Съдържание
- Кафе и кръвно налягане
- Кафе и аритмии
- Кафе и диабет
- Кафе и инсулт
- Кафе и болест на коронарните артерии
- Кафе и холестерол
- Кафе и сърдечна недостатъчност
- Бъдете наясно с разликите в чувствителността към кофеин
- Черно кафе или сметана и захар?
Защо несъответствието?
Някои по-ранни проучвания не са взели под внимание други рискови фактори за сърдечни заболявания, като липса на упражнения и тютюнопушене. По-нови проучвания са се погрижили да контролират тези объркващи рискови фактори. Тези по-нови проучвания показват, че когато се консумира умерено, кафето не увеличава сърдечния риск.
Кафе и кръвно налягане
Ефектът на кафето върху кръвното налягане изглежда смесен. При хора, които не пият кафе, острото излагане на кофеин може да повиши кръвното налягане с до 10 mm Hg.Обаче при хората, които редовно пият кафе, изглежда, че острото поглъщане на кофеин не повишава кръвното налягане. Няколко големи проучвания не успяха да покажат връзка между хроничното пиене на кафе и хипертонията.
Въпреки че тези големи проучвания на населението са успокояващи, изглежда вероятно някои хора да имат повишено кръвно налягане, когато пият много кафе.
Така че, ако сте диагностицирани с хипертония, все пак има смисъл да опитате да се въздържате от кафе около месец, за да видите дали премахването на кафето е от полза за кръвното Ви налягане.
Кафе и аритмии
Вярата, че кафето причинява сърдечни аритмии, е доста разпространена дори сред медицинските специалисти. И наистина, изглежда неоспоримо, че някои хора ще изпитват повишено сърцебиене, когато пият кафе.
Нито проучвания с големи популации, нито лабораторни проучвания са показали, че умерените количества кафе повишават риска от сърдечни аритмии.Всъщност проучване на Kaiser Permanente предполага, че хората, които пият по четири чаши кафе на ден, имат значителнопо-малко сърдечни аритмии, включително по-малко предсърдно мъждене и по-малко PVC.
Най-малкото, освен ако не сте от хората, които забелязват ясно увеличаване на сърцебиенето след пиене на кафе, изглежда няма причина да избягвате умерени количества кафе поради загриженост за сърдечните аритмии.
Кафе и диабет
Няколко проучвания сега показват корелация между консумацията на кафе и намаления риск от диабет тип 2. Поне едно проучване показа, че същото намаляване на риска се наблюдава и при безкофеиново кафе, което предполага, че защитният ефект на кафето по отношение на диабета може да не се дължи на съдържанието на кофеин.
Кафе и инсулт
Голям мета-анализ, включващ почти 500 000 участници, не успя да покаже никакво увеличаване на риска от инсулт сред пиещите кафе.
Всъщност при лица, които пият 1 до 3 чаши кафе на ден, рискът от инсулт е значително намален.
И в проучване от Япония, хората, които пият поне 1 чаша кафе на ден (или 4 чаши зелен чай, което е по-често срещана практика в Япония), са имали 20% намаление на риска от инсулт в продължение на 13 години период.
Кафе и болест на коронарните артерии
Няколко големи проучвания с популация не успяха да покажат някакво увеличаване на риска от коронарна артериална болест сред пиещите кафе, а при жените пиенето на кафе може дори да има защитен ефект.
Въпреки това, както е почти винаги, във всяка голяма популация има много индивиди, които не проявяват „средно“ поведение.
Оказва се, че има доста често срещана генетична мутация, която кара някои хора да метаболизират кофеина бавно. Изглежда, че при тези хора рискът от коронарна артериална болест може да се увеличи с консумацията на кафе.Когато генетичните тестове станат по-рутинни, ще бъде лесно да се идентифицират тези бавни метаболизатори на кофеин.
Кафе и холестерол
Кафето съдържа съединения - особено вещество, наречено кафестол, които могат да повишат нивата на LDL холестерол в кръвта. Хартиените филтри обаче надеждно премахват тези липидно-активни вещества. Така че кафето, приготвено с хартиени филтри, не повишава нивата на холестерола в кръвта.От друга страна, хроничното поглъщане на нефилтрирано кафе може да увеличи нивата на LDL холестерол с до 15 mg / dl. Така че, докато пиенето на кафе, приготвено с филтър, изглежда разумно, често пиенето на нефилтрирано кафе може да не е така.
Кафе и сърдечна недостатъчност
Неотдавнашен метаанализ предполага, че хората, които пият от 1 до 4 чаши кафе на ден, имат намален риск от развитие на сърдечна недостатъчност. Тази очевидна полза от пиенето на кафе се губи, когато се консумират пет или повече чаши кафе на ден.
Бъдете наясно с разликите в чувствителността към кофеин
Въпреки че цялата тази информация е утешителна за хората, които се наслаждават на кофеинови напитки, трябва да сме наясно, че кофеинът засяга различни хора по много различни начини. По-специално, някои са много чувствителни към дори малки количества кофеин.
Хората, които са чувствителни към кофеина, наистина могат да изпитат треперене, сърцебиене, безсъние и други симптоми, когато приемат кофеин. Тези хора трябва да ограничат приема на кофеин
Чувствителността към кофеина се определя до голяма степен от активността на ензима CYP1A2 в черния дроб. Колкото по-активен е CYP1A2, толкова по-малко чувствителни сме към кофеина. Няколко фактора влияят върху активността на CYP1A2:
- Възраст: CYP1A2 активността има тенденция да намалява с възрастта, така че възрастните хора са склонни да бъдат по-чувствителни към кофеина
- Пол: жените са склонни да имат по-ниска активност на CYP1A2 от мъжете.
- Перорална контрацепция и бременност: естрогените инхибират активността на CYP1A2 и чувствителността към кофеина се увеличава. По принцип бременните жени трябва да се опитват да ограничат или избягват кофеина.
- Генетичен грим: Вече са идентифицирани няколко генни варианта, които влияят на активността на CYP1A2. Докато генетичните тестове могат да категоризират нивото ви на кофеинова чувствителност, официалното тестване обикновено не е необходимо, за да знаете - поне най-общо казано - дали сте много чувствителни към кофеина. И ако сте, вероятно никой не трябва да ви казва да намалите.
Черно кафе или сметана и захар?
Почти всички от тези проучвания разглеждат пиенето на кафе, без значение дали кафето се консумира със сметана, захар, други съставки или само с черно. Това има смисъл, защото независимо дали пиете кафето си черно или не, шансовете са, че често го консумирате с други храни. И наистина няма значение за храносмилателната система дали „другите храни“ се смесват в самото кафе или се консумират отделно с вилица или лъжица. Само имайте предвид, че зареждането на вашата чаша кафе със сметана, захар, сироп или бита сметана може да отмени повече ползи, които иначе бихте могли да спечелите от нея, точно както яденето на други нездравословни храни.
Дума от Verywell
Като цяло широко разпространените опасения на много хора относно потенциално вредните ефекти на сърцето върху сърцето не са подкрепени от скорошни научни изследвания. Изглежда, че при по-голямата част от хората умереното пиене на кафе не е вредно за сърдечното здраве и в някои случаи може дори да бъде от полза.
Както при всичко останало, умереността е ключът. При повечето хора обаче 1 до 4 чаши кафе на ден изглежда безопасно за сърдечното здраве.