Ползите за здравето от натокиназата

Съдържание

• Ползи за здравето
• Възможни странични ефекти
• Дозировка и приготвяне
• Какво да търсите
• Как да направим Natto

Nattokinase е ензим, извлечен от natto, японска храна, направена от ферментирала соя. Natto е популярно ястие за закуска в Япония, известно със силната си миризма като сирене и лепкава консистенция. Произвежда се чрез добавяне на бактерията Bacillus subtilis natto до сварена соя и оставяне до ферментация.

Единственият източник на наттокиназа е от натто и тя може да бъде получена само чрез този специфичен процес на ферментация. Извлеченият ензим се произвежда в капсули и таблетки, въпреки че може да се намери и на прах в Япония.

Natto отдавна се използва в народната медицина за лечение на сърдечно-съдови заболявания; Счита се, че наттокиназата притежава същите свойства. Въпреки че обикновено се счита за безопасен и поносим, ​​наттокиназата може да причини нежелани реакции и да взаимодейства с някои лекарства.

Ползи за здравето

В алтернативната медицина се смята, че наттокиназата е от полза за хората със сърдечни и съдови заболявания, отчасти чрез разграждане на кръвни съсиреци, които могат да възпрепятстват циркулацията. Сред условията, за които се предполага, че наттокиназата се предотвратява или лекува, са:

• Ангина
• Атеросклероза
• Дълбока венозна тромбоза (ДВТ)
• Хемороиди
• Хипертония (високо кръвно налягане)
• Миокарден инфаркт (инфаркт)
• Болест на периферните артерии (PAD)
• Удар
• Разширени вени

Към днешна дата има малко изследвания, които силно подкрепят тези твърдения. Това не означава, че обещаващи изследвания не съществуват; просто повечето изследвания са малки и често лошо проектирани. Ето няколко, които си струва да се обмислят.

Дълбока венозна тромбоза

Дълбоката венозна тромбоза (ДВТ) е медицинският термин, използван за описание на кръвен съсирек в дълбока вена, обикновено крак. Той има тенденция да засяга възрастни хора, които са със затлъстяване и имат основни проблеми с кръвообращението.

Изследване от 2015 г., публикувано в Научни доклади съобщава, че единична доза от 100 милиграма (mg) наттокиназа, приета през устата, е успяла да разгради фибрина (протеин, участващ в съсирването на кръвта) по-ефективно от плацебо. Той също така действа като мощен антикоагулант (разредител на кръвта), намалявайки концентрацията на кръвосъсирващ протеин, известен като фактор VIII.

Изследването предполага, че добавките с наттокиназа могат да осигурят защита срещу DVT, като предотвратяват образуването на съсиреци.

Въпреки че резултатите са обещаващи, заключенията са ограничени от малкия размер на изследването. Освен това участниците, назначени за изследвания (12 здрави, млади мъже), са сред най-малко вероятно да развият ДГТ. Ще са необходими допълнителни изследвания, за да се види дали същите резултати могат да бъдат повторени в групи с по-висок риск.

Как да се предотврати дълбока венозна тромбоза

Атеросклероза

Атеросклерозата, наричана още "втвърдяване на артериите", се причинява от натрупването на мастни плаки по артериалните стени.

Проучване от Китай от 2018 г., включващо 76 възрастни с атеросклероза, съобщава, че участниците, получавали дневна доза наттокиназа от 150 mg в продължение на 26 седмици, са имали 36,6% намаление на артериалната плака в сравнение с само 11,5% при тези, на които е давана доза от 20 mg симвастатин . Освен това, наттокиназата повишава нивото на "добрия" HDL холестерол, където симвастатинът не.

От друга страна, симвастатинът е далеч по-ефективен за намаляване на общия холестерол, триглицеридите и "лошия" LDL холестерол, чиито намаления са жизненоважни за профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания.

Колкото и противоречиви да изглеждат тези открития, те подчертават колко малко учени разбират механизма на действие на наттокиназата. Необходими са допълнителни изследвания, за да се установи как действа наттокиназата и нейното значение за предотвратяване на инфаркти, инсулт и други състояния, свързани с атеросклерозата.

Съвети за предотвратяване на атеросклероза

Удар

Сърдечно-съдовите заболявания и здравето на мозъка са тясно свързани. През последните години има предположения, че наттокиназата може да има невропротективни свойства, които спират прогресирането на заболяването при хора с исхемичен инсулт.

Проучване от 2015 г. в списанието Удар съобщава, че наттокиназата, приложена чрез инжекция, може да подобри притока на кръв към мозъка след инсулт. Инжектирайки лабораторни мишки с три дози наттокиназа преди индуциран инсулт, учените установяват, че по-малките съдове в мозъка остават деблокирани, ограничавайки разпространението на увреждане на тъканите.

Способността да разгражда фибрина (наричан фибринолиза) прави наттокиназата идеален кандидат за изследвания - не само по отношение на инсулт, но и на други състояния, повлияни от нарушение на фибринолизата, включително болестта на Алцхаймер.

Могат ли антиоксидантите в храната да предотвратят инсулт?

Възможни странични ефекти

Като производно на nattō, храна, ядена от векове в Япония, се смята, че наттокиназата е безопасна, въпреки че има малко данни за нейния дългосрочен ефект. Това не означава, че е без притеснения.

Тъй като наттокиназата може да повлияе на кръвообращението и химията, тя трябва да се използва с повишено внимание при определени групи, а именно:

• Хора с нарушения на кървенето, като хемофилия, при които наттокиназата може да влоши симптомите
• Хора, които приемат разредители на кръвта, включително варфарин, при който наттокиназата може да стимулира кървене и лесно натъртване
• Хора с ниско кръвно налягане, известен също като хипотония, при който наттокиназата може да причини замаяност, главоболие, замаяност и припадък
• Хора на антихипертензивни лекарства, като АСЕ инхибитори и блокери на калциевите канали, при които наттокиназата може да засили ефекта на лекарството, предизвиквайки хипотония

Nattokinase също трябва да бъде спрян не по-малко от две седмици преди планирана операция, за да се намали рискът от прекомерно кървене.

Поради липсата на изследвания, наттокиназата не трябва да се използва при деца или по време на бременност или кърмене.

Дозировка и приготвяне

Наттокиназата се намира почти изключително в Съединените щати под формата на капсули или таблетки. Дозите често се описват във фибринови единици (FU), като 2000 FU се превеждат на около 100 милиграма и 3000 FU се превеждат на 150 милиграма.

Няма универсални насоки за правилното използване на наттокиназата. Дози до 3000 FU се използват безопасно до 26 седмици, въпреки че повечето производители препоръчват не повече от 2000 FU на ден.

В допълнение към добавките, можете също така да получите наттокиназа, като добавите натто към вашата диета. В Съединените щати има малки производители, които доставят прясно натто директно на потребителите и магазините за здравословни храни. Можете също така да направите своя собствена, като закупите Bacillus subtilis natto спори онлайн.

Natto предлага известно предимство пред добавките с натокиназа, тъй като е богато на пробиотични бактерии, полезни за здравето на червата.

Natto също е с високо съдържание на фибри и доставя над 20% от препоръчителния дневен прием на желязо, магнезий, калций, витамин С и калий.

Недостатъкът на порцията натто с една чаша е около 371 калории. Това не е изключително високо, но представлява почти една пета от 2000 калории диета. Ако решите да консумирате натто, калоричността му трябва да бъде отчетена във вашата ежедневна консумация.

Какво да търсите

Тъй като хранителните добавки не са строго регламентирани в Съединените щати, качеството може да варира при различните марки.

За да осигурите качество и безопасност, изберете марки, които са тествани от независим сертифициращ орган като Американската фармакопея (USP), ConsumerLab или NSF International. Сертифицирането не означава, че продуктът е ефективен, а че той просто съдържа съставките и количествата, изброени на етикета на продукта.

Ако купувате Bacillus subtilis natto спори, изберете тези, които са 100% органични и се продават чрез надежден търговец на трета страна. Трябва също да проверите това Bacillus subtilis или Bacillus subtilis natto е отпечатан на етикета на продукта, за да сте сигурни, че получавате неподправен продукт.

Как да направим Natto

Natto се консумира от векове в Япония, но едва в началото на 20-ти век Bacillus subtilis се използва като ферментиращ агент.

За да направите натто у дома, трябва да сте сигурни, че всичките ви прибори, купи и оборудване са правилно стерилизирани, като ги потопите в тенджера с вряща вода. Процесът на приготвяне на прясно натто включва 10 стъпки:

1. Измийте и накиснете един килограм суха соя за 24 часа.
2. Варете или варете зърната на пара в продължение на три до шест часа, докато омекнат.
3. Отцедете и прехвърлете соята в стерилизирана купа.
4. Смесете една чаена лъжичка от Bacillus subtilis прах с две супени лъжици стерилизирана вода
5. Изсипете споровата смес върху боба и разбъркайте.
6. Прехвърлете зърната в стерилизиран съд, като ги разстилате не по-дебели от един инч.
7. Поставете парче тензух върху съда и го закрепете с ластик.
8. Поставете съда във фурната с включена лампа на фурната, но температурата е изключена. Температурата трябва да се поддържа между 100^o и 115^o F.
9. Оставете соята във фурната 22 до 24 часа, като от време на време проверявате температурата.
10. Извадете съда от фурната и го поставете за една нощ в хладилника с оставен тензух. Разбъркайте преди ядене.

Natto може да се съхранява до една седмица в хладилник и до два месеца във фризера.

• Дял
• Флип
• електронна поща
• Текст