Съдържание
Източник от Syzygium aromaticum, вечнозелено дърво, което расте в Азия и Южна Америка, карамфилът е подправка, използвана в готвенето, богата на антиоксиданти, витамини и минерали. Карамфилът се използва тонично в традиционната китайска медицина и аюрведичната медицина за укрепване на имунната система, намаляване на възпалението и подпомагане на храносмилането. Съдържащо евгенол, мощен гермицид, както и кариофилен, който има антимикробни свойства, карамфиловото масло се използва и за унищожаване на паразити и отблъскване на насекоми.Ползи за здравето
Хранителна информация
Като подправка карамфилът носи значителни хранителни ползи. Според хранителните данни една чаена лъжичка смлян карамфил съдържа 30% от RDI на минерала манган, 4% от RDI на витамин К, 3% от RDI на витамин С и следи от калций, магнезий и витамин Е Освен това е добър източник на фибри. Витамин С и евгенол са антиоксиданти, които могат да помогнат за забавяне на развитието на хронично заболяване. Манганът е важен за здравето на костите. Според пилотно проучване от 2019 г. са установени значителни намаления в нивата на глюкозата на здрави доброволци, които са погълнали екстракт от полифенолен карамфил, надграждайки обещаващи резултати от предклинични проучвания относно ефекта на карамфила върху подпомагането за регулиране на кръвната захар.
Зъбобол и зъбна болка
Смята се, че много от ползите за здравето от карамфилово масло се дължат на неговите аналгетични, противовъзпалителни и антибактериални ефекти. В Германия правителствена регулаторна агенция, известна като Комисията E, одобри карамфила за използване като локален антисептик и анестетик. Карамфиловото масло е може би най-известно като лек за зъбобол и зъбна болка. В проучване от 2006 г. на 73 възрастни, например, изследователите установяват, че гелът на основата на карамфил е сравним с бензокаин (местна упойка) по способността му да облекчава болката, получена от инжекции в устата.
Акне
Въпреки че маслото от чаено дърво (етерично масло, използвано в ароматерапията) е по-известно като естествено средство за лечение на акне, масло от карамфил понякога се използва и при пъпки. Според проучване in vivo от 2017 г. етаноловият екстракт от карамфил, съдържащ евгенол, е потиснат П. акне активност и намалена свързана възпалителна реакция при модел на мишка. Това показва полезност при по-нататъшни изследвания дали маслото от карамфил може да бъде ефективно лечение на акне, чрез намаляване на възпалителните реакции, свързани с П. акне бактерии.
Хранително отравяне
Според преглед от 2018 г. карамфиловото масло и по-специално съставният евгенол показва предимства пред калиев сорбат, натриев бензоат и други химически консерванти за храна по отношение на антимикробната активност, безопасност и аромат, което го прави достоен за разглеждане като заместител на хранителния консервант Установено е, че карамфиловото масло има антибактериален ефект върху общ източник на храна Грам-отрицателни бактерии като Pseudomonas aeruginosa, Salmonella, E.coli, както и Грам-положителни бактерии като Streptococcus и Staphylococcus, поради инхибиране на бактериална адхезия, миграция, формиране на биофилми и експресия на фактори на вирулентност.В лабораторни тестове, публикувани през 2009 г., учените установиха, че маслото от пъпка на карамфил (както и етеричните масла от канела и бахар) също спомагат за потискане на растежа на листерия, друга често срещана бактерия, която причинява болести, предавани от храната, което показва, че маслото от карамфил може да бъде полезно при предпазваща от хранително отравяне.
Избор, подготовка и съхранение
Карамфиловото масло се предлага в повечето магазини и супермаркети за здравословни храни. Когато приготвяте лекарства за карамфилово масло за по-малки деца, нарязването на карамфиловото масло с бадемово масло или зехтин като масло носител е полезно за разреждане на ефектите. Според прегледа на карамфила в Комисията E Monographs, в който се описват одобрените от германските власти препарати от карамфилово масло, от 1 до 5 процента етерично масло се препоръчва за изплакване на уста, а неразредено масло се препоръчва за официална стоматологична употреба.
Като подправка, карамфилът има история като лечебна добавка в аюрведичната медицина, за която се казва, че „балансира Капха доша“. Според проучване от 2011 г. пъпките на карамфил, които са били почистени, смлени до фин прах и съхранявани в херметически затворени контейнери при стайна температура, показват значителна антимикробна активност, след като са добавени към месна емулсия на ниво от 0,1%. U
Възможни странични ефекти
Докато е общопризнато като безопасно за локално приложение, е установено, че маслото от карамфил влияе върху разнообразието на чревната микробиота при поглъщане поради чувствителността на някои полезни бактерии в чревния биом към евгенол, както е показано в проучване от 2012 г. обикновено се препоръчва да не се поглъщат в големи количества и вместо това да се измива локално или като измиване. При поглъщане карамфилът може да предизвика усещане за парене.
Обърнете специално внимание, за да предотвратите кърмачетата и децата да поглъщат масло от карамфил. През 1992 г. има доклад за случай, в който подробно се описва дете, което е погълнало масло от карамфил и е имало дисеминирана интраваскуларна коагулация (DIC) и хепатоцелуларна некроза.Друг случай от 1991 г. описва депресия на централната нервна система при бебе, погълнало масло от карамфил. Въпреки че пряката връзка не е сигурна, по-добре е да сте в безопасност, отколкото да съжалявате. Поради недостатъчните изследвания относно ефектите върху бременността и кърменето, най-добре е да избягвате продуктите от карамфил през тези периоди.
Противопоказания
Eugenol забавя съсирването на кръвта и може да доведе до повишен риск от кървене. Трябва да се избягва от хора с нарушения на кръвосъсирването, планирани за операция и хора на антикоагулантни лекарства.
Доказано е, че карамфилът води до понижени нива на кръвната захар и трябва да се избягва от хора, които са хипогликемични.
Често задавани въпроси
Мога ли да отглеждам собствена подправка от карамфил?
Отглеждането на карамфил изисква горещ и влажен климат. Това вечнозелено дърво би се справило най-добре в зони USDA 9b до 12, но карамфиловите дървета могат да се отглеждат в саксии и да се вземат на закрито в умерени зони през зимата. Карамфиловите дървета предпочитат частична сянка и могат да се размножават както от семена, така и от резници, въпреки че са необходими 15 до 20 години, за да достигнат пълния си потенциал за цъфтеж.
Безопасни ли са цигарите с карамфил?
Цигарите от карамфил, известни още като кретекс, са популярни в Индонезия и се разпространяват по целия свят. Те обикновено съдържат 60 до 80 процента тютюн и 20 до 40 процента смлени пъпки карамфил и карамфилово масло, заедно с някои други подправки. Изтръпващото действие на евгенола в карамфиловите цигари позволява по-продължително и дълбоко вдишване. Това може да направи акта на тютюнопушене по-малко суров в момента, но не прави нищо за предотвратяване на рисковете, свързани с вдишването на никотин, въглероден оксид и катран. Ако не друго, добавянето на карамфил към цигарите улеснява консумацията на тези опасни химикали. През 2009 г. FDA забрани продажбата на цигари, съдържащи други аромати, различни от ментол или тютюн, със Закона за предотвратяване на тютюнопушенето и контрол на тютюна на семейството от 2009 г., който включва цигари с карамфил, така че няма да ги намерите в САЩ, продавани на гише като цялостен продукт, въпреки че някои хора все още търкалят сами и те могат да бъдат закупени онлайн от международни продавачи.