Съдържание
- Силата на растенията
- Билки и подправки
- Дебела риба
- Кафе и зелен чай
- Храни за ограничаване или избягване
Диетата за рак на гърдата не е само такава, която е полезна за общото здравословно състояние, а тази, която специално включва храни със свойства за борба с рака, помага за насърчаване на здравословно тегло и др.
Силата на растенията
Що се отнася до намаляването на риска, повечето експерти препоръчват растителна диета. Напълването на чинията ви с растения означава, че ще получите диета с високо съдържание на фибри, витамини и минерали. Тези храни също предлагат съединения на растителна основа като полифеноли, които могат да помогнат за предотвратяване и лечение на рак чрез директни ефекти върху клетъчните процеси и антиоксиданти, които могат да намалят увреждането на оксидативния стрес върху клетките.
Преминаването на растителна основа е доказано, че предпазва от рак и може да се бори с раковите клетки, както и предлага защита срещу безброй здравословни проблеми като сърдечни заболявания и диабет. Проучване от 2019 г. предполага, че диета с високо съдържание на полифеноли води до значително намаляване на възпалението при хора с рак на гърдата.
Фибрите са специално проучени и почитани заради ефекта му да помогне за освобождаването на тялото от излишния естроген и за подобряване на чувствителността към инсулин. Това е важно, тъй като съществува силна връзка между високите нива на инсулин и рака на гърдата (гръдната тъкан има голям брой инсулинови рецептори).
Освен това растителната диета, богата на цели, непреработени зърнени храни, ядки, боб, зеленчуци и плодове е полезна за балансиране на нивата на кръвната захар и поддържане на здравословно тегло. Поддържането на здравословно тегло през живота ви се оказа важно за намаляване на риска от рак, тъй като по-високото телесно тегло означава по-високи нива на циркулиращ естроген. Според Johns Hopkins Medicine, оцелелите от рак на гърдата, които са с наднормено тегло, са по-склонни да видят рецидив на рака.
Американското общество за борба с рака препоръчва най-малко 2,5 чаши зеленчуци и 2 чаши плодове всеки ден.Опитайте да разпределите порциите си чрез множество хранения и закуски - дори на закуска.
Добра насока за избор на най-добрите плодове и зеленчуци? Цвят. Потърсете дълбоки червени и лилави, ярко жълти и портокали и тъмни зелени. Колкото по-интензивен е цветът, толкова повече хранителни вещества са склонни да имат растенията.
Кръстоцветни зеленчуци
Въпреки че всички зеленчуци се считат за здравословни, има няколко, които могат да бъдат особено полезни за профилактика на рака. Зеленчуците от семейство Brassica съдържат сярни съединения, които имат свойства за борба с рака.
Проучванията показват, че фитохимикал, наречен сулфорафан, изглежда е насочен към стволови клетки от рак на гърдата и може да бъде ефективно допълнение към стандартната терапия на рака за предотвратяване на рецидив.
Съдържащите сулфорафан зеленчуци включват:
- Броколи
- Кълнове на броколи
- Карфиол
- Зеле
- Кейл
- Рукола
- брюкселско зеле
- Бок чой
- Кресон
Соя и бобови растения
През годините соята и соевите продукти станаха много зле по отношение на риска от рак на гърдата. Последните изследвания обаче затвърждават, че соевите изофлавони (растителни форми на естроген) могат да помогнат за предотвратяване на рак на гърдата - ако са въведени преди пубертета.
Когато се консумират в продължение на цял живот, тези растителни естрогени могат да помогнат да модулират абсорбцията на естроген в тялото, като всъщност блокират естрогенните рецептори, ако има твърде много в циркулация (например от външни източници като пластмаси и козметични продукти).
По-конкретно е установено, че изофлавон генистеинът е защитен от рак и действа като антиоксидант. Въпреки това, твърде много генистеин (например от добавки) може да предизвика развитие на тумор, особено ако се приема като възрастен или ако преди това сте имали положителен рак на естрогенните рецептори.
Най-общо казано, ако сте преживели рак на гърдата, най-добре е да избягвате консумацията на соя по това време, за да намалите риска от рецидив. Имайте предвид, че ленените семена също са източник на изофлавони.
Най-безопасният начин за консумация на соя, ако се опитвате да предотвратите рак (и никога преди не сте имали такъв) е да ядете непреработена или ферментирала соя, като едамаме, тофу или мисо. Стойте далеч от соевите протеинови изолати (понякога се намират в протеинови прахове и богати на протеини храни като вегетариански бургери), които са силно обработени и рафинирани и могат да съдържат по-големи количества изофлавони.
Другите зърна и членовете на семейство Бобови са хранителни, с ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на протеини и богати на антиоксиданти и сапонини. Въпреки че не са предназначени да предотвратяват конкретно рак на гърдата, те могат да бъдат полезни за тези, които се опитват да достигнат или поддържат здравословно тегло или да подобрят здравето си като цяло.
Добрият избор включва:
- Фасул като гарбанзос, черен боб, боб и др.
- Грах
- Леща, включително зелена, черна, кафява и червена
- Фъстъци
Лук и чесън
Немалко изследвания показват, че ароматните алиуми като чесън и лук могат да помогнат в борбата с множество видове рак, особено тези на чревния тракт, рак на яйчниците, рак на ендометриума, карцином на бъбреците и евентуално рак на белия дроб.
Изследване от Иран през 2019 г. е едно от няколкото, което предполага, че те могат да бъдат ефективни и срещу рак на гърдата. Благодарение на техните специфични растителни съединения, известни като органо-сулфиди, изследователите теоретизират, че консумацията на тези алиуми нарушава важен клетъчен процес и предотвратява раковите клетки от разпространение.
Плодове и цитрусови плодове
Много плодове, особено богати на фибри плодове и цитрусови плодове, имат множество противоракови характеристики, включително големи количества фолат, витамин С, полифеноли и антиоксиданти. Всяко от тези съединения може да има пряк ефект върху профилактиката на рака и може да бъде особено полезно за намаляване на риска от рецидив.
По-конкретно, едно проучване установява, че плодовете съдържат множество противовъзпалителни фитохимикали-ресвератрол, кверцетин и елагова киселина, за да назовем само няколко от тях, които са от съществено значение за довеждането до клетъчна смърт или апоптоза. Тези фитохимични съединения могат да помогнат за предотвратяване на рак на гърдата чрез унищожаване на опасно размножаващи се ракови клетки.
Най-добрите допълнения към диетата за профилактика на рака са:
- Червени боровинки
- Ягоди
- Боровинки
- Малини
- Къпини
- Ябълки
- Лимон
- Праскови
- Грейпфрут
Билки и подправки
Подправките са мощен инструмент в арсенала на противоракова диета. Няколко билки и подправки дори се считат за ефективни като някои лекарства за борба с рака, но никога не трябва да се използват като лечение от първа линия вместо традиционните медицински грижи. За най-добри резултати консумирайте билки и подправки заедно със здравословна диета и заедно със стандартното медицинско лечение.
Полезните билки и подправки включват:
- Канела: Според няколко проучвания, включително едно, публикувано през 2018 г., фитохимикалите в екстракти от канела насърчават смъртта на раковите клетки.
- Куркумин: Вещество, открито в куркумата подправка къри, този полифенол отдавна се счита за ефективен при предотвратяване на растежа на тумори. Според преглед на литературата от 2016 г. той прави това чрез сложен молекулярен процес, като насърчава смъртта на раковите клетки и променя активността на гените в раковите клетки на гърдата.
- Черен пипер: Фитохимикалите, изолирани от черен пипер, имат противоракови ефекти и се изследват за употреба заедно с други лечения на рак, според изследване от 2019 г.
- Джинджифил: Изглежда, че антиоксидантите в джинджифила инхибират образуването на тумори и разпространението на клетки на рак на гърдата, според преглед от 2017 г.
Дебела риба
Омега-3 мастните киселини са утвърдени борци с рака, които могат да инхибират растежа на тумора на гърдата, но изследванията от 2018 г. показват, че омега-3, получен от рибено масло, е по-добър за предотвратяване на тумори на гърдата, отколкото растителни форми. Повечето експерти са съгласни, че добавянето на риба към вашата диета три пъти седмично е по-ефективна от приема на добавка.
Помислете за размяна на порция (или повече) червено месо за тези мазни риби:
- Сьомга
- Риба тон
- Пъстърва
- Скумрия
- Херинга
- Сардини
Кафе и зелен чай
Пиенето на кафе и зелен чай изглежда има защитен ефект срещу рак на гърдата, според няколко проучвания. Докато кофеинът може да играе основна роля, има и други мощни антиоксиданти, открити в кафето и зеления чай (хлорогенова киселина и епигалокатехин галат, съответно), които също могат да засилят процесите на борба с рака в организма ви.
Например, matcha може да помогне за укрепване на имунната система и да попречи на образуването на туморни клетки. Установено е, че суперконцентрираният зелен чай на прах убива стволови клетки от рак на гърдата, според едно проучване от 2018 г.
И проспективно проучване установи, че жените, които пият три до пет чаши кафе на ден, имат малко по-нисък брой случаи на рак на гърдата от тези, които пият две чаши или по-малко. Въпреки че точният механизъм на действие не е напълно изяснен, фенолните киселини в кафето изглежда помага за детоксикация и възстановяване на ДНК, заедно с намаляване на възпалението и насърчаване на инсулиновата чувствителност.
Всичко това каза, че други проучвания са установили корелативен ефект между пиенето на кафе и повишения риск от рак на гърдата. Това може да се дължи на факта, че жените, които са по-склонни да пият кафе, може да имат по-голяма вероятност да пият алкохол или пушене - две навици също силно корелират с повишен риск от рак. Необходими са повече изследвания.
Кофеинът и ракът на гърдата: Каква е връзката?Храни за ограничаване или избягване
Някои храни имат пряко въздействие върху риска от рак, докато други са свързани с увеличаване на теглото, което от своя страна повишава риска от рак. Струва си да прегледате този списък на това какво да ограничите или направо да избягвате.
Червено месо
Няколко проучвания предполагат, че видът наситени мазнини, намиращи се в червеното месо и други странични животински продукти, може да доведе до развитие на рак на гърдата. Като такива ежедневните порции червено месо и преработените меса (напр. Хот-дог, месо за обяд) трябва да бъдат ограничени. Вместо това изградете чинията си около зеленчуци и смятайте месото за подправка или го гответе само при специални случаи - особено ако любимите месни ястия се приготвят при много висока температура (например при пържене, печене на скара или на скара). Тези повишени температури могат да доведат до образуването на токсични странични продукти, наречени крайни продукти за напреднало гликиране (AGEs), които могат да бъдат канцерогенни.
Захар и газирани напитки
Рафинираната захар е пряко свързана както с повишените нива на инсулин, така и с наднорменото тегло, като и двете са рискови фактори за развитие на рак на гърдата и за рецидив. Докато изкуствените подсладители (сукралоза, аспартам и захарин) изглежда не увеличават риска от рак при хората, диетичните газирани напитки, в които се използват, са свързани с увеличаване на теглото и променена имунна функция. За да намалите риска, избягвайте излишъка рафинирана захар и храни, подсладени изкуствено в полза на малки количества естествени подсладители като мед, кленов сироп, стевия и монашки плодове.
Сол
Консумирането на високи нива на сол или яденето на храни, които са запазени чрез излекуване, може да доведе до повишен риск от рак на стомаха, носоглътката и гърлото. Умереното използване на сол с храна има не е доказано, че причинява рак, въпреки че намаляването на общия прием на натрий от преработени и пакетирани храни може да бъде полезно за намаляване на общия риск.
Алкохол
Алкохолът е известен канцероген и всеки прием на алкохол трябва да бъде умерен или елиминиран, за да поддържате риска от рак нисък. Всеки вид алкохол, който консумирате, може да повиши нивото на циркулиращ естроген и по този начин да увеличи риска от рак на гърдата, позитивен към естрогенните рецептори.
Повечето експерти препоръчват преживелите рак на гърдата или да се въздържат от консумация на алкохол, или да ограничат приема до не повече от едно питие на ден (още по-добре, само няколко питиета на седмица).
Дума от Verywell
Със сигурност възнаграждава изграждането на добри хранителни навици, които могат да намалят риска от рак или неговото повторение. Въпреки че не винаги е лесно да направите големи промени в диетата си, малки усилия (например пропускане на сланината в сандвича за закуска или пиене на вино само през уикендите) могат да доведат до голяма разлика не само за риска от рак, но и за цялостното ви състояние здраве и благополучие. Ако имате проблеми с управлението на противоракова диета, помислете за посещение на диетолог.