Съдържание
През последното десетилетие няколко проучвания докладват за потенциалните сърдечно-съдови ползи от шоколада. Кардиолозите са склонни да гледат на най-ранните такива доклади със здрава степен на скептицизъм, тъй като е добре известно, че изборът на начин на живот, който е от полза за сърдечно-съдовото здраве, обикновено се предполага, че е непривлекателен, труден или болезнен. За повечето хора шоколадът не отговаря на нито един от тези критерии.Но през годините се натрупаха достатъчно доказателства, че повечето кардиолози сега ще признаят потенциалните сърдечно-съдови ползи от шоколада.
Проучването
Няколко проучвания вече са документирали връзка между консумацията на шоколад и подобреното сърдечно-съдово здраве. Това обикновено са наблюдателни проучвания и макар техните заключения да са полезни за разработване на теории, те не могат да докажат причинно-следствените връзки.
Независимо от това, на практика всяко проучване, което е изследвало въпроса, отчита връзка между консумацията на шоколад и здравето на сърдечно-съдовата система. Няколко от тези проучвания показват, че консумацията на шоколад е свързана с намалено кръвно налягане. Поне едно проучване показа, че жените, които ядат шоколад, имат значително намален риск от развитие на сърдечна недостатъчност.
През 2011 г. в. Беше публикуван мета-анализ на седем проучвания Британски медицински вестник, показващи, че консумацията на шоколад е свързана с 39% намаляване на сърдечно-съдовите заболявания и 29% намаляване на инсулта.
През 2015 г. анализ на 21 000 души в проучването EPIC-Norfolk (UK) установи, че за 12-годишен период хората, които са яли най-много шоколад, са имали 11% по-ниска честота на коронарна артериална болест и 25% по-ниска честота на сърдечно-съдова смърт, отколкото хората, които не са яли шоколад.
Отново тези проучвания не доказват, че яденето на шоколад директно подобрява сърдечното здраве, но демонстрират, че има убедителна връзка между двете.
Какво ще кажете за шоколада?
Изследователите смятат, че именно флаванолите в шоколада причиняват съдово подобрение. Тези флаваноли могат да направят кръвоносните съдове по-еластични, да подобрят инсулиновата чувствителност, да намалят "лепкавостта" на тромбоцитите и да намалят кръвното налягане.
Тъмният шоколад съдържа повече флаваноли, отколкото по-лекия, така че повечето от публикуваните проучвания са докладвали за тъмен шоколад. Скорошният мета-анализ обаче, споменат по-рано, установи, че шоколадът във всякаква форма - тъмен или светъл; под формата на шоколадови блокчета, шоколадови напитки или шоколадови изделия - е свързано със сърдечно-съдови ползи. Проучването на EPIC-Norfolk показа едно и също нещо - млечният шоколад и тъмният шоколад изглежда дават предимства.
Колко шоколад е полезен?
Точната "доза" шоколад за постигане на сърдечно-съдова полза не е определена. Проучванията, в които се съобщава за полза за здравето на сърцето от шоколада, обаче обикновено описват диапазон между 100 грама шоколад на ден и консумация на някаква форма на шоколад „повече от веднъж седмично“.
Повечето изследователи, които са изучавали този въпрос, са стигнали до заключението, че по-голямата част от ползата (ако наистина има полза) може да бъде получена чрез ядене на шоколад веднъж или два пъти седмично.
Недостатъкът
Има няколко възможни недостатъка при добавянето на шоколад към вашата диета за потенциалните сърдечно-съдови ползи. Те включват:
- Наблюдателните изследвания често са подвеждащи. След като окончателно приключат рандомизираните клинични проучвания, може да се окаже, че шоколадът всъщност не носи голяма сърдечна полза.
- Забележително е, че 100 грама шоколад се равняват на около 500 калории. Така че добавянето на 100 грама шоколад към ежедневната ви диета (горната доза, предложена от наличните проучвания) ще доведе до наддаване на около половин килограм тегло на седмица. Такъв резултат не изглежда, че наистина би бил здравословен за сърцето.
- Много от шоколадовите и какаовите продукти, които консумираме, дори тъмният шоколад, са обработени по начин, който премахва повечето флаваноли. Докато производителите не започнат да етикетират продуктите си със съдържание на флаванол, няма добър начин да разберем дали това, което ядем, всъщност има някаква полза за здравето. Прочетете повече за това кои шоколадови продукти са здравословни за сърцето.
- Ако религиозно се придържате към една от онези популярни, но взаимно изключващи се диетични философии (т.е. ниско съдържание на мазнини срещу ниско съдържание на въглехидрати), имайте предвид, че шоколадовите продукти са пълни както с мазнини, така и с въглехидрати. Следователно той нарушава и двете диетични догми и консумацията му ще ви доведе до състояние на диетичен грях.
- Дял
- Флип
- електронна поща
- Текст