Съдържание
- Работете с обучен професионалист
- Не забравяйте да продължите да тествате повторно
- Обърнете внимание на протеините
Работете с обучен професионалист
Един от основните принципи на диетата е препоръката да се работи с диетичен специалист. Като се има предвид, че се храните по различен начин от по-голямата част от населението, вече знаете колко трудно може да бъде понякога достъпът до храна, която работи за вас. С диетата с ниско съдържание на FODMAP вече имате още един набор от ограничения, за които трябва да се притеснявате. Но не е нужно да го правите сами! Работата рамо до рамо с някой, който има дълбоки познания за диетата, може да ви помогне да разберете какво да ядете във всички различни ситуации, в които може да се окажете. Диетичен специалист може също да ви помогне да се уверите, че ядете добре закръглена диета и не пропускайте никакви основни хранителни вещества.
Приложението Monash University Low-FODMAP Diet е най-актуалният източник за информация относно съдържанието на FODMAP в храната. Новите храни непрекъснато се тестват. Приложението може да ви помогне да насочите към най-голямото разнообразие от зеленчуци, които са разрешени по време на фазата на елиминиране на диетата.
Не забравяйте да продължите да тествате повторно
Диетата с ниско съдържание на FODMAP не е предназначена да бъде дългосрочна диета. След като сте на фаза на елиминиране за период от около четири седмици, ще започнете процеса на въвеждане на вашите стари храни в диетата си, за да оцените способността си да ги понасяте.Това означава, че може да откриете, че сте в състояние да насладете се на някои от предпочитаните от вас основни храни, дори ако те са с високо съдържание на FODMAP.
Обърнете внимание на протеините
С ограничаването на много бобови растения, диетата с ниско съдържание на FODMAP може да направи предизвикателството да отговори на вашите нужди от протеини. Вегетарианците с лакто-ово имат повече опции с ниско съдържание на FODMAP от веганите като яйца, мляко без лактоза и много видове сирена се считат за ниски в FODMAP. Ето някои растителни протеинови източници, които са класифицирани като ниско съдържание на FODMAP:
Соеви продукти: Соята, соевото брашно и соевото мляко са храни с високо съдържание на FODMAP, но по време на фазата на елиминиране са позволени тофу, темпе и сейтан (само нецелиаки). Можете да се насладите на мляко, приготвено със соев протеин, ако имате достъп до него.
Други бобови растения: Подобно на соята, повечето бобови растения са с високо съдържание на FODMAP. Въпреки това се допускат малки количества консервиран боб (1/4 чаша), нахут (1/4 чаша), леща (1/2 чаша) и лима (1/4 чаша), ако са добре изплакнати. Оказва се, че FODMAP се изтеглят от тези бобови растения, когато се консервират. Изцеждането и изплакването им отмива достатъчно от обезпокоителния FODMAP, за да могат да им се насладят, дори когато сте във фазата на елиминиране на диетата.
Заместители на млякото: В допълнение към посоченото по-горе соево протеиново мляко, вашият най-добър заместител на млечно мляко за протеини може да бъде конопеното мляко, за което е установено, че има ниско съдържание на FODMAP. Бадемовото мляко е тествано и е установено, че съдържа ниско съдържание на FODMAP, но не е непременно добър източник на протеин.
Зърна: Киноата може просто да се превърне във вашето зърно, тъй като е добър източник на протеин и се счита за ниско съдържание на FODMAP.
Ядки: Ядките са лесен източник на растителен протеин. Можете да им се наслаждавате цели или в малки количества като ядково масло (стига да няма други съставки с високо съдържание на FODMAP). Ето някои опции с нисък FODMAP:
- Бадеми (лимит 10)
- бразилски ядки
- Лешници (ограничение 10)
- Ядки от макадамия
- Фъстъци
- Пекани
- кедрови ядки
- Орехи
Семена: Семената също могат да съдържат различни нива на протеин. Следното се счита за ниско FODMAP:
- Семена от чиа
- Маково семе
- Тиквени семена
- сусам
- Слънчогледови семки
- Дял
- Флип
- електронна поща
- Текст