Съдържание
- Симптоми на кокосова алергия
- Кръстосана реактивност
- Диагностика и лечение на кокосова алергия
- Храни, които трябва да се избягват с кокосова алергия
- Храна, която може да съдържа кокос
Всъщност алергията към кокосови орехи е много рядка, като само няколко са съобщените случаи в медицинската литература. Американският колеж по алергия, астма и имунология (ACAAI) заявява:
„Кокосът не е ботаническа ядка; класифициран е като плод, въпреки че Администрацията по храните и лекарствата признава кокосовия орех като дървесен орех. Въпреки че алергичните реакции към кокосовия орех са документирани, повечето хора, които са алергични към дървесни ядки, могат безопасно да ядат кокосов орех. Ако сте алергични към дървесни ядки, говорете с вашия алерголог, преди да добавите кокос към вашата диета. "
Освен това кокосовият орех не фигурира в европейския списък на дървесните ядки, които винаги трябва да бъдат етикетирани върху опаковките с храни, но в САЩ кокосовият орех е класифициран като дървесен орех от Администрацията по храните и лекарствата (FDA) за целите на етикетирането.
Симптоми на кокосова алергия
Въпреки че алергията към кокос е рядка, симптомите на хранителна алергия, свързани с алергия към кокос, могат да се появят след пиене или ядене на храни, приготвени с кокос, при тези, които са алергични. Тези реакции могат да включват:
- Кожни реакции като обрив, уртикария или екзема
- Стомашно-чревни симптоми като гадене, болки в стомаха, повръщане или диария
- Симптоми на дихателните пътища, включително хрипове, кашлица или хрема и
- Подуване, известно още като ангиоедем, на устните, езика или лицето
Тежки реакции, наречени анафилаксия, могат да се появят при кокосова алергия и да засегнат множество органи. Анафилаксията към кокоса обаче е изключително рядка.
Контактният алергичен дерматит с кокосовия орех е по-често срещан от пълноценната алергична реакция. Това се дължи на наличието на продукти, получени от кокосови орехи, като кокосов диетаноламид, кокамид сулфат, кокамид DEA, CDEA, които могат да бъдат намерени в козметиката като шампоани, овлажнители, сапуни, почистващи препарати и течности за миене на ръце. Сърбящ обрив с мехури може да се развие ден или два след контакт с кокосовия алерген и да отнеме няколко дни, за да се разреши. Ако подозирате контактен дерматит поради кокос, свържете се с Вашия лекар за правилно изследване.
Кръстосана реактивност
Ботанически кокосовите орехи са най-тясно свързани с други ядки от палма и бетел. Докато ботаническите взаимоотношения не са единствените фактори, които определят дали две храни ще бъдат кръстосано реактивни, храни, които са близки биологични роднини, често споделят свързани алергенни протеини. Например кашуто и шам фъстъкът са две тясно свързани растения, които съдържат подобни протеини.Хората, които са алергични към един от тези ядки, често са алергични и към другия. Що се отнася до кокосовия орех, има някои доказателства за кръстосана реактивност между кокосовите и лешниците и кокосовите орехи и орехите.
Въпреки това, ботаническото разстояние между кокосовите и дървесните ядки предполага, че повечето хора с алергия към дървесни ядки могат да понасят кокосов орех.
Диагностика и лечение на кокосова алергия
Кокосовата алергия обикновено се диагностицира от лекар (алерголог) след извършване на медицинска история, физически преглед и тестване за хранителна алергия.
Лечението на алергия към кокос е премахването на кокоса от диетата. Ще трябва да избягвате храни, съдържащи кокосови орехи, за да избегнете алергична реакция.
Кокосът се съдържа в много хранителни продукти и се добавя за вкус и текстура. Храните, които най-вероятно съдържат кокосов орех, включват гранола, бисквитки, други десерти и зърнени храни.
Законът за етикетиране на хранителни алергии и защита на потребителите (FALCPA) определя кокосовия орех като дървесен орех (въпреки че е плод) за целите на етикетирането на продуктите и защитата на потребителите срещу потенциални алергени. Производителите трябва да посочат кокосовия орех като потенциална алергенна съставка, а храните, съдържащи кокосов орех, трябва да бъдат етикетирани „съдържа дървесни ядки“ съгласно FALCPA. Можете също така да намерите изявления, които казват „съдържа кокос“ на етикета.
Тази информация не само ще намерите в списъка на съставките, но тя ще бъде и на опаковката. Някои продукти няма да посочват на етикета съставки на основата на кокос. Има две неща, които можете да направите в тази ситуация: да се обадите на производителя и да попитате за специфичните съставки, съдържащи се в продукта, и / или да пропуснете да ядете продукта.
Храни, които трябва да се избягват с кокосова алергия
За да избегнете кокосовия орех в храните, трябва да сте детектив на етикета на храните. Кокосът присъства в много храни като производно като кокосово масло, ориз, захар, вода, сметана, мляко и мляко на прах. Може да намерите кокос в торти, шоколади, ром, бонбони и много десерти. Той може също да бъде включен в адаптираното мляко. И, както споменахме, много съставки, получени от кокос, се намират в сапуните и шампоаните.
Тези храни съдържат кокос:
- Кокосов орех
- Кокосово мляко
- Кокосова вода
- Кокосово масло (високо рафинираните масла обикновено не са проблемни)
- Кокосов крем
- Кокосово мляко на прах
- Кокосова захар
Храна, която може да съдържа кокос
- Бонбони (бадемови радости)
- Бисквитки (макарони)
- Пай (пай с кокосов крем)
- Кисело мляко (кокосов аромат)
- Сладолед
- Гранола
- Смутита
- Смесени алкохолни напитки (piña coladas)
Слово от Verywell
Тъй като понастоящем няма лечение за кокосова алергия, животът с кокосова алергия означава да се научите да избягвате кокосови и кокосови съставки в храни и нехранителни продукти, докато сте подготвени за бъдещи реакции. Ще трябва да носите със себе си комплект за спешна първа помощ, включително информация за контакт, антихистамини и автоинжектор за епинефрин, ако е предписано от Вашия лекар.
Ако сте били диагностицирани с алергия към дървесни ядки, трябва да избягвате кокосов орех, тъй като съществува възможност за кръстосана реактивност и реакциите на дървесни ядки могат да бъдат тежки.
Ако сте алергични към друга дървесна ядка, но все пак сте имали анамнеза за ядене на кокосов орех без проблем и се интересувате да видите дали кокосовият орех може да бъде част от вашата диета, обсъдете допълнителни тестове за алергия към кокосов орех с вашия алерголог. Вашият алерголог може да ви уведоми дали резултатите от теста и историята ви показват повече тестове или предизвикателство за храна като разумна следваща стъпка.
Ако имате чувствителност на кожата към кокосовия орех - известен също като контактен алергичен дерматит, внимавайте за съставките и алкохолите в козметичните продукти, които могат да бъдат получени от кокосов орех, и ги избягвайте.