Съдържание
- Храни, които могат да причинят киселини
- Храни, които помагат за предотвратяване на киселинен рефлукс
- Домашни средства за киселини
- Как може да помогне лекар
Прегледан от:
Екта Гупта, M.B.B.S., M.D.
Получаването на случай на киселинен рефлукс (киселини) от време на време не е необичайно, но някои хора страдат от изгарящ дискомфорт, подуване и оригване почти всеки път, когато ядат. Около 20% от населението има гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ), състояние на хроничен киселинен рефлукс, което се диагностицира от лекар.
Обикновено езофагеалният сфинктер (мускулна тръба, която пропуска храната в стомаха и след това се затваря, за да го блокира от връщане) защитава хранопровода от стомашна киселина. Ако обаче сфинктерът се отпусне, храната може да изтласка нагоре през разхлабения отвор и да предизвика киселинен рефлукс.
„Диетата играе основна роля в контролирането на симптомите на киселинен рефлукс и е първата линия на терапия, използвана за хора с ГЕРБ“, казва Екта Гупта, M.B.B.S., M.D., гастроентеролог с Johns Hopkins Medicine.
Храни, които могат да причинят киселини
Храните, за които е известно, че предизвикват киселини, карат езофагеалния сфинктер да се отпусне и да забави храносмилателния процес, оставяйки храната да стои по-дълго в стомаха, казва Гупта. Най-лошите виновници? Храни с високо съдържание на мазнини, сол или подправки като:
- Пържена храна
- Бързо хранене
- Пица
- Картофен чипс и други преработени закуски
- Чили на прах и черен пипер (бял, черен, кайенски)
- Мазни меса като бекон и наденица
- Сирене
Други храни, които могат да причинят същия проблем, включват:
- Сосове на доматена основа
- Цитрусови плодове
- Шоколад
- Мента
- Газирани напитки
"Умереността е от ключово значение, тъй като много хора може да не са в състояние или да искат да премахнат напълно тези храни", казва Гупта. "Но опитайте се да избягвате да ядете проблемни храни късно вечерта по-близо до лягане, така че те да не седят в стомаха ви и след това да излизат нагоре по хранопровода, когато лежите през нощта. Също така е добра идея да ядете малки чести ястия вместо по-големи, по-тежки ястия и избягвайте късните вечери и леки закуски. "
Храни, които помагат за предотвратяване на киселинен рефлукс
Добри новини: Има много неща, които можете да ядете, за да предотвратите киселинния рефлукс. Запасете кухнята си с храни от тези три категории:
Храни с високо съдържание на фибри
Влакнести храни ви карат да се чувствате сити, така че е по-малко вероятно да преядете, което може да допринесе за киселини. Така че, заредете здравословни фибри от тези храни:
- Пълнозърнести храни като овесени ядки, кус-кус и кафяв ориз.
- Коренни зеленчуци като сладки картофи, моркови и цвекло.
- Зелени зеленчуци като аспержи, броколи и зелен фасул.
Алкални храни
Храните попадат някъде по скалата на рН (показател за нивата на киселина). Тези с ниско рН са киселинни и са по-склонни да предизвикат рефлукс. Тези с по-високо рН са алкални и могат да помогнат за компенсиране на силната стомашна киселина. Алкалните храни включват:
- Банани
- Пъпеши
- Карфиол
- Копър
- Ядки
Воднисти храни
Яденето на храни, които съдържат много вода, може да разреди и отслаби стомашната киселина. Изберете храни като:
- Целина
- Краставица
- Маруля
- Диня
- Супи на базата на бульон
- Билков чай
Домашни средства за киселини
Хората с киселини често достигат до антиациди, лекарства без рецепта, които неутрализират стомашната киселина. Но яденето на определени храни също може да предложи облекчение на симптомите. Обмислете да опитате следното:
Мляко
Помага ли млякото при киселини? „Смята се, че млякото често облекчава киселините“, казва Гупта. "Но трябва да имате предвид, че млякото се предлага в различни сортове - пълномаслено мляко с пълното количество мазнини, 2% мазнина и обезмаслено или обезмаслено мляко. Мазнините в млякото могат да влошат киселинния рефлукс. Но обезмасленото мляко може да действа като временен буфер между стомашната лигавица и киселинното стомашно съдържимо и осигурява незабавно облекчаване на симптомите на киселини. " Киселото мляко с ниско съдържание на мазнини има същите успокояващи качества заедно със здравословната доза пробиотици (добри бактерии, които подобряват храносмилането).
Джинджифил
Джинджифилът е едно от най-добрите храносмилателни помощни средства поради своите лечебни свойства. Той е алкален по природа и противовъзпалителен, което облекчава дразненето в храносмилателния тракт. Опитайте да отпиете чай от джинджифил, когато усетите, че се появяват киселини.
ябълков оцет
Въпреки че няма достатъчно изследвания, които да докажат, че пиенето на ябълков оцет действа при киселинен рефлукс, много хора се кълнат, че това помага. Никога обаче не трябва да го пиете с пълна концентрация, защото това е силна киселина, която може да раздразни хранопровода. Вместо това сложете малко количество в топла вода и го пийте по време на хранене.
Лимонена вода
Лимоновият сок обикновено се счита за много кисел, но малко количество лимонов сок, смесен с топла вода и мед, има алкализиращ ефект, който неутрализира стомашната киселина. Също така, медът има естествени антиоксиданти, които предпазват здравето на клетките.
Как може да помогне лекар
Ако имате киселини два или повече пъти седмично и промените във вашата диета или начин на хранене не са помогнали, консултирайте се с лекар. Гастроентеролог (лекар, специалист по храносмилателната система) може да извърши тестове за измерване на киселинността в стомаха и да види дали честият киселинен рефлукс е повредил хранопровода.
ГЕРБ често се лекува чрез комбинация от промени в начина на живот и лекарства. Но постоянните симптоми на рефлукс се нуждаят от задълбочена оценка от гастроентеролог, който може да открие основната причина и да обсъди наличните възможности за лечение.