките с чесън и алицин установи, че добавките са по-малко ефективни от пресния чесън, а добавките с ентеритно покритие са по-малко бионалични от добавките без покритие.
Като добавка се продава както като алицин, така и като чесън. Кой може да съдържа алицин в добавките с чесън, дозата варира в зависимост от приготвянето му. Добавките с алицин съдържат по-бионаличен източник.
Когато избирате марка добавки, потърсете продукти, които са сертифицирани от Consumer Labs, Фармакопейната конвенция на САЩ или NSF International.
Други въпроси
Каква е разликата между добавките с алицин и чесън?
Докато добавките с чесън могат да съдържат някаква степен на алицин, алициновите добавки съдържат по-бионаличен източник на алицин.
Може ли алицинът да лекува инфекция с дрожди или гъбички?
Алтернативните поддръжници на здравето отдавна препоръчват използването на чесън за лечение на вагинални дрожди, чрез вътрешно поставяне на пробита скилидка. Според Националния институт по здравеопазване, алицинът е естествен противогъбичен агент и алицинът, който се намира в пресния чесън, може да помогне за лечение на вагинални инфекции с дрожди, свръхрастеж на кандида, крака на спортисти и други гъбични инфекции.
- Дял
- Флип
- електронна поща