Съдържание
Масло от тиквени семки - наричано още масло от пепита - е маслото, извлечено от семената на тиква илиCucurbita maxima. Оранжево-червеното масло се продава като олио за готвене и като добавка за здравето. Изследванията показват, че тиквеното масло може да предотврати и обърне загубата на коса, да облекчи симптомите на менопаузата, да подобри здравето на простатата и сърцето и да лекува свръхактивен пикочен мехур.Ползи за здравето
Доказаните от проучвания употреби на тиквено масло включват понижаване на холестерола, облекчаване на симптомите на доброкачествена простатна хиперплазия (ДПХ) при мъжете, намаляване на приливите и свързаните с хормони главоболия при жените и обръщане на косопада.
Понижава холестерола
Маслото от тиквено семе съдържа фитостероли, които са структурно подобни на холестерола в организма. Фитостеролите се конкурират с холестерола за усвояване в храносмилателната система, което може да блокира усвояването на холестерола и да понижи нивата на холестерола, според клиниката в Кливланд.
Косопад
Изследване, публикувано вДопълнителна и алтернативна медицина, основана на доказателства установи, че когато мъжете приемат 400 милиграма масло от тиквени семки на ден (под формата на капсули) в продължение на 24 седмици, те виждат увеличение на растежа на косата.
Тези, които са приемали масло от тиквени семки, са отбелязали 40% увеличение на броя на косата, докато мъжете, които са приемали плацебо, са увеличили броя на косата с 10%.
Докато това проучване е финансирано от частна компания, авторите на изследването не съобщават за конфликт на интереси.
Облекчаване на симптомите на менопаузата
Пилотно проучване, проведено върху 35 жени в менопауза, установи, че тези, които са приемали масло от тиквени семки (вместо масло от пшенични зародиши), са имали повишаване на HDL холестерола, понижаване на диастолното кръвно налягане и по-малко симптоми на менопауза като горещи вълни, главоболие и болки в ставите . Авторите на изследването предполагат, че са необходими повече изследвания, за да се потвърдят техните резултати.
Здраве на пикочните пътища
Изследванията свързват тиквеното масло с подобрено здраве на простатата и облекчаване на свръхактивен пикочен мехур.
Изследване, публикувано вСписание за традиционна и допълнителна медицина установили, че когато участниците в изследването консумират масло от тиквени семки като екстракт в продължение на 12 седмици, те откриват облекчение от симптомите на свръхактивен пикочен мехур.
Изследване, което сравнява маслото от тиквени семки с маслото от палмето при лечението на доброкачествена простатна хиперплазия (ДПХ), показва, че и двете масла са ефективни поотделно за подобряване на максималния дебит на урината. Взети заедно, тиквените семена и маслото от палмето намаляват нивата на серумния специфичен простатен антиген (PSA).
Възможно лечение на метаболитни заболявания
Изследване, публикувано вВестник на науката за храните и земеделието изследва използването на тиквено масло върху метаболитни заболявания при плъхове. Учените установиха, че тиквеното масло може да бъде полезно за профилактика или лечение на метаболитни нарушения при плъхове, хранени с диета с високо съдържание на мазнини. Изследванията на гризачи обаче не дават сериозни доказателства, че хората ще изпитат същата полза. Тези проучвания просто предлагат улики на изследователите, така че да могат да се развиват допълнителни изследвания.
Възможно лечение за кръвно налягане, профилактика на сърдечни заболявания
Изследване, публикувано вСписание за лечебна храна установи, че тиквеното масло може да има потенциал да понижи кръвното налягане и да осигури други ползи за предотвратяване на сърдечни заболявания. Това проучване е проведено и върху плъхове, така че не е ясно дали хората ще получат същите тези ползи.
Възможни странични ефекти
Терапевтичният изследователски център за база данни за природни лекарства съобщава, че тиквеното масло вероятно е безопасно, когато се консумира перорално и по подходящ начин.
Жените, които са бременни или кърмят, се препоръчват да избягват употребата на продукта в количества, по-големи от тези, открити в храната, тъй като няма достатъчно доказателства в подкрепа на безопасността му.
Дозировка и приготвяне
Като добавка, тиквеното масло се продава в дози, вариращи от 100 mg. до 2000 mg.
Маслото от тиквено семе се предлага и като олио за готвене, което може да се използва в различни рецепти, включително дресинг за салати, маринати и заливки. Някои дори препоръчват да се залива с малко количество тиквено масло върху сладолед - неговият орехов вкус прави вкусно лечение.
Тиквеното масло има точка на дим 320F или по-ниска и не трябва да се използва за пържене, сотиране, пържене или други форми на готвене с топлина.
Типична порция масло от тиквено семе е 2 чаени лъжички, което има 80 калории и 9 грама мазнини. Повечето мазнини в тиквеното масло са полиненаситени мазнини, по-специално омега-3 и омега-6 мастни киселини. Изследванията показват, че тези основни мастни киселини могат да помогнат за понижаване на LDL (лошия) холестерол и да предотвратят сърдечно-съдови заболявания.
Също така ще получите малко количество мононенаситени мазнини, когато консумирате масло от тиквени семки. Мононенаситените мазнини се считат за добри мазнини, защото могат да помогнат за повишаване на нивата на HDL или на „добрия“ холестерол.
Какво да търсите
Когато купувате тиквено масло за готвене или като добавка, изберете студено пресовано масло. Това означава, че маслото е извлечено от тиквените семки с помощта на налягане, а не на топлина. Това запазва повече ползи за здравето и антиоксиданти, които се изчерпват от топлината.
Други въпроси
Кой е най-добрият начин за съхранение на тиквено масло?
За да съхранявате тиквено масло, дръжте го в хладен шкаф, далеч от пряка слънчева светлина. Охлаждането често се препоръчва след отваряне.
Колко дълго трае маслото от тиквени семки?
Ако все пак охлаждате продукта, загрейте го до стайна температура, преди да го използвате. Когато се съхранява правилно, тиквеното масло може да продължи до две години.
- Дял
- Флип
- електронна поща
- Текст