Съдържание
Юка е многогодишно растение, произхождащо от горещи и сухи райони на Америка и Карибите с повече от 40 известни вида. Известен е със своите подобни на меч листа и белезникави гроздове от цветове.Юка се използва в градините за декоративни цели, но има части от растението, които също са годни за консумация. В зависимост от вида, те могат да включват корен, семена, цветове, цъфтящи стъбла и лилав плод юка.
Коренът и кората на юка също отдавна се използват като традиционни лекарства в индианските култури. Видовете, които най-често се използват за тази цел, са Yucca schidigera, известен също като мохаве юка или испанска кама.
Юка не трябва да се бърка с юка, несвързано растение от Южна Америка, наричано още маниока и маниока.
Ползи за здравето
В алтернативната медицина се смята, че юката стимулира циркулацията, подобрява храносмилането, намалява възпалението и облекчава болката. Билкарите твърдят, че тези свойства могат да помогнат при лечението на високо кръвно налягане, висок холестерол, мигрена, диабет, екзема, артрит, стомашни проблеми, кожни инфекции и нарушения на черния дроб и жлъчния мехур.
Доказателствата в подкрепа на тези твърдения обикновено са оскъдни. Съществуват обаче редица по-малки проучвания, които намекват за истински ползи за здравето.
Артрит
Юка е богата на съединения, наречени феноли, за които е известно, че оказват противовъзпалителен ефект. Основни сред тях са ресвератролът и юкаолът, които не само намаляват възпалението, но действат като антиоксиданти, неутрализирайки свободните радикали, които причиняват прогресивно увреждане на клетките и тъканите. Смята се, че тези свойства са полезни за хората с остеоартрит („износване и разкъсване на артрит“).
Преглед от 2006 г. на изследвания, публикувани в Вестник на възпалението предложиче фенолите в юката могат да намалят болката при артрит чрез потискане на азотен оксид, газова молекула, която помага да се предизвика възпалителната реакция.
Повечето доказателства в прегледа се основават на лабораторни проучвания. Към днешна дата хипотезите не са поставени на изпитание с човешки опити.
Може ли Арника да лекува артрит?Висок холестерол
Yucca съдържа също химикали на растителна основа, известни като стероидни сапонини. Сапонините са естествени детергенти, които създават пяна, обикновено използвани за създаване на шампоани за традиционните индиански ритуали.
Когато се консумира, сапонинът се свързва с холестерола и предотвратява абсорбцията му в червата. Въпреки че редица проучвания показват, че това може да намали нивата на холестерола в кръвта, резултатите са променливи.
Според изпитание от Корея от 2003 г. дневната консумация на Yucca schidigera и билковия екстракт Quillaja saponaria намаляване на общия холестерол и "лошите" нива на LDL холестерол при хора с хиперлипидемия (необичайно високо съдържание на мазнини в кръвта).
Същите резултати не са повторени в други проучвания.
5 природни средства за повишен холестеролСърдечно заболяване
В допълнение към понижаването на холестерола, редовната консумация на юка може да помогне в борбата със сърдечните заболявания, като намали оксидативния стрес (дисбаланса между свободните радикали и антиоксидантите), поставен върху сърдечно-съдовата система. Свободните радикали причиняват вреда, като увреждат клетките на генетично ниво, ускорявайки много от заболяванията, свързани със стареенето, включително рак и сърдечни заболявания.
Според проучване от 2003 г., публикувано в Хранене, фенолни съединения, открити в кората на юка, спомогнаха за намаляване на оксидативния стрес, като забавиха производството на свободни радикали в тромбоцитите (кръвните клетки, отговорни за съсирването).
Това от своя страна намалява прекомерното натрупване на тромбоцити, ключов признак на хронично възпаление. Според авторите на изследването тези свойства придават дългосрочно намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
Въпреки обещаващите констатации липсват клинични изследвания, които да помогнат за потвърждаване на хипотезата.
Възможни странични ефекти
Юка се счита за безопасна, когато се консумира като храна. За разлика от това, дългосрочната безопасност на добавките юка е неизвестна. Честите нежелани реакции включват гадене, стомашно разстройство, повръщане и продължителен горчив вкус в устата.
Въпреки че юката понякога се използва като лапа или мехлем за лечение на леки кожни наранявания, тя може да причини дразнене и алергия (включително контактна уртикария и контактен дерматит). Тежките алергични реакции са редки, но могат да се появят.
Не е известно какви, ако има такива, лекарствени взаимодействия могат да възникнат, ако приемате юка. Поради ефекта си върху тромбоцитите, той може потенциално да усили ефектите на антитромбоцитни лекарства като Plavix (клопидогрел). За да избегнете взаимодействия, посъветвайте Вашия лекар, ако използвате или възнамерявате да използвате юка за медицински цели.
Поради липсата на изследвания за безопасност, добавките юка не трябва да се използват при деца, бременни жени или кърмачки.
Дозировка и приготвяне
Лесно намерени онлайн или в магазините за естествени здравословни храни, добавките юка се предлагат като капсули, прахове или екстракти. Капсулите обикновено се предлагат в 100-милиграмови форми и се считат за безопасни при тази доза. Съществуват и изсушени продукти от корен от юка, които се използват за приготвяне на чай или екстракти.
Въпреки наличността му, няма насоки, уреждащи подходящото използване на юка или добавки от юка. Като правило, не превишавайте препоръчаната доза на етикета на продукта и се обадете на Вашия лекар, ако получите някакви странични ефекти.
Какво да търсите
Имайте предвид, че хранителните добавки в САЩ са до голяма степен нерегламентирани и не подлежат на рутинни тестове за безопасност или качество. За да се предпазите, купувайте само добре познати марки добавки с установено присъствие на пазара. Това ще осигури известна увереност, че добавката е произведена в съответствие с разпоредбите на Американската администрация по храните и лекарствата. Въпреки това, качеството на добавките може да варира при различните марки.
Винаги проверявайте етикета на продукта, за да се уверите Юкашидигера в списъка на съставките. Някои добавки от маниока са етикетирани като "юка" и лесно могат да бъдат объркани с Yucca schidigera.
Също така, бъдете сигурни, че не купувате добавки от юка, предназначени за домашни любимци. Въпреки че обикновено са безопасни за употреба, те могат да съдържат по-високи или по-ниски дози.
Най-общо казано, избягвайте да купувате вносни сушени корени от юка, които са изложени на по-висок риск от замърсяване и могат да абсорбират химикали, пестициди и тежки метали от подпочвените води. Също така никога не можете да сте сигурни дали купувате Yucca schidigera или някакво друго растение.
Други въпроси
Как се използва прясна юка?
Приготвянето на прясна юка е сложно по няколко причини. Първо, сапонините в корена, макар и потенциално способни да понижат холестерола ви, всъщност са доста токсични. В повечето случаи това само ще причини лошо храносмилане, тъй като човешките черва не абсорбират толкова добре сапонините. (Същото не важи за кучета и котки, които могат да се разболеят сериозно от яденето на юка.)
Тъй като няма как да разберете колко сапонин или полифеноли поглъщате, може би е по-добре да се придържате към добавките, които можете да контролирате.
В същото време има видове юка, които са негодни за консумация и потенциално токсични. Те включват Yucca aloifolia, Yucca treculeana, или Yucca gloriosa както и юка на Бъкли (Yucca constricta). Освен ако не можете окончателно да идентифицирате вида пред себе си, най-добре е да избягвате да го ядете.
Хранителни факти на корена на Юка