Съдържание
Преглед
Имунната система на организма обикновено реагира на наличието на токсини, бактерии или вируси, като произвежда химическа реакция за борба с тези нашественици. Понякога обаче имунната система реагира на обичайно доброкачествени вещества като храна или цветен прашец, към които е станала чувствителна. Тази свръхреакция може да предизвика симптоми от леките (уртики) до тежкия (анафилактичен шок) при последващо излагане на веществото. Действителна хранителна алергия, за разлика от обикновената непоносимост, дължаща се на липсата на смилаеми ензими, се индикира от производството на антитела към хранителния алерген и от освобождаването на хистамини и други химикали в кръвта.Дата на преразглеждане 2/27/2018
Актуализиран от: Стюарт И. Хенохович, доктор по медицина, FACP, доцент по медицина, катедра по алергия, имунология и ревматология, Университетско училище Джорджтаун, Вашингтон, окръг Колумбия. Също така бяха разгледани от Дейвид Зиве, MD, MHA, медицински директор, Brenda Conaway, редакционен директор и A.D.A.M. Редакционен екип.