Съдържание
Ядките на дърветата са важен източник на храна в световен мащаб, както и една от най-често срещаните хранителни алергии.Приблизително един на всеки 20 американци е алергичен към ядки. Има редица различни видове ядки и алергичната кръстосана реактивност между тях е висока.Това, че обаче сте алергични към една ядка, не означава, че няма да можете да ядете друга ядка. Рискът варира от човек на човек.
Симптомите на алергиите към дървесни ядки са същите като при другите хранителни алергии, въпреки че са склонни да бъдат по-тежки.Ако сте алергични към дървесни ядки, Вашият лекар ще Ви посъветва да избягвате всички ядки като част от Вашия план за лечение.
Ако ядете дървесен орех и имате алергична реакция, може да се наложи да използвате инжекционен епинефрин и / или перорален антихистамин. За разлика от други често срещани хранителни алергии, вие сте по-малко склонни да надрастите алергия към дървесни ядки, особено ако сте склонни към реакции.
Фъстъците се различават от дървесните ядки по това, че всъщност са бобови растения. Въпреки това, 30% от хората с алергия към фъстъци също ще бъдат алергични към поне един вид дървесни ядки.
Трябва ли фъстъците да бъдат забранени от училищата?
Чести алергии
Рискът от алергия към дървесни ядки варира в зависимост от вида. Въпреки че в крайна сметка можете да сте алергични към всякакъв вид дървесни ядки, има четири, за които е известно, че предизвикват симптоми повече от други.
Шам-фъстъци
Шам-фъстъците често причиняват симптоми на хранителна алергия и реагират кръстосано на кашу и манго.Parietaria плевелите, открити в Европа, изглежда предразполагат към алергия към шам фъстък.
Бадеми
Бадемите са най-популярните дървесни ядки, консумирани в Съединените щати, и третата най-често срещана алергия към дървесни ядки. Бадемите обикновено се използват при обработката на храни и са съставки в зърнени закуски, барове на мюсли и хлебни изделия. Притежаването на алергия към бадем може да ви предразположи към други алергии към дървесни ядки, особено шам фъстък.
Най-общо казано, популярността на дървесния орех се изразява в честотата на алергия към този орех в рамките на една популация.
Кашу
Кашуто е второто най-често причиняващо алергии дървесни ядки. Известно е, че маслото, намиращо се в ореховата обвивка на кашуто, причинява контактен дерматит и е свързано с маслата, открити в листата на отровния дъб и в кожата на мангото. U
Алергените от кашу са подобни на тези в шам фъстък, лешници, орехи, фъстъци, сусам и елда.Ако имате алергия към кашу, може да имате и алергични реакции към тези други храни.
Орехи
Орехите, особено английските орехи, са най-често срещаният тип алергия към орехови дървета.Ако сте алергични към цветен прашец на орех, може да получите симптоми на алергичен ринит. Пеканите и орехите са тясно свързани, така че някои хора, които са алергични към единия, са алергични и към другия.
По-рядко срещани алергии
Други ядки могат да причинят алергични симптоми, но понякога те не са "истински" алергии. Синдром на орална алергия (OAS) се появява, когато определен хранителен алерген е подобен на алерген, открит в полените на дърветата или тревата. Като такива те отразяват истинската алергия, но са склонни да бъдат по-малко тежки.
Пекани
Пеканите са често срещана храна в южната част на САЩ, но другаде по света се срещат по-рядко. Приблизително един на всеки 20 възрастни в САЩ ще има реакция на пекани. Ако имате алергия към пекан, може да имате и алергия към орехи, като се има предвид колко подобни са алергените в двата ядки.
Кестени
Ако имате алергия към латекс или алергия към авокадо, може да имате и алергия към кестени, като се има предвид сходството между алергените, открити в латекса и тези храни. Поленът на ябълките и прасковите може да ви даде реакция, ако сте чувствителен към кестени.
Лешници
Алергията към лешник е по-разпространена в Европа, отколкото в САЩ. Поленът на лешника е често срещана причина за сезонна сенна хрема. Ако имате алергия към полени на лешник, вие също сте изложени на хранителна алергия към самата ядка на дървото.
Лешниците могат да причинят синдром на орална алергия при хора с алергия към цветен прашец на бреза. Симптомите (включително сърбеж, подуване и парене в устата и гърлото) се развиват в рамките на няколко минути и са склонни да отзвучат в рамките на 30 минути до един час.
Ако имате алергия към цветен прашец на бреза, може да имате симптоми на орална алергия при ядене на лешници. Ако имате алергия към лешник, може да сте алергични и към кокос, кашу, фъстъци и соя, като се има предвид сходството между алергените в тях храни.
Нечести алергии
Някои дървесни ядки са по-рядко свързани с алергия, често защото не се консумират често или широко сред популацията.
Бразилски ядки
Алергиите към бразилски ядки не са често срещани, което може да се дължи на липсата на популярност в САЩ. Алергиите към бразилски ядки могат да се увеличат в бъдеще, тъй като генетично модифицираните соеви зърна имат протеини, подобни на тези, открити в алергена от бразилски ядки. Ако сте алергични към бразилски ядки, може да сте алергични и към орехи.
Кедрови ядки
Кедровите ядки са често срещана храна в Южна Европа, но по-рядко срещани в други части на света. Те всъщност са семе, а не ядка, но е възможна алергия към кедрови ядки.
Ядки от макадамия
Ядките макадамия са често срещани в Хавай и тропиците. Има известна кръстосана реактивност между алергените в ядките макадамия и лешниците.
Кокосов орех
Алергиите към кокосовите орехи са рядкост и кокосовите орехи са отдалечено свързани с други дървесни ядки. Някои изследвания обаче показват сходство между кокосовите алергени и тези в бадемите и ядките от макадамия.
Можете ли да ядете семена, ако имате алергия към ядки?