Ползите за здравето на лецитина

Съдържание

• Ползи за здравето
• Възможни странични ефекти
• Дозировка и приготвяне
• Какво да търсите
• Други въпроси

Лецитин (аlpha-фосфатидилхолин) е хранително вещество, както и добавка. Лецитинът не е единично вещество, а по-скоро група химикали, принадлежащи към съединения, наречени фосфолипиди. Важността на фосфолипидите е, че те са необходими на организма за изграждане на клетъчни мембрани и са жизненоважни за нормалното функциониране на мозъка, кръвта, нервите и други тъкани.

Лецитинът може да се намери в много храни. Търговските препарати от лецитин най-често се правят от яйчен жълтък, соя или животински източници. Лецитинът не само се приема като основна мастна добавка, но се произвежда и за много други цели, като например за производство на лекарства за очи (за подпомагане прилепването на капки за очи към роговицата), като емулгатор в хранителните продукти (за да не се отделят съставките) ), като овлажнител на кожата, в спрей за готвене и др.

Като добавка лецитинът се използва при много заболявания, включително понижаване на нивата на холестерола, лечение на неврологични разстройства и чернодробни заболявания и др. Въпреки това, той не е одобрен от FDA за нито една от тези употреби.

Също известен като

• Lecithinum ex soya
• Соялецитин
• Лецитин натурален
• Лецитин-меки гелове
• Соев лецитин
• Яйце лецитин
• Лецитина
• Оволецитин
• Соев лецитин
• Соев фосфолипид
• Соев лецитин
• Вегилецитин
• Вителин
• Вителин

Ползи за здравето

При поглъщане лецитинът се разгражда до вещество, наречено холин, което тялото използва за много жизненоважни процеси, включително:

• Транспортиране на мазнини
• Метаболизъм (разграждане на храна за енергия)
• Улесняване на нервните предавания в мозъка (чрез създаване на невротрансмитер, наречен ацетилхолин)
• Изграждане на клетъчната мембрана (и улесняване функцията на клетъчната мембрана)

Холинът не се произвежда лесно от организма, а по-скоро по-голямата част от него трябва да бъде погълната с диетата.

Искове

Лецитинът е рекламиран за неговите предимства при лечението на много здравословни състояния, но има много малко доказателства в подкрепа на много от тези твърдения, включително:

• Лечебни кожни нарушения (като екзема)
• Подобряване на режима на сън
• Подобряване на спортните постижения
• Лечение на неврологични разстройства
• Облекчаване на стреса и безпокойството
• Лечение на деменция
• Подобряване на симптомите на болестта на Паркинсон

Няколко проучвания показват, че лецитинът може да бъде от полза при лечението и профилактиката на различни състояния, но са необходими повече доказателства, за да се докаже безопасността и ефективността при много от тези състояния.

Хиперхолестеролемия (висок холестерол)

Проучване от 2010 г. открива, че добавките от соев лецитин, давани ежедневно, в капсула от 500 mg, водят до 42% намаляване на общия холестерол. LDL холестеролът (лошият холестерол) е понижен с 56,15% след двумесечно приложение на лецитин. Проучването показа, че ежедневната соева лецитинова капсула може да бъде ефективна за допълнително лечение на хиперхолестеролемия (висок холестерол в кръвта).

Как да лекуваме висок холестерол

Язвен колит

Язвеният колит е възпалително заболяване, което засяга червата; то се нарича още възпалително заболяване на червата (IBD). Установено е, че хората с улцерозен колит имат по-малко фосфатидилхолин - химично вещество, открито в лецитина - от хората, които го правят не имат състоянието.

Фосфатидилхолинът е компонент на слуз в храносмилателния тракт. Тази слуз е изключително важна, защото помага да се предпази дебелото черво от възпаление. Той образува основен слой в дебелото черво (дебелото черво) и тънките черва. Тази слуз на дебелото черво предпазва от бактерии, които идват от изпражненията.

Смята се, че фосфатидилхолинът (PC) е отговорен за образуването на защитния „чревен сърфактант“ или слузния слой. Когато компютърният слой е дефектен, той допринася за развитието на възпаление на червата, което често води до симптоми на улцерозен колит.

Проучване от 2010 г. установи, че лецитиновите добавки разрешават възпалителната активност, причинена от улцерозен колит, и „може да се развие до терапия от първи избор за това заболяване“, според авторите на изследването.

Лечение на улцерозен колит: Има повече възможности от всякога

Мастит (възпаление на гърдата)

Маститът е често срещано заболяване при кърмещите майки. Някои източници съобщават, че лецитинът може да помогне за предотвратяване на запушване на канали в гърдите, които често водят до мастит (възпаление на гръдната тъкан), но изследванията са смесени. Някои достоверни източници, като Американския колеж по кардиология, съобщават, че „Лецитинът не е оценяван от FDA за безопасност, ефективност или чистота. [Следователно], всички потенциални рискове и предимства на лецитина може да не са известни. " Американският колеж по кардиология съобщава, че жените, които кърмят, не трябва да използват лецитин без предварителна консултация с акушер-гинеколога или друг доставчик на здравни грижи.

Но канадски ресурс, Канадската фондация за кърмене, препоръчва на жените, които имат повтарящи се проблеми със запушени млечни канали, да приемат 1200 mg лецитин, четири пъти на ден, за да се предотврати мастит. Лецитинът може да работи за намаляване на вискозитета (плътност, лепкавост) на кърмата чрез увеличаване на концентрацията на полиненаситени мастни киселини. „Безопасно е да се приема, сравнително евтино и изглежда действа поне при някои майки“, казва канадското кърмене Фондация.

Когато изследването е противоречиво или неубедително, потребителите трябва да се консултират с доверен медицински специалист относно безопасността и ефикасността на добавката. Някои лекари може да преценят, че рискът от прием на лецитин е по-нисък от този на антибиотиците (основно лечение на мастит) и че превенцията може да бъде най-добрият вариант.

Болест на Алцхаймер и когнитивна функция

Холинът, съединение, което е жизненоважно за изграждането и транспортирането на липиди (мазнини) в тялото, се предлага в лецитина, който е основен хранителен източник на холин. Смята се, че холинът може да подобри когнитивното функциониране при хора с болест на Алцхаймер и други видове деменция. Но преглед на Cochrane, последно актуализиран през 2003 г., го направи не намерете някакви доказателства в подкрепа на тази теория. Всъщност прегледът не откри никаква полза от употребата на лецитин за тези с деменция. Въпреки това, според библиотеката Cochrane, много малко проучване показва някои предварителни доказателства, че лецитинът може да помогне за повишаване на паметта, но няма достатъчно доказателства, които да подкрепят напълно резултатите от малкото проучване.

Възможни странични ефекти

Въпреки че лецитинът обикновено се счита за безопасен за повечето хора, то има не е щателно тестван от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) за неговата безопасност, чистота или ефективност. Ето защо е важно да се консултирате с вашия доставчик на здравни грижи преди да приемате лецитин (или друга лекарствена добавка), особено за тези, които приемате лекарства с рецепта, други билкови или лекарствени добавки, имате медицинско състояние или имате алергии.

Леките странични ефекти на лецитина могат да включват:

• Повишено слюноотделяне
• Намален апетит
• Диария
• Гадене
• Болка в корема
• Подуване на корема
• Други симптоми

Леките нежелани реакции трябва да бъдат докладвани на вашия доставчик на здравни грижи.

Алергични реакции

Въпреки че много хора може да са загрижени за соевия лецитин поради соеви алергии, според доклад, публикуван от Програмата за изследване на хранителни алергии към Университета на Небраска (FARRP), рискът от алергии към соев лецитин може да бъде минимален.

„Алергените от соя се намират във протеиновата фракция. По-голямата част от този протеин се отстранява в процеса на производство на соев лецитин. Соевият лецитин съдържа следи от нива на соеви протеини и е установено, че те включват соеви алергени. Очевидно соевият лецитин не съдържа достатъчно остатъци от соев протеин, за да провокира алергични реакции при повечето потребители на соя-алергия “, се казва в доклада на FARRP. Поради това много алерголози не съобщават на пациентите си да избягват соев лецитин, когато той е съставка в храната.

Въпреки че не е много често, има съобщения за някои алергични реакции към соев лецитин.

Симптомите на тежка алергична реакция могат да включват:

• Подуване на устните, езика или лицето
• Елтове или кошери
• Проблеми с дишането
• Свиване на гърлото

Тези симптоми са признаци на спешна медицинска помощ и изискват незабавна медицинска помощ.

Противопоказания

Жените, които кърмят, бременни или се опитват да забременеят, трябва да избягват употребата на лецитин, освен ако изрично не е предписано от доставчика на здравни грижи, тъй като няма достатъчно резултати от проучвания в подкрепабезопасната употреба на лецитин по време на бременност или за кърмачета, които кърмят.

Децата не трябва да приемат лецитин, тъй като няма достатъчно медицински изследвания, които да подкрепят безопасността на употребата на лецитин за деца.

Дозировка и приготвяне

Подготовка

 Лецитинът се предлага като:

• Хапче
• Паста
• Течност
• Капсула
• Гранула

Дозировка

Точната доза на всяка добавка, включително лецитин, зависи от множество фактори, включително цялостното здравословно състояние, възрастта и други. Няма достатъчно научни доказателства, които да потвърдят колко безопасна е дозировката на лецитин за всяко от тези различни обстоятелства.

Независимо дали даден продукт е естествен, това не означава непременно, че е безопасен. Много лекарствени добавки имат опасни странични ефекти, така че винаги се консултирайте с лекаря или друг доставчик на здравни грижи относно безопасната и ефективна доза, преди да вземете лецитин. Дозировката и индикациите за билкови / лекарствени добавки трябва да се предписват от обучен натуропат или сертифициран билкар. .

Винаги приемайте добавки в съответствие с инструкциите на доставчика на здравни грижи и следвайте указанията на опаковката.

Какво да търсите

Важно е да се отбележи, че няма регулаторни агенции (като FDA), които да управляват чистотата, концентрацията / силата или безопасността на добавки като лецитин. Има съобщения за продадени натурални добавки за здраве, които са били замърсени с други лекарства или токсични метали. Затова е жизненоважно да се внимава при закупуването на добавки, за да се гарантира, че човек избира надежден източник и че продуктът е чист и безопасен. Уверете се, че продуктът е сертифициран по биологичен начин и е тестван от организация на трета страна като US Pharmacopeia, NSF International или ConsumerLab.

Някои източници предполагат, че храната, като яйчен жълтък, е най-безопасният и ефективен начин за получаване на достатъчно лецитин в диетата, вместо да приемате добавки.

Хранителни източници на лецитин

Лецитинът се съдържа в много храни, включително:

• Месо от органи (като черен дроб)
• червено месо
• Морска храна
• Яйца
• Фъстъци
• Пшеничен зародиш
• Рапично масло
• Зелени зеленчуци (като броколи и брюкселско зеле)
• Бобови растения (като черен боб, боб и соя)

Други въпроси

Има ли заместител на лецитина при готвене?

При готвене най-лесният заместител на лецитина е яйчен жълтък (при условие, че човек не е веган). Яйчният жълтък е много ефективен като емулгатор, за да предпази съставките в храните от отделяне. Един голям яйчен жълтък може да е достатъчен, за да замести една супена лъжица лецитин на прах в рецептите. Яйчните жълтъци са с много високо съдържание на мазнини. Веганите или тези, които са на диета с ниско съдържание на мазнини, могат да потърсят в магазина за здравословни храни естествен прах за заместване на яйца.

Какво прави лецитинът в печенето?

Лецитинът действа, за да помогне на съставките да се смесят по-лесно и ги предпазва от отделяне. Лецитинът често се използва в търговски печени изделия, смесва се в тесто за тестени изделия, теста и други, за да не стане твърд и сух след изпичане.

Извлечен ли е соев лецитин от генетично модифицирани (ГМ) източници?

В Съединените щати повечето култури, включително соевите растения, са получени от ГМ източници. За да избегнете соев лецитин, който е от генетично модифицирани соеви зърна, изберете продукт, който е обозначен като „органичен соев лецитин“ или „органичен лецитин“. Органичните продукти се произвеждат от не-ГМ растителни източници.

Как се прави соев лецитин?

Соевият лецитин обикновено се произвежда с помощта на химикали като хексан или ацетон за извличане на лецитина от соята. Хексанът е суров химикал, който обикновено се използва за направата на лак и лепило. За тези, които искат да избегнат поглъщането на тези сурови химикали, потърсете компания, която използва парен процес вместо химически процес за извличане на лецитина. Имайте предвид, че много преработени и комерсиално произведени хранителни продукти като шоколад, спрей за готвене, тестени изделия, какаово масло, барове на мюсли и други съдържат лецитин. Така че, за да се избегнат напълно суровите химикали, използвани за производството на соев лецитин, би било необходимо да се избягва консумацията на повечето търговски преработени хранителни продукти.

Има ли алтернатива на соевия лецитин?

Да. Много органични продукти се произвеждат с лецитин, който е направен от слънчогледово олио, тъй като може да се извлече без използването на сурови химикали, като се използва метод на студена преса (подобно на начина, по който маслото се извлича от маслини, за да се получи зехтин).

Дума от Verywell

Липсата на медицински изследвания за безопасността и ефикасността на естествените добавки е често срещана, особено в САЩ. Това не означава непременно, че добавката не работи или е опасна. Това просто означава, че потребителите трябва да направят свои собствени изследвания и да се консултират с медицински специалисти, преди да приемат лечебни билки или добавки.

Ако се надявате да получите повече лецитин във вашата диета, но сте предпазливи при приемането на добавки, винаги има възможност да ядете източника на храна, вместо да приемате допълнителната форма на хранителното вещество.

• Дял
• Флип
• електронна поща