Съдържание
- Опитайте с различни зелени
- Заредете зеленчуци
- Добавете плодове за повече вкус
- Хвърлете малко ядки и семена
- Предайте на Бекона
- Пропуснете закупения от магазина дресинг за пълни мазнини
Използвайте тези насоки, за да създадете подхранваща, ароматна за холестерол приятелска салата, независимо дали приготвяте храна в кухнята си или вечеряте навън.
Опитайте с различни зелени
Всяко разнообразие от зеленина ще бъде полезно за вашия холестерол и цялостното здраве, така че когато става въпрос за бране на салатата ви, това е въпрос на лични предпочитания. Ако искате по-мек вкус на зеленчуци, опитайте ромен, зелен лист, или айсберг. Ако харесвате малко повече хапка, опитайте вместо това да използвате пресни спаначени листа, дива рукола, радикио или пролетни листа. Можете дори да направите комбинация от тези опции. Колкото повече разнообразие при избора на зеленина, толкова повече хранително разнообразие ще получите от зеленчуците, което винаги е добро нещо.
Заредете зеленчуци
Зелените са само върхът на айсберга (предназначен за игра на думи) при сглобяването на салата с ниско съдържание на холестерол. Вместо да се зареждате с нездравословни топинги като парченца бекон и сирена, напълнете фибрите, като включите разнообразие от зеленчуци с различни вкусове и текстури.Всичко от нарязани целина и краставици до настъргани моркови, репички или зеле до пресни, кремообразни авокадо до варени или сурови цветя от броколи може да напълни салатата ви и да ви засити по-дълго, така че е по-малко вероятно да посегнете към нездравословни закуски един час след ядене.
Добавете плодове за повече вкус
Плодовете са чудесно тайно оръжие за оживяване на скучна салата и някои двойки вървят изключително добре заедно. Например рукола и малини; краставица и диня (и мента, ако ви се иска); спанак и круши. Те придават сладък вкус на вашата салата, като често служат като освежаващ контраст на останалите по-пикантни или горчиви съставки. Пресният лимон и лайм също са чудесни за салатни дресинги и те съдържат вкусов удар (повече за дресинга за салата с ниско холестерол по-долу)
Хвърлете малко ядки и семена
Вместо да използвате традиционни крутони, които често са пълни с рафинирани въглехидрати, добавете шепа здравословни за сърцето ядки и семена към салатата си за задоволителна криза. Ядките като бадеми и орехи са съставени от ненаситени мазнини, които могат да поддържат нивата на холестерола ви под контрол. Преглед на проучванията, публикувани отАмерикански вестник за клинично храненепрез 2018 г. установи, че хората, които са допълнили диетата си с орехи, богати на полиненаситени мастни киселини, са претърпели значителен спад в общите концентрации на холестерол и LDL-холестерол. Семена като слънчоглед, ленено семе, сусам и тиква също съдържат здравословни ненаситени мазнини и добавете текстура към вашата салата.
Предайте на Бекона
Ако искате да включите месо в салатата си, опитайте по-слаби разфасовки. Трябва да се избягват по-тлъсти и пържени разфасовки месо, тъй като те имат тенденция да бъдат по-високи в наситените мазнини, които повишават нивата на холестерола. Вместо това опитайте пуйка без консерванти, нарязано пиле, консервирана сардина или дива уловена сьомга (мазна риба е доказано, че намалява концентрациите на общ холестерол и триглицериди в проучвания). Можете също така да опитате растителни източници на протеин, като боб или киноа.
Пропуснете закупения от магазина дресинг за пълни мазнини
Избягвайте предварително приготвените кремообразни дресинги, тъй като те често съдържат голямо количество наситени мазнини. Потърсете алтернативи с ниско съдържание на мазнини на любимия си салатен дресинг и поискайте обикновен зехтин и оцет в салатата в ресторанта. Или още по-добре, направете си дресинг за салата с ниско съдържание на холестерол у дома и го носете със себе си, когато вечеряте навън. Използвайки зехтин като основа, можете да добавите ароматни оцети като балсамов, ориз, бяло вино или ябълков оцет, както и подправки като прясно настърган чесън или смеси от подправки. Като алтернатива можете да направите плодов дресинг, като използвате малини или ягоди, лимонов сок, зехтин и сол. Или можете да направите обикновен лимонов сок, чесън, зехтин и солен дресинг. Не заливайте салатата с дресинг; по-скоро използвайте достатъчно, за да покриете леко листата.