Съдържание
Вероятно сте чували поговорката, че една ябълка на ден може да попречи на лекаря или зъболекаря, но изследователите установяват, че яденето на ябълки може да поддържа и сърцето ви здраво. Ябълките са широко достъпни и са пълни със здравословни хранителни вещества, като витамини и минерали. Освен това ябълките съдържат полифеноли, фибри и фитостероли, всички те могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола. Доказано е, че хранителните вещества, намиращи се в ябълките, както и в други плодове, помагат за подобряване на здравето на храносмилателната система и намаляват риска от развитие на някои видове рак. Може ли консумацията на ябълки да поддържа нивата на холестерола ви също здрави?Намаляването на холестерола може да изисква повече от една ябълка
Има ограничени изследвания, изследващи връзката между консумацията на ябълки и холестерола. Повечето проучвания не изследват непременно ефекта на цели ябълки, но разглеждат диети, допълнени със здравословните му компоненти, като пектин, полифеноли, фитостероли, разтворими фибри или комбинация от всички тези компоненти. Повечето проучвания са проведени при плъхове на диета с високо съдържание на холестерол и само няколко проучвания са проведени при хора.
Проучвания, включващи плъхове, са установили, че количеството фибри (както неразтворими фибри, така и пектин), открито в почти две средни ябълки (около 6 унции всяка), е в състояние да намали общия холестерол с до 10% и да повиши HDL холестерола с около 10% .
При проучвания при хора консумирането на до две до три средно големи ябълки води до намаляване на общите нива на холестерола между 5% и 13%. В някои проучвания нивата на LDL холестерола са намалени с най-малко 7%, а нивата на HDL са увеличени с до 12%. Проучванията установяват, че съставките в ябълките, които най-вероятно допринасят за подобрените нива на холестерола, са пектин и полифеноли.
Няколко проучвания установиха, че съдържащите се в ябълките полифеноли могат да понижат и окисляването на LDL, което може да допринесе за образуването на атеросклероза.
Въпреки че някои проучвания виждат малка полза от добавянето на диета, други проучвания не виждат значителна разлика между консумацията на ябълки и подобрените нива на холестерол.
Долния ред
Въпреки че ще трябва да ядете до две или три средни ябълки на ден, за да видите леко подобрение в липидния си профил, ябълките все още са добра храна, която да включите във вашата диета за понижаване на холестерола поради факта, че те са с високо съдържание на здравословни хранителни вещества -включващи полезни за холестерола хранителни вещества като фибри и полифеноли и с ниско съдържание на мазнини. За да получите всички здравословни хранителни вещества, съдържащи се в ябълките, трябва да изядете цялата ябълка, включително кората, която е с високо съдържание на пектин и други разтворими фибри.