Съдържание
- Ползи за здравето
- Възможни странични ефекти
- Дозировка и приготвяне
- Какво да търсите
- Дума от Verywell
Най-често срещаните хранителни каротеноиди включват алфа-каротин, бета-каротин, бета-криптоксантин, лутеин, зеаксантин и ликопен.
Алфа-каротинът, бета-каротинът и бета-криптоксантинът могат да бъдат превърнати във витамин А в организма и се наричат каротеноиди провитамин А. Останалата част от изброените каротеноиди не може да се превърне във витамин А. Вместо това те се наричат непровитамин А каротеноиди. За повечето хора бета-каротинът е основният източник на витамин А.
Ползи за здравето
Много от ползите от каротеноидите идват от техните антиоксидантни способности.
Ползи за визията
Каротеноидните добавки могат да помогнат за намаляване на риска от развитие на свързана с възрастта дегенерация на макулата. Според Националните здравни институти приемането на каротеноидни добавки, съдържащи каротеноиди с антиоксидантни свойства, като бета-каротин, лутеин и зеаксантин, може да бъде полезно за лечение и предотвратяване на свързана с възрастта дегенерация на макулата.
Понякога се предписват добавки с лутеин и зеаксантин, за да се намали рискът от развитие на очни заболявания и да се подобри функцията на очите.
Сърдечно-съдови ползи
Някои проучвания показват, че каротеноидите могат да помогнат за намаляване на риска от развитие на атеросклероза (натрупването на плака в артериалните стени, което в крайна сметка стеснява кръвоносните съдове). Хипертонията, непоносимостта към глюкоза и коремното затлъстяване са рискови фактори за атеросклероза и проучванията показват, че каротеноидите помагат за подобряване на тези рискови фактори.
Каротеноидите могат също да помогнат за подобряване на ранната атеросклероза, която все още не е прогресирала до пълно сърдечно-съдово заболяване. Изглежда обаче, че тези сърдечно-съдови ползи могат да бъдат получени само когато каротеноидите са били консумирани в продължение на дълъг период от време (девет до 20 години, както се предлага от едно проучване).
Защита от стареене на кожата
Повечето стареене на кожата е причинено от UV лъчение (слънчева светлина). Проучванията показват, че каротеноидите, когато се консумират, се съхраняват в кожата ви и служат като линия за защита срещу увреждане на кожата от UV лъчение. Предполага се, че ликопенът и бета-каротинът, по-специално, осигуряват тази защита на кожата.
Добавките ликопен и бета-каротин също са ефективни за предотвратяване на зачервяване на кожата, причинено от UV лъчение. Този ефект е още по-изразен, когато добавка от ликопен или бета-каротин се комбинира с витамин Е.
Защита от рак на кожата
Много проучвания показват, че каротеноидите помагат да се предпазим от развитието на рак на кожата и рак на кожата. Един от начините да направят това е чрез насърчаване на клетъчната диференциация и инхибиране на прогресията на клетъчния цикъл. Те също така предпазват от рак на кожата, като модулират апоптозата (клетъчна смърт). Каротеноидите са способни да предизвикат клетъчна смърт в меланомните клетки.
Потенциални ползи за здравето
В допълнение към известните ползи за каротеноидите за здравето, има някои допълнителни потенциални ползи, които някои изследвания предполагат.
- Здраве на костите: Проучване предполага, че каротеноидите, особено ликопенът, имат положителен ефект върху здравето на костите. Друго проучване предполага, че приемането на бета-каротин и бета-криптоксантин може да помогне за намаляване на риска от развитие на остеопения (състояние, при което костите ви са по-слаби от нормалното).
- Забавяне на умствения спад: Медицинска статия, публикувана в Вестник на Американската медицинска асоциация показа, че дългосрочните добавки с бета-каротин могат да осигурят когнитивни ползи.
- Повишаване на имунитета: Широко разпространено е мнението, че каротеноидите повишават имунитета, особено каротеноидите на провитамин А, тъй като витамин А сам по себе си е необходим за доброто функциониране на имунната система.
- Намаляване на риска от рак на гърдата и рак на простатата: Въпреки че все още се разследват, много проучвания предполагат, че каротеноидите, особено ликопенът, имат противоракови ефекти върху зависимите от половите хормони ракови заболявания като рак на гърдата и рак на простатата.
Възможни странични ефекти
Повишен риск от рак на белия дроб с добавки
Много проучвания показват, че високият прием на каротеноиди (бета-каротин) под формата на добавки значително увеличава риска от развитие на рак на белия дроб при настоящи и бивши пушачи. По-специално едно проучване дава на настоящите пушачи 20 милиграма на ден бета-каротинови добавки за пет до осем години.
Резултатите показват по-висока честота на рак на белия дроб при тези, получаващи добавката. Въпреки това, честотата на други големи ракови заболявания не е засегната. Подобно проучване, проведено с азбестови работници, показа, че те също могат да имат по-висок риск от развитие на рак на белия дроб с висок прием на каротеноидни добавки.
Не забравяйте обаче, че консумацията на достатъчно плодове и зеленчуци като част от цялостната здравословна диета има много предимства. Всъщност, диетични приемът на каротеноиди - за разлика от формата на добавка - е свързан с по-нисък риск от рак на белия дроб.
Каротенемия
Това е състояние, при което кожата става жълтеникава поради високото количество бета-каротин в тялото.
Каротенемията е обратима и въпреки че обикновено се причинява от прием чрез храна, прекомерният прием чрез добавки също може да я причини.
Кантаксантин ретинопатия
Това състояние се характеризира с жълто-златисти петна в окото, а понякога и дефекти на зрителното поле и проблеми с яснотата на зрението. Причинява се от приема на високи дози каротиноид, наречен кантаксантин. За щастие е обратим: очите и зрението ви ще се нормализират, след като спрете да консумирате кантаксантин.
Ликопенодермия
Приемът на големи количества ликопен може да причини временно кожата ви да стане наситено оранжев цвят.
Алергична реакция
Както при много други вещества, възможно е да има алергична реакция към каротиноидни добавки. Трябва незабавно да посетите Вашия лекар, ако подозирате, че имате алергична реакция. Сърбежът, подуването и обривите са типични признаци за това.
Взаимодействия с лекарства
Ако в момента приемате някакви лекарства, най-добре е да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете да добавяте каротеноиди. По-специално добавките с бета-каротин могат да имат отрицателни взаимодействия с лекарства за понижаване на холестерола.
Дозировка и приготвяне
Американският съвет по храните и храненето препоръчва да не се приемат добавки с бета-каротин, освен за лечение на дефицит на витамин А. Указания за дневен лимит за бета-каротин, които да се следват:
- За тийнейджъри и възрастни 6 до 15 mg бета-каротинови добавки (10 000 до 25 000 единици витамин А) всеки ден са безопасни
- За деца 3 до 6 mg бета-каротинови добавки (5000 до 10 000 единици активност на витамин А) дневно са безопасни
Дефицитът на витамин А, макар и рядък в САЩ и други развити страни, е значително по-разпространен в развиващите се страни, особено при децата.
Какво да търсите
Храните, които естествено съдържат каротеноиди, включват:
- Моркови
- Манго
- Домати
- Сливи
- Сладки картофи
- Кейл
- Спанак
- Пъпеш
- Зимна тиква
- Кайсии
- Мандарини
- Живовляк
- Зеле от ряпа
- червени чушки
- Жълта царевица
Дума от Verywell
Въпреки че има много потенциални ползи за здравето от каротеноидите, приемането им под формата на високи дози може да бъде вредно. По принцип не е необходимо да се добавят каротеноиди и трябва да се избягва при пушачи. Най-добрият начин да си набавите каротеноиди е чрез здравословна диета, която включва много плодове и зеленчуци, съдържащи каротеноиди. Ако обаче смятате, че искате да използвате каротеноидни добавки, първо го обсъдете с Вашия лекар.
Бета-криптоксантинът може да намали риска от артрит