Съдържание
- Безопасност за празнично готвене
- Деца в кухнята
- Как да се лекува изгаряне
- Какво да направите, ако има огън за готвене
Прегледан от:
Скот Хултман, M.B.A., M.D.
Дълги опашки в магазина за хранителни стоки, пратки с пакети, натрупващи се на праговете - да, започва да прилича много на празниците.
Всички забързани препарати могат да се окажат разсейващи по отношение на безопасността в кухнята, което да доведе до случайни изгаряния или попарвания. Според Националната асоциация за противопожарна защита зимните празници са пикови дни за пожари в домашни условия.
„С наближаването на края на годината и празничните тържества е подходящо време семействата да преразгледат плана си за пожарна безопасност“, казва Скот Хултман, д.м.н., директор на Johns Hopkins Burn Center, единственото регионално изгаряне в Мериленд център. Центърът предлага цялостна, световноизвестна програма за грижи както за местни, така и за международни пациенти с наранявания от изгаряния.
„Може би двете най-важни части от такъв план са да се знае най-добрият път за евакуация на къщата или жилището ви и да се знае местоположението на вашия пожарогасител“, продължава Хултман.
Безопасност за празнично готвене
Независимо дали сте домакин на празнична среща или просто носите със себе си ястие, предотвратявайте кухненските пожари и гответе безопасно, като имате предвид следните съвети:
- Пазете запалими предмети далеч от котлона, включително ръкавици на фурната, поставки, опаковки за храна и кърпи за съдове. Избягвайте да носите широки дрехи, които могат да се запалят на горелките.
- Не оставяйте готвенето без надзор. Когато използвате котлона, останете в кухнята, за да можете да следите храната. Ако имате нещо във фурната, проверявайте го често; задайте таймер като напомняне.
- Пазете пода от всякакви опасности от спъване, като чанти или играчки. Домашните любимци трябва да се държат в друга стая, където няма да рискуват да потънат под краката.
- Важно е да сте нащрек, докато готвите на котлона, така че ако сте уморени или сте консумирали алкохол, може би е най-добре да оставите някой друг да поеме.
- Бъдете внимателни при работа с горещи течности и храни, тъй като пара или пръски могат да причинят сериозни изгаряния, както и тавите, тиганите и чиниите за сервиране, в които се намират.
Когато дойде време да подредите масата, поставете горещи течности и храни в центъра на масата, където е по-малко вероятно те да бъдат съборени.
Деца в кухнята
Кухнята може да бъде несигурно място за деца, особено сред хаоса на празничните приготовления. От горещи храни и течности до ножове и висящи електрически кабели, има много опасни неща, които едно дете може да грабне от плота. Поддържайте безопасна среда, като държите опасните предмети към задната част на плота и далеч от тях.
За да се избегнат случайни изгаряния или попарвания, децата трябва да стоят на поне 3 фута от печката. Забавлявайте ги - и извън кухнята - като организирате дейности като игри, пъзели или книги в друга стая.
Как да се лекува изгаряне
Колкото и внимателен да бъде човек, инцидентите все пак се случват. Ако получите болезнено изгаряне, свържете се с Вашия лекар или отидете в спешното отделение за помощ.
Какво да направите, ако има огън за готвене
Когато пожар се разпали в кухнята, първият ни инстинкт може да бъде да вземем пламтящата тенджера или тиган и да се опитаме да го преместим в мивката или навън. Това обаче е опасно и може да доведе до разпръскване на горещо масло върху себе си и дома ви, разширявайки огъня допълнително.
Ако малък пожар се запали, следвайте тези указания за безопасност:
- Не изливайте вода върху него. Водата може да доведе до пръскане на масло, което може не само да ви навреди, но и да разпространи огъня.
- Плъзнете капак върху тигана, за да потушите огъня и изключете котлона, оставяйки тигана покрит, докато се охлади напълно; алтернативно, содата за хляб може да се използва и за гасене на малки пожари от мазнини.
- Ако има огън на фурната, изключете котлона и дръжте вратата на фурната затворена.
„За по-големи пожари с обширен дим и топлина, които бързо се разпространяват, излизайте!“ казва Хултман. Напуснете кухнята и затворете вратата зад себе си, за да овладеете пламъците. След като сте в безопасност, обадете се на 911 или на местен номер за спешни случаи.
„Вземете близките си със себе си, но не влизайте отново в дома си, за да вземете мобилния си телефон, компютъра или други лични вещи“, казва Хултман. „Може да нямате втори шанс да излезете безопасно.“
Имайки предвид това, вие и вашите близки сте склонни да имате щастлив - и безопасен - празничен сезон от кухнята до масата.